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西班牙海鲜饭海鲜汤(西班牙海鲜饭正宗做法)

啤酒之家 2022-12-22 01:45 编辑:admin 209阅读

1. 西班牙海鲜饭正宗做法

首先用英文对西班牙海鲜饭的主要特色进行概述性介绍,其次,用英文对西班牙海鲜饭的由来及主要做法进行详细介绍,最后用英文对西班牙海鲜饭进行综合评价介绍

2. 西班牙海鲜饭 做法

西班牙海鲜饭的做法 主料 大米 1.5杯 虾仁 15个 扇贝肉 150g 鱿鱼 1条 辅料 西红柿酱 2大勺 耗油 1大勺 黑胡椒粉 2小勺 辣椒酱 1大勺 洋葱 100g 西芹 100g 鸡肉 100g 青辣椒 2个 小彩椒 5个 杏鲍菇 180g 水 500ml 盐 2小勺 干罗勒 适量 橄榄油 适量 步骤 1.方子中所有备菜切小块待用,鱿鱼切丝,海鲜用耗油腌制待用 2.锅中倒入适量橄榄油,加热,倒入洋葱炒出香味,再放入西芹和鸡肉一起翻炒 3.加入现磨的黑胡椒粉,继续翻炒一会 4.注入500ml清水,煮开后小火炖40分钟,滤掉菜渣,留汤待用 5.取一大锅,放入洗净的大米,倒入步骤3的高汤(全部),以及西红柿酱,搅拌均匀,开大火煮至沸腾 6.改中火,继续煮至米粒膨胀,水分只薄薄的盖过米饭时,加入盐,黑胡椒粉,干罗勒,杏鲍菇等蔬菜,用木铲拌匀,表面均匀的铺上腌渍过的海鲜,加盖,小火煮25分钟

3. 西班牙海鲜饭正宗做法窍门

在西班牙,正餐大多分为前菜、主菜、甜点三个部分。如果主菜选择肉类或鱼类,那么前菜可以点稍微清淡些的,如沙拉、西红柿冷汤、蔬菜拼盘、或是少量火腿、奶酪、熏肠等。

4. 西班牙海鲜饭正宗做法大全

西班牙火腿被公认为“西班牙烹饪的奇葩”并将其作为奢侈品引入中国:西班牙伊比利亚小黑猪火腿是上天对人类的恩赐,是西班牙人发对世界美食的最大贡献。丰茂的橡树林,独有的猪种、绿色的养殖过程、传统的腌制工艺方能孕育出如此美味:瘦肉红亮,脂肪雪白,肥瘦相间,如大理石花纹般美丽;馨香扑鼻,鲜甜醇厚,肥而不腻,瘦而不柴,入口化渣。如果没有尝过,你可能永远不会相信,一片火腿竟能给你带来这样的快乐和享受。西班牙火腿,不光从片火腿到吃的整个过程有如仪式般的优雅,因为火腿的质感和带着浓郁橡木的味道更让人感到这是世界上独一无二的享受。伊比利亚火腿堪称火腿中的传奇,其馨香扑鼻、鲜甜醇厚,火腿的质感和带着浓郁橡木果味道,如此浑然天成的佳肴深得全世界食家的青睐,让其成为全球美食爱好者心中的生火腿之王。

西班牙火腿不是生的,它是腌制的。火腿不仅制作周期长,而且片火腿也非常讲究。只有专业切片,才能做到油花均匀、薄如纸片,造成入口即化、两颊生香的至高品味。用特制长刀切下薄薄的一片来,瘦肉绯红半透明,中间均匀布满了如同和大理石花纹一样甘美的脂肪,用拇指和食指抓起来整个放到嘴里,在口中化开如同一个饱满的亲吻。

伊比利亚火腿外表给人干涩的错觉,导致很少人会对它们一见钟情。但是一经切开,独特的香气四溢。渗油的表面,让人有马上啃一口的冲动。肉色绯红,肌肉周围的淡淡粉红色的脂肪,如云环绕,肌肉之间的纤维却犹如丝网密布成大理石的细纹理。顶级制品的外观则更像一件艺术品。

西班牙火腿简单的区分方法:

1.喂养食物的不同----全橡果喂养,半橡果半饲料喂养,全饲料喂养

2.猪的品种不同----最顶级的是黑毛黑蹄猪,另一种是白蹄猪

3.猪的部位不同----后腿肉质明显优于前腿,后腿肉有种入口即化的感觉

4.腌制时间也影响猪的价格及口感----火腿研制时间最少16个月,然后28个月,有的更长达36个月。腌制时间越长,火腿的口感更优,价格也越昂贵。

西班牙火腿的食用方法:“不懂得吃就不懂得生活”,西班牙谚语如是说。于是,西班牙人向世界贡献了琳琅满目的Tapas小吃、系列Paella菜饭,还有高科技的分子美食。如果要选西班牙最流行又最昂贵的食物,那自然非伊比利亚火腿(Iberia Ham)莫属了。它是一种高贵的象征,代表了一种健康的时尚。

