1. 大连海鲜怎么吃做法
用料
大连海参 4根
葱 1根
盐 适量
生抽 适量
白糖 1勺
料酒 1勺
姜 2片
鸡精 适量
水淀粉 适量
步骤
1海参泡凉水，去肚洗干净，葱洗干净。
2.海参切小块焯水，水里加姜和料酒！
3.姜切小片，大葱切段备用！
4.起油锅，煸香葱姜，下一点白糖炒到有糖色！
5.加水，生抽和盐煮开，放入海参一起中火烧10分钟！
6.烧好的海参大火收汁，加入水淀粉勾芡，翻炒几下出锅
2. 大连鲜海参怎么做好吃
葱烧海参，红烧海参，生拌海参，直接沾调料，或者煮粥都不错
大连海参的吃法并不十分复杂，一般常见的有葱爆、红烧、生拌，海鲜全家福是婚宴或逢年过节必不可少的一道菜，有渔民为了图省事，直接生吃或煮熟后蘸酱，原汁原味，营养流失少。吃货可根据自己的需要选择不同的吃法。
葱烧海参：大葱切段，放入锅中油炸变金黄色；锅中加水，放蚝油、生抽等一起闷；放入洗净切段的海参，盐、料酒、冰糖等，再闷2分钟勾芡收汁。
红烧海参：油菜和海参分别焯水备用；葱蒜爆锅，加海鲜酱油、蚝油、或生抽，清水和白糖，放海参和油菜；加水淀粉勾芡收汁。
生拌海参：具有大连风味的名菜，爽滑可口。海参煮后切片，加适量糖、盐、醋、蒜泥、香菜拌匀。
蘸食：解冻后的即食或泡发好的海参蘸生抽、蜂蜜、海鲜酱油、面酱、辣根，或和牛奶一起食用。
海参粥：先熬好米粥，海参切碎放粥里，加姜丝，可适量加盐、糖，熬5分钟左右出锅。暖胃，营养吸收好。
3. 大连海鲜怎么吃做法好吃
大连市沿海城市，大连海鲜每年的销量都很大；大连的虾非常有名，也是种类繁多，其中小龙虾、基围虾、对虾、虾爬的肉质紧实，做法繁多。最值得一试的要数芝士大虾、盐烤大虾、椒盐虾爬和麻辣小龙虾了。虾爬，俗称皮皮虾，个大肉多，美味非凡，大连的虾爬还有许多黄。
4. 大连海鲜菜谱
主料:
虾250克
蛤蜊150克
鱼丸150克
辅料:
欧芹适量 洋葱1/4个 干辣椒3个 酱油1大勺 辣椒酱2大勺 葱2根 姜1小块
香辣海鲜锅的做法:
步骤1 准备材料：各式鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段
步骤2 容器中加入少许油
步骤3 加入两大勺辣椒酱
步骤4 充分搅匀后，加入姜片和葱段
步骤5 加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒
步骤6 表面撒上切好的洋葱丝
步骤7 加水，至全部食材的1/3处
步骤8 加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟
步骤9 取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟
步骤10 将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右
步骤11 另起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可
5. 大连海鲜美食攻略
首先先说一下大连的海鲜批发市场，大连有几个比较著名的海鲜市场：
1、大菜市，也就是火车站站北广场的双兴市场，价格确实合理！但是这个是宰客比较严重的地方，因为靠近火车站么~都是游客多，所以有时候给你称东西用黑色塑料袋，然后从下面掉包，换成别的黑色塑料袋，你也没发现就拿走了，回家活鲜变死鲜。但是对于当地人他们不敢这么干，毕竟是会回去找他们的，购买海鲜时候一定小心。
2、兴工街长兴市场，这个地方是新的海鲜批发市场，但是势头很猛，里面海鲜很多，价格也合理，以前的长兴市场现在改头换面3次了。
3、同泰街市场，这里海鲜海珍品比较多，个头大，便宜，实惠，好吃。有几个网红的店铺也开在这里。
