1. 海鲜面藤椒面
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准备青花椒,虾虎,虾,菌菇,鱿鱼条,青红椒。
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准备藤椒小海鲜调味料。
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锅内倒水,将菌菇,虾虎,虾,鱿鱼条焯水。
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锅内加入油,蒜片爆锅炒香。
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食材沥干水加入锅内翻炒。
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加入50克藤椒小海鲜调味料翻炒均匀。
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加入青红椒翻炒出锅。
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藤椒小海鲜做好了。
2. 海鲜面藤椒面新华社
食材清单
墨鱼 10只 、 大虾 10只 、 花蛤 300克 、 “太太乐”藤椒鸡调味料 100克 、 葱段 三段 、 姜片 四片 、 洋葱 半个 、 柠檬 半个 、 香菜 几根 、 小米辣 两个 、 线椒 一个 、 白芝麻 10克
烹饪步骤
步骤1
准备好所需的食材,花蛤提前用清水浸泡让其吐沙
步骤2
洋葱切丝,柠檬切片,小米辣和线椒切圈
步骤3
将海鲜清洗干净,全部冷水下锅。
步骤4
加葱段,姜片料酒煮开,水开撇去浮沫
步骤5
煮熟后捞出过冷水
步骤6
准备一碗纯净水(约300 毫升)和100毫升'太太乐'藤椒鸡调味料
步骤7
将'太太乐'藤椒鸡调味料倒入纯净水中,搅拌均匀,一包就可以搞定料汁,不需要复杂的调味,完成食材处理后加入即可
步骤8
过完冷水的海鲜放入盘中,加入洋葱丝,柠檬片,香菜,小米辣,线椒,撒上白芝麻
步骤9
最后倒上'太太乐'藤椒鸡调味料,搅拌均匀,浸泡30分钟即可。
3. 海椒面是什么面
辣椒面粗,辣椒粉细。
辣椒面看起来比较粗糙,而辣椒粉看起来比较精致,所以用途自然也不一样,一般做烧烤的配料我们用辣椒面,而拌凉菜我们用细辣椒粉,做辣椒油和辣白菜我们是粗细辣椒面混合用的。辣椒面最本质的区别就是一个带籽一个去籽,所以价钱自然就不一样,辣椒面相对要便宜,而细辣粉面相对会贵一些。
4. 海鲜面藤椒面哪个好吃
红烧牛肉面、酸菜牛肉面、清汤牛肉面、四川牛肉面、台湾牛肉面。
1、红烧牛肉面
红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物,口味鲜香,为中华传统面食,形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。
2、酸菜牛肉面
酸菜牛肉面是一种食物,制作原料主要有牛肉、酸菜、干红椒等。水开后下面,两滚后,捞面,把熬好的酸菜牛肉汤浇入即可。
3、清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面俗称“兰州牛肉拉面”是兰州最具特色的大众化经济小吃,也是遍布长城内外、大江南北的清真快餐。
坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代,但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州清汤牛肉面始于清朝嘉庆年间,系东乡族马六七从河南怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的。
4、四川牛肉面
流行于四川地区的一种牛肉面吃法,主料牛腩,辅料包括胡萝卜、香菜、手擀面,调料包括葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮等。
5、台湾牛肉面
台湾牛肉面是台湾平民美食,遍布台湾地区大街小巷。
台湾社会在四五十年前几乎很少有人吃牛肉,五六十年代的台湾,牛肉还是昂贵且不常见的食材,尤其一般说来,乡村里用牛来耕种,为了感恩牛的辛苦和帮忙,农民不忍食用牛肉,甚至今日依然有人保持这个习惯。
台湾水田多,当时耕作的牛只品种多是水牛,那些水牛大都服劳役到十多岁,因此肉质又老又涩,坚韧多纤维,吃起来口感不佳,而水牛肉色泽较黄牛暗红,故常被加工做为如牛肉干等牛肉制品。
在长期的文化融合下,台湾人不但接受了牛肉和牛肉面,后来还居然把牛肉面变成了本土小吃,推向世界闻名。
5. 藤椒面做法
藤椒牛肉面藤椒油包在最后开盖的时候放。
那种藤椒的味道,直击味蕾,让人忍不住直咽口水。康师傅的相对来说就比较清淡一些,藤椒味的特点也没有特别突出,比较棒的就是面比统一的会更劲道一些。如果喜欢口味比较重的,还是要选择统一的。如果选择面的口感比较好的,就要选择康师傅的。
6. 酸菜藤椒海鲜面
放酸菜比较好吃
材料:鱼片1份 炸鱼头2只.酸菜组合1份.高汤1000g蒜米10g.青花椒5g.白芝麻2g.辣椒干20g.柠檬片3片.鲜藤椒1串.菊花瓣.葱丝适量 调料:红汤醋鱼菜酱50g.酸菜鱼汤料粉30g.白醋50.泡椒水50g.秘制调味油150g 姜酒汁20g 制作流程: 1炒锅下红汤酸鱼酱炒出香味下高汤烧开放入酸菜组合.炸鱼头.下酸菜鱼汤料粉.白醋.泡椒水小火1分30秒起锅。 2炒锅取清水约1500g烧开加入姜酒汁,改小火.下鱼片焯熟(此步骤必须快速.避免鱼片过熟)捞起沥去水份放在酸菜上面,放入藤椒串。 3炒锅加热下秘制作调味油下蒜米.青花椒.白芝麻炒香.下辣椒干炸出香味(此步骤必须快速.避免辣椒干炸过火)泼入鱼片上。 4放入柠檬片.葱丝.菊花瓣装饰即可。 厨房大佬配制的做法,以前吃过好几次,关注了他们,现在会做,自己做还是挺好吃的。
7. 海鲜面藤椒面怎么做
原料:虾虎、虾、菌菇、鱿鱼条、青花椒、青红椒、蒜末、食用油、藤椒小海鲜调味料。
做法步骤:
第1步、 准备青花椒,虾虎,虾,菌菇,鱿鱼条,青红椒。
第2步、 准备藤椒小海鲜调味料。
第3步、 锅内倒水,将菌菇,虾虎,虾,鱿鱼条焯水。
第4步、锅内加入油,蒜片爆锅炒香。
第5步、食材沥干水加入锅内翻炒。
第6步、加入50克藤椒小海鲜调味料翻炒均匀。
第7步、加入青红椒翻炒出锅。
第8步、藤椒小海鲜做好了。
8. 香辣海椒面
1.辣椒面用菜油好。
2.油辣椒是南北方人都喜爱的一味调料,不仅爽口,而且很香,香辣的感觉让人很享受。如果是辣椒面,就要用烧开的滚油冲,那么选择什么油好呢,首选是菜籽油,因为菜籽油很香,充的方法是:将辣椒面放在一个铁制容器里,把菜籽油放锅里烧开至冒烟,然后稍微冷却,加入大葱香菜,大葱香菜烧焦后捞出,用瓢一瓢油一瓢油的加入辣椒面中,一遍倒入滚油一遍搅拌,防止辣椒面焦化。油要淹过辣椒面,搅拌好后静止,放一天就可以了。