要善待上等的西班牙伊比利亚火腿,唯一的方式就是切薄片生吃,现切现吃。亦或是火腿薄片配上一口红酒或雪利酒,是西班牙最典型的小酒馆味道。当然,也可以一片火腿

配一块面包、饼干,这是南部安达卢西亚流行的吃法。最近在一些西班牙餐厅,也开始有用伊比利亚火腿卷蜜瓜的吃法,这是最开始在意大利盛行的吃法。

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名家点评

西班牙火腿早在很多年前就已出口到世界上众多国家,目前取得认可的西班牙企业也已获准向中国出口火腿。我们希望向大家介绍这一绝佳产品,西班牙的使者,我们期待着它在中国也能成为人们餐桌上的宴会之王。 西班牙火腿的两个品种,伊比利亚火腿和塞拉诺火腿,出色和上乘的质量在世界上是绝无仅有的。我们的愿望就是,从现在开始,与我们的中国朋友共同分享我们最大的烹饪乐趣之一。西班牙火腿是一种健康而又独一无二的产品,是我们美食产品的宝藏之一。 对于朋友们来说总是喜欢最好的,我们希望大家心情享受西班牙火腿。------------ 西班牙驻华大使馆大使.布拉斯科.比利亚

西班牙伊比利亚小黑猪火腿是上天对人类的恩赐,是发对世界美食的最大贡献。丰茂的橡树林,独有的猪种、绿色的养殖过程、传统的腌制工艺方能孕育出如

此美味:瘦肉红亮,脂肪雪白,肥瘦相间,如般美丽;馨香扑鼻,鲜甜醇厚,肥而不腻,瘦而不柴,入口化渣。如果没有尝过,你可能永远不会相信,一片火腿竟能给你带来这样的快乐和享受。

5. 西班牙海鲜饭正宗做法视频

西班牙海鲜饭的做法 主料 大米 1.5杯 虾仁 15个 扇贝肉 150g 鱿鱼 1条 辅料 西红柿酱 2大勺 耗油 1大勺 黑胡椒粉 2小勺 辣椒酱 1大勺 洋葱 100g 西芹 100g 鸡肉 100g 青辣椒 2个 小彩椒 5个 杏鲍菇 180g 水 500ml 盐 2小勺 干罗勒 适量 橄榄油 适量 步骤

 1.方子中所有备菜切小块待用,鱿鱼切丝,海鲜用耗油腌制待用 

2.锅中倒入适量橄榄油,加热,倒入洋葱炒出香味,再放入西芹和鸡肉一起翻炒

 3.加入现磨的黑胡椒粉,继续翻炒一会

 4.注入500ml清水,煮开后小火炖40分钟,滤掉菜渣,留汤待用 

5.取一大锅,放入洗净的大米,倒入步骤3的高汤(全部),以及西红柿酱,搅拌均匀,开大火煮至沸腾

 6.改中火,继续煮至米粒膨胀,水分只薄薄的盖过米饭时,加入盐,黑胡椒粉,干罗勒,杏鲍菇等蔬菜,用木铲拌匀,表面均匀的铺上腌渍过的海鲜,加盖,小火煮25分钟

6. 西班牙海鲜饭制作

材料

米饭、墨鱼、鲜虾、彩椒、生姜、李锦记xo酱、烧烤酱、黑胡椒汁瑶柱海鲜饭

1、将活虾去头剥壳(活虾很难剥,要想快就把虾放冰箱速冻然后再剥),切开虾背,剔除肠线。2、墨鱼洗净切成宽丝状;将去壳的虾仁和墨鱼丝加入姜片、少许盐,淀粉、料酒抓匀腌制片刻,过水焯变色捞出备用(入沸水略焯是为了去腥)。3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用;彩椒洗净切小丁备用。4、将适量米饭放入乐扣乐扣四面锁扣格拉斯中,调入适量的李锦记xo酱拌匀再依次加入彩椒粒腌制好的虾仁、墨鱼丝。放入已经预热200度的烤箱中开上火,烤大约10分钟左右,至表层米饭略焦脆即可

虽不太像必胜客做的口味,但差不多相近

7. 西班牙海鲜拌饭的做法

洋葱蘑菇番茄均切成小块。锅里油热后翻炒。注意油温不要太高。

2.

加入米饭,最好是新鲜蒸好的,如果时间充裕建议加生米慢炖味道更好。加米后加鸡汤,调成小火慢煨20-40分钟。

3.

加香菜点缀,完成。

8. 西班牙海鲜烩饭正宗做法

清代文学家、美食家袁枚说:“饭之味在百味之上,知味遇有好饭,不必用菜。”

一日三餐,基本上每天我们都会吃到米饭,但是往往我们对于美食的追求都着重于华丽的菜式。人们常说,经常接触到的东西是最容易忽略的,米饭料理也是如此。其实吃遍各种山珍海味,回过头才来会发现,原来一碗简单的米饭料理,做到极致,却可胜过世上任何美味。

正如一位已至化境的宗师,早已落尽繁华,返璞归真,留给你的,只余舌尖上最美妙的享受。

9. 西班牙海鲜饭菜谱

西班牙海鲜饭卖相绝佳,黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,饭中点缀着无数虾子、螃蟹、黑蚬、蛤、牡蛎、鱿鱼……热气腾腾,令人垂涎。

10. 西班牙海鲜饭的做法正宗

因为10班男人粮食作物很少,所以他们从小只能吃米饭,那么慢慢养成习惯就喜欢吃米饭了,所以习惯是非常重要的。会形成一个人长久的习惯。

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