4、刘家桥市场，在飞机场走的游客可以选择这里，这里离机场非常近，买完海鲜坐公交车也就3站地就到地方了。
5、机场前市场，这里的菜还行，海鲜相对较少。
6、泡崖子市场，这里也是到机场距离可以，但是没有刘家桥市场大！距离市内距离远，综合没有刘家桥市场参考价值高。
7、辽渔海鲜批发市场，在大连湾，以大宗批发为主，不适合游客，毕竟太远了！而且小来小去的商户不爱搭理。
8、马栏子转盘小市场，海鲜多，便宜，最好去早市~以上是海鲜批发市场。以下说说加工价格：1、旅顺盐场小吃街。你如果想就地就吃，我建议你去【旅顺盐场小吃街】，那是正经以前就是小吃街，现在有大学城在那边，还是非常不错的。以前渔船回来，就在这，所以海鲜特别鲜美，价格也便宜。有的炖鱼做的血biang好吃。2、大连一般酒店都提供海鲜加工，价格5--30元不等，主要还是看饭店档次。3、马栏子转盘小吃街加工。这种老城区风格的地方，摊位费不贵，海鲜也便宜。附近小饭店就是专业加工的，费用很低，当时就吃。很实惠。4、刘家桥市场附近加工，这个也是老城区，现在逐渐发展的城市化了，但是附近也是租金便宜，加工费合理。再有想问什么可以追问。
6. 大连海鲜家常菜菜谱
海杂拌在我们大连是一道很常见的菜，尤其是过个节日、聚会，几乎都有这道菜的身影。海杂拌里的海鲜并不是固定的，会根据季节时令变换不同的味道。一年四季，一盘海杂拌，怎么也吃不厌。
食材：
海杂拌1袋，青椒1个，植物油1勺，盐少许，味达美臻品蚝油1勺，六月鲜特级酱油2勺，胡萝卜少许，蒜2瓣。
做法：
1.首先把海杂拌简单冲洗一下，沥水备用。
2.接着把青椒洗净切小块，直接掰也是可以的，胡萝卜切点薄片。
3.起锅，倒入少许植物油，加入蒜末炒香。
4.然后加入青椒、胡萝卜，大火翻炒。
5.加入一勺味极鲜臻品蚝油，可适当点一点点的纯净水。
6.再加入少许盐，大火翻炒，把青椒炒至7-8分熟。
7.然后加入海杂拌。
8.加入六月鲜特级酱油，一两勺即可，根据喜欢的色泽适当调整。
9.再次翻炒均匀，就可以关火了。
10.装盘，这道非常简单快手好吃的青椒炒海杂拌就可以上桌喽。
7. 大连吃海鲜攻略
12月份大连的海鲜强力推荐牡蛎。牡蛎在夏天的时候由于是繁殖期所以不能吃。到了海水凉的时候特别是冬季这个季节的牡蛎特别肥。牡蛎有很多的吃法，比如牡蛎汤、烤牡蛎、炸蛎蝗、还可以清炒放的葱花香菜那味道简直是太美了！所以12月份大连的海鲜首推牡蛎。当然还有更多的海鲜等你品尝。
8. 大连海鲜怎么吃做法最好吃
大连海味全家福的做法有很多种，比较地道的是用海参鱿鱼虾仁海螺大连海味全家福的做法有很多种，比较地道的是用海参鱿鱼，虾仁海螺蟹足棒等名贵海鲜，先过油炸一下，再炒。大连海味全家福的特点是鲜美。
9. 大连炒海鲜
2人份
鱿鱼300克
辅料
洋葱1个香菜(梗)50克豆豉酱适量姜适量色拉油适量
步骤1
洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝
步骤2
八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块
步骤3
锅里加水，加姜片后大火烧开
步骤4
放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水
步骤5
重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香
步骤6
放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀
步骤7
放入洋葱丝和香菜梗，快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可