1. 海鲜仙贝干的做法
这个菜要是扇贝粉丝。
食材：扇贝300克，粉丝2小捆，蒜头1颗，葱2棵，蚝油2勺，生抽2勺，鸡精1勺，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：粉丝放入碗中，用40度的温水浸泡20分钟，浸泡软后清洗一下捞起来备用。
步骤二：扇贝肉倒入盘中，用清水多洗几遍，因为扇贝肉里面的沙子比较多，所以要多清洗几遍后抓干水分备用。
步骤三：蒜头用刀拍一下去皮，剁成蒜末，葱择洗干净切成葱花备用。
步骤四：浸泡好多粉丝放入盘中铺垫，再放入扇贝肉摆放好。
步骤五：锅中倒入多一点的食用油，放入蒜末干煸出香味。
步骤六：倒入2勺蚝油，2勺生抽，1勺鸡精调味，搅拌均匀煮开即可关火，均匀淋入扇贝粉丝上面。
步骤七：放入锅中隔水蒸10分钟，蒸至粉丝变软后，撒上葱花点缀即可关火出锅。
步骤八：一道鲜嫩美味的扇贝粉丝就蒸好了，这样做出来的扇贝粉丝营养又好吃，老少皆宜，高蛋白低脂肪，多吃也不长肉。
2. 仙贝海鲜怎么做
最好别吃！干货都不好消化！拉肚子吃的清淡易消化吸收的鲜贝是使用贝类海鲜食物圆形肌肉部分晒干制作出来的一种干货，而鲜贝的鲜美味道十分充足，更重要的是在鲜贝中含有大量的优质蛋白质，所以多吃仙贝，其实对人体大有裨益。不少家长喜欢利用鲜贝给孩子熬制鲜贝粥，因为这样制作出来的粥非常鲜美
3. 干仙贝怎么吃
1. 鲜贝洗净，沥干水分，放入盆内加盐、胡椒粉、料酒、芡粉抓匀，裹上淀粉；2. 干辣椒切段；3. 西芹洗净切丁；4. 大蒜切粒，葱白切粒；5. 碗内加高汤、姜汁、盐、味精、生抽白糖、湿淀粉兑成味汁。6. 锅内加植物油烧至五成热，放入鲜贝滑散，翻炒，放入大蒜粒、花椒、辣椒椒段、葱粒、西芹丁炒香，烹入味汁推匀起锅，装盘上桌。
4. 干仙贝海鲜怎么处理
可以
带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。
带子的肉圆形，扁状，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。
5. 干海贝怎么做好吃
海贝冬瓜汤 原料: 干海贝50克,冬瓜30克,肉汤、盐适量. 做法: 海贝水发后,入煮沸的肉汤中,将冬瓜切小丁放入肉汤中,煮1小时,加盐即可. 材料排骨1斤，海贝干2个，白萝卜1条，盐，米酒做法1.前晚先将海贝(响螺)干泡水.2.将排骨和泡好的海贝洗净川烫飞水后捞起.3.砂锅大火水滚後，将排骨，海贝和白萝卜放入锅内.4.加盖大火煮沸，捞去浮泡杂质后改小火煲(褒三炖四)5.最后加盐和酒调味即成.
6. 仙贝海鲜怎么做好吃图片
1.蛤蜊的清洗方法
把蛤蜊放入清水中，之后撒入适量的食用盐，用盐水浸泡两个小时左右，这样可以使蛤蜊吐出泥沙，还个方法也可以加入少量的香油浸泡，但是浸泡的时间相对来说可能会稍微久一点。
2.扇贝的清洗方法
(1)把买回家的扇贝放入清水中冲洗，洗去泥沙和其他杂质。
(2)取一把小刀把扇贝壳撬开，之后将扇贝一分为二。
(3)将小刀贴着扇贝壳把扇贝肉剔出来，此步骤一定要紧贴着扇贝壳底部剔才能保证扇贝肉的完整性。
(4)之后拿小刀把扇贝肉里面黑色的内脏取出来，之后放入碗中加入少许食用盐和清水浸泡一会，这样扇贝表面的泥沙就会沉入碗中，反复清洗就可以使用了。
7. 干仙贝怎样做才好吃
如果是带壳的就是鲜贝。。你说的干的，应该是干贝，也叫瑶柱。可以用来做汤、炒菜、蒸菜，当然也可以用来做火锅的食材和汤底最简单的一个餐谱，比较适于现在食用的，是瑶柱冬瓜汤。清淡、去火、排毒。适合于各种人群。主料：冬瓜、瑶柱（干贝）做法：
1. 将瑶柱用清水泡发（凉水）；
2. 冬瓜去皮、切片（如果给糖尿病患者食用，可以不去皮，有降糖降脂、降压的作用）；
3. 取砂锅放入适量的水，切姜两片放入，做沸；
4. 水开放入冬瓜，半软状态时放入泡发好的瑶柱（不要倒进去，避免瑶柱里的沙子进入锅里）；
5. 水再度沸开后，放入调味的盐、鸡精，点入少量胡椒粉提鲜，出锅前加入少量香菜点缀即可。
8. 干仙贝海鲜煮汤
吃鸭宝的确要把鸭子提前煮一遍，因为雅宝是用来炖汤的，直接把鸭子杀好，以后去炖汤会有很多的血沫漂在鸭汤上面，会影响汤的品质，所以提前把鸭子煮一遍，让鸭肉仙贝高压锅压烂掉，同时里边的血沫也全部去除，以后再煮的鸭子汤又非常的清澈，再把鸭子切开的时候也非常的容易
9. 海鲜干贝的家常做法
材料
"小黄瓜 ２条","蒜头 ３颗","盐（小茶匙） １匙半","干贝海鲜酱 适量"
做法
step1
1: 小黄瓜洗净后，头跟尾巴处去掉，其他切片。蒜头剥皮拍碎。
step2
2: 炒菜锅转中小火> 放适量油、蒜头爆香
step3
3: 下小黄瓜拌炒> 加约１匙半（小茶匙）的盐> 拌炒均匀
10. 海贝干的做法大全
海贝先用水洗净，然后清蒸，也可以用清水煮着吃，因为海鲜本来就比较咸所以最好不加盐。如果觉得清蒸和水煮比较腥，海贝可以炒着吃放点干辣椒，也很好吃，炒的时候要带壳炒。 清蒸是吃海贝等海鲜最好的方法，因为这样养分不易流失，还能吃到海鲜的原汁原味。
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