1. 拌乌冬面怎么做好吃
在小麦粉中加入少量盐水，揉成面条的形状，就成了日本屈指可数的面食食品——乌冬面。乌冬面一般是煮好后浸在汤汁里面吃（汤面），或者用浇入秘制酱汁拌着吃（拌面）。日本香川县的讃岐乌冬很有名。乌冬面以清淡的汤汁和筋道的面条为特征，不管是谁都能轻松烹饪，在日本到处都能吃到。其中香川县讃岐地区的乌冬最为有名。
2. 凉拌乌冬面怎么做好吃
还是凉拌着吃最好，口感更好
3. 乌冬面怎么做最好吃
材料： 乌冬面(400克)、黄牛肉(222克)、小棠菜(2棵)、西兰花(6小朵)、清鸡汤(500ml) 腌料： 油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙) 调料： 鸡粉(1汤匙)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(2汤匙)1黄牛肉洗净切片放入碗中，加1汤匙油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和1汤匙生粉，拌匀腌制15分钟。2洗净西兰花、小棠菜，烧开锅内的水加1汤匙盐，放入西兰花和小棠菜焯1~2分钟，捞起沥干水。3锅内注入6汤匙油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒4汤匙水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用。4往锅内倒入清鸡汤，加2汤匙酱油、1汤匙鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火。5将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上小棠菜、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。 1、在日本，乌冬粗细和长度都有特别的规定，圆面的截面直径在1.7毫米以上，被称为“乌冬”，以下的称为“日式凉面”。乌冬既可做汤面，又可做拌面或炒面，还可用做火锅的涮面。 2、乌冬的水煮时间不宜超过3分钟，要不然容易煮烂，口感也不弹牙了。 3、日式乌冬面的汤底，要选用日本传统清酒、酱油、日本味素和干鱼皮等为主料制成，味道咸鲜适口。 4、牛肉宜选黄牛肉，水牛肉为次，黄牛肉肉质松软、肉香浓郁，用炒牛肉的汤汁做汤底，可为鸡汤增加鲜美的肉味，水牛肉肉质较硬，口感较差，肉味也淡。
4. 乌冬面是煮的还是拌的?
用的是小麦粉。乌冬面是最具汉族特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。制作方法：制作材料主料：面条(标准粉)400克辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克制作流程1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。
5. 拌乌冬面怎么做好吃窍门
我觉得煮的好吃，有嚼劲
6. 乌冬面怎么拌才好吃
乌冬面是汤面
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁。所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。
乌冬面反式脂肪酸为零，并且含有很多高质量的碳水化合物，通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有时候，也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬面都是一种很常见的食品。
7. 拌乌冬面怎么做好吃又简单
因为买来的乌冬面都是比较软的，加工过的，所以烫一下煮的开水其实就可以吃了，这个时候不要水，加入乌冬面的酱料，当然你也可以自己做酱料（自己做酱料的话，个人给一个方子，是我自己常用的乌冬面配方——蚝油加上盐胡椒味精加上少许生抽，然后加上一点点酱拌黄瓜），然后拌匀，这种干拌的乌冬面是我的最爱
当然你也可以带汤，带汤的话，可以加入一些海苔碎，还有温泉蛋，火腿之类的东西提鲜
8. 乌冬面可以拌吗
一般都是煮着吃，如果你想吃拌的也需要煮熟以后再捞出来拌的