1. 酱烧豆角土豆
主料
五花肉
300克
小土豆
500克
青椒
500克
豇豆
300克
香菜
250克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
大料
2朵
葱段
适量
姜片
适量
鸡精
3克
红酒
适量
小红辣椒
5个
十三香
3克
步骤
1.小土豆、辣椒、五花肉、豇豆备好；
2.香菜切两段、葱段、桂皮、姜大料备好；
3.各种调味料；
4.锅烧热放入葱段放入五花肉片、姜片、大料炒香后放入五花肉片；
5.再放入小土豆翻炒，见土豆片发皱即可；
6.放入酱油，小红尖椒、十三香、鸡精、白糖、蚝油、红酒；
7.酱油没过土豆，不用放水；
8.大火烧开转小火15分钟后放入豇豆段；
9.再放入香菜段；
10.最后放入切好的辣椒段，翻炒3分钟后，盖上锅盖小火焖15分钟就可以了。
2. 大酱土豆炖豆角的做法大全
东北炖豆角的用料
五花肉
适量
油豆角
适量
生抽
适量
五香粉
适量
葱花
适量
盐
适量
蒜
适量
超简单的东北炖豆角的做法
步骤 1
五花肉切片。从冰箱里拿出来不要化透，肉在硬的时候最好切。
步骤 2
油热后，葱花爆香。
步骤 3
下肉，加生抽，炒至肉变色。
步骤 4
下豆角，豆角炒至颜色变深。
步骤 5
豆角炒充分后，添汤，加入五香粉，盐。
步骤 6
盖盖开炖！水开后转小火，炖至豆角变软，大概半个小时。
步骤 7
然后大火收汤，最后加点儿蒜末，就可以出锅啦！
3. 豆角烧土豆图片
主料2人份
豆角若干
猪肉200克 洋葱半颗 土豆一个
辅料
大蒜三瓣
洋葱半颗 葱少量 盐少许 豆瓣酱两小勺 料酒少许 油少许 白糖一勺
步骤1
如果有姜也可以准备些，我用的猪里脊肉，五花肉就更美味了。土豆提前用水泡着，不然变黑了就不好看了
步骤2
热油，葱蒜爆锅
步骤3
蒜香味出来后加入肉，炒几下放入若干料酒，酱油。我喜欢甜口所以放一点糖，这个看个人口味
步骤4
肉炒到变色后先放豆角洋葱，翻炒几次
步骤5
加土豆一起炒，这时锅太干的话就加点水，加盐少许，翻炒后加锅盖炖一下，约两三分钟后再开锅看看，加入两勺豆瓣酱。干锅的话可再加水，冷水就可以
步骤6
炖大约十分钟，直到土豆变弱就可以关火
4. 酱烧豆角的做法
用热油。我现在在家就给孩子们做饭，这个季节烧豆角是家常菜，首先把豆角摘干净备用，把油烧热把豆角下锅炒，炒到豆角变了更绿色，加蒜花，生抽，盐，少许大豆酱，再炒几下放入清水加点土豆炖15分钟加十三香，耗油出锅。这道素菜家人们都非常爱吃。
5. 酱烧豆角土豆丝的做法
蒜、姜、洋葱、辣椒全部切好。
土豆切丝泡水中备用。
热水烧开将粉条泡开。
水烧开将豆角棹几分钟捞出（豆角一定要割成小条哦，更入味，不过挺费时间割的。
葱姜蒜辣椒爆香后放入五花肉炒至变色后放入酱油，花椒粉，五香粉少许，盐调味。
放入土豆丝翻炒入味，放入豆角再来一点生抽提味儿，5分钟左右后加入棹好的粉条，搅拌均匀即可。豆角土豆和粉条一起融合，很是喜欢，一口气吃了一盘。
6. 长豆角和土豆怎么酱好吃
用料
甜面酱一勺
豆瓣酱一勺
白豆角750克
土豆一个
五花肉片50克
葱姜蒜适量
生抽适量
耗油适量
步骤 1
放少量色拉油，将五花肉片煸出油。
步骤 2
下葱姜蒜和豆角，将豆角炒变色。
步骤 3
放入适量生抽和耗油继续翻炒。
步骤 4
加入开水，下一大勺甜面酱调匀。
步骤 5
在下一勺豆瓣酱调匀。
步骤 6
下土豆块开始中小火炖。
步骤 7
收干汤汁，最好豆角和土豆略有一点点燋味。
7. 黄豆酱炖豆角土豆
做菜瓜酱豆食，要准备干黄豆1千克，面粉400克，西瓜2千克，花椒芭蕉以及食用盐各适量，准备一些。希望一定要准备那些已经完全成熟的优质习惯，另外黄豆在准备好以后要用清水浸泡，再把它放到锅中蒸煮。
2、煮好以后的黄豆不要急着从锅中取出，要让它在锅里捂上十几个小时，然后再把它取出控干表面水分。煮好以后的黄豆晾干以后就可以加入面粉，搅拌了再加入面粉以后，一定要让每个豆子表面都均匀的沾上面粉。
3、把沾有面粉的黄豆铺在透气的竹席或者木板上，在上面盖一个编织袋或者盖一层毛巾被，把它放到温暖环境中发酵，两三天以后黄豆表面就能长出大量白菌丝，再继续发酵几天就能看到它的表面已经变成绿色，等它发酵完成以后取出晾晒。
4、晒干以后的黄豆要注意保存选择合适时间来制作菜瓜酱豆，菜瓜酱豆最好选择在全年最热的三伏天制作，把准备好的菜瓜削掉果皮以后，取出里面的瓜瓤，捣碎以后与晒好的黄豆和花椒大料以及食用盐等放在一起调匀，装在大的干净玻璃瓶中，密封好，放在温暖的环境中发酵。
5、菜瓜酱豆在发酵过程中要经常用无油无水的勺子搅拌，这样能防止它在发酵过程中变质，过40天左右里面的菜瓜豇豆就能做好它取出后可直接吃，也可以搭配辣椒，葱花等食材炒熟以后再吃。
8. 酱豆角土豆怎么做
一、用料
芸豆 300克
胡萝卜 30克
小米辣椒 2只
豆豉酱 20克
“太太乐”酱油（宴会） 10克
糖 5克
二、酱豆角丝的做法步骤
步骤 1
将芸豆、胡萝卜洗净切丝，小米辣切碎
步骤 2
热锅凉油放入小米辣、豆豉酱炒香
步骤 3
倒豆角丝、胡萝卜丝翻炒均匀
步骤 4
倒入糖、“太太乐”酱油（宴会）调味炒匀即可出锅享用
9. 酱炖土豆豆角
豆角炖排骨里可以放香菜。 食品用料 材料一 豆角 上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
材料二 新鲜肋排 排骨斩件洗净。
材料三 土豆 土豆洗净去皮切滚刀块。 制作方法 1.先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
2.另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
3.炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖！
4.炖大概40分钟豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖！
5.继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可！
10. 酱烧豆角土豆片的做法
用料
土豆、豆角、面粉、西红柿、葱 姜 蒜 干辣椒
步骤 1
土豆擦丝 （宽一点）豆角切丁 将土豆的水分沥干一点
步骤 2
加入适量面粉 搅拌均匀 上锅蒸30分钟左右
步骤 3
葱姜蒜干辣椒切好备用
步骤 4
西红柿切丁备用
步骤 5
葱姜蒜辣椒爆炒加入西红柿 熬酱
步骤 6
熟芝麻 油泼辣子 香菜 蒜汤等根据爱好备料
步骤 7
OK了