1. 海鲜小馄炖怎么做好吃
正宗福建海鲜大馄饨(青山湖社区北)，正宗福建海鲜大馄饨(石桥路)地址：石桥路398
2. 海鲜小馄饨的做法窍门
馄饨不属于海鲜，它是属于点心类的，广东一带称之为云吞，大多以猪肉做馅。馄饨在上海有小馄饨大馄饨之分，小馄饨以肉糜为馅，皮小而薄，煮熟呈透明状。大馄饨的馅料可以是纯肉的，也可以是菜和肉混合的，以鲜美的荠菜肉馄饨最为常见。当然馄饨用海鲜做馅也未尝不可。
3. 小馄炖做法
主料：猪肉，馄饨皮
辅料：食盐，虾皮，熟猪油，鸡精，榨菜丝
步骤：
1.准备好绞肉馅和混沌皮
2.绞肉中：加入少许食盐、葱姜、料酒和少许清水，随一个方向搅拌均匀
3.取少许绞肉馅，放在馄饨皮上
4.轻轻一卷再放左手一捏，一个馄饨就好了，然后依次包好。
5.大碗中放入：食盐、味精、虾皮、榨菜丝、熟猪油和辣油
6.倒入开水（或高汤）备用
7.煮锅中烧开水，放入小青菜，放入馄饨
8.滚开后，加少许冷水，待馄饨全部漂浮起来后关闭火
9.用漏勺把馄饨捞出装入大碗中即可。
4. 鱼馄炖怎么做
鱼肉馄饨馅调制方法如下
鱼肉包馄饨，由于鱼肉是蛋白质多，没有油脂，喜欢口感重的，可以加一些五花肉一起剁馅，这样口味更醇厚了，不喜欢浓厚口味，加一个鸡蛋也不错，这样更加鲜美汁多了，好吃
鱼肉包馄饨吃的鲜美味，最好选用新鲜的活鱼，鱼肉厚实刺少的鱼为好。一般我们常用的就是花鲢鱼、青鱼、草鱼、鲅鱼、黄花鱼（好多地方没有），四大家鱼都可以包，还有用鳕鱼、龙利鱼、鱿鱼包的，这些基本上都是冷冻的多些，不太建议用它们包，不鲜美。
5. 海鲜馄饨怎么煮
最好还是用温水泡一上几分钟，然后控干水，在拌进肉里包馄饨！因为虾皮在晾晒过程中，总是会有灰尘的，清洗一下更干净，卫生！虾皮是广大消费者喜欢的一种海产品，价廉物美，营养丰富，常吃对身体好，平时炒菜放上一小把，煮汤也可以放一点，味道鲜美！
6. 海鲜小馄炖怎么做好吃窍门
海鲜水饺、锅贴之类的面食。扁食是古代对饺子称呼，江苏中北部(秦淮河)和福建地区因古文化区域一直保留着叫扁食，也是该地区一直常见小吃。扁食的俗称有很多，中国北方和江苏南部和浙江一带大部分地区通常称为馄饨，南方各地区不同叫法居多，四川的抄手，湖北的包面，皖南的包袱，福建，江苏俗称扁食、或扁肉，广东地区因"馄饨"二字较为少见，故俗写作同音的"云吞"(粤语)，英语"wonton"即源自广东话。
7. 海鲜小馄炖怎么做好吃视频
海鲜馄饨的做法
1.姜洗净，去皮，切碎
2.放入搅拌机中，加适量清水打碎（多打一会使姜和水充分融合）
3.用滤网过滤掉渣子
4.剩下就是姜汁了
5.面粉500克，水250克，盐4克，揉10分钟，饧30分钟
6.擀开成大圆薄片
7.表面撒薄粉，卷在擀杖上
8.从一头用利刀切开
9.切开成片
10.再改刀成梯形面片，抖撒备用
11.猪腿肉，鲜虾仁，扇贝
12.姜一个去皮，切碎，一般做姜汁，一般留着拌入馅儿中
13.猪肉剁成肉馅，扇贝和虾仁分别切小粒
14.分次加入姜汁，顺一个方向搅拌，直至肉馅吸水饱和
15.加入姜末，盐，胡椒粉
16.继续搅拌均匀，腌制10分钟
17.临包馄饨前，将切好的菜末（我用的蒜苗，白菜）加入肉馅中，调入适量盐，油，香油，少许味精调味
18.在窄的一头放上馅儿
19.向上翻一或两下，捏紧接口
20.将下面两端向中间捏合
21.成混沌生胚
22.扇贝丁，海蛎子，清洗滤水
23.加适量料酒，胡椒粉抓匀
24.锅中烧开足量水，加入高汤
25.加盐，中火烧5分钟
26.下入馄饨，中火煮
27.馄饨八成熟时放入扇贝和海蛎子，再倒些料酒去腥
28.出锅前加入紫菜，少许味精
29.出锅时加香油，撒香菜末
8. 馄炖怎么吃才好吃
锅中加入大半锅水，开大火，盖盖子把水煮开。
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水煮开后，加入1-2勺食盐，用锅铲搅匀。
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然后放入新鲜包好的馄饨，一边加，一边用锅铲，锅铲背边上，从靠身体这里，用锅铲从锅底，对底划过去，防止馄饨皮粘在锅底，一定要不停炒底。
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直到全部馄饨下完，再对底划两次，盖盖子，大火进行煮。要看着火，防止锅里水溢出。
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3-5分钟后，锅里倒入半碗凉水，用锅铲搅拌几下，继续盖盖子煮。
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锅里的水再次滚开后，再煮两分钟。怕不熟，可以先捞几只试试，觉得皮硬可以再煮一会。然后盖盖子闷一会，喜欢吃软烂一点的，就一定要闷一会。
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捞出馄饨，自己根据自己口味，添加生抽或者辣椒油！
9. 鲜虾小馄炖
主料：馄饨皮1小蝶、鲜虾1小蝶、玉米1小蝶、杏鲍菇半根
辅料：姜末1小蝶、料酒1小勺、淀粉1小勺、紫菜1小块、盐适量
做法：
1.准备好原材料；
2.鲜虾去壳后用牙签用虾背的第二、三节处挑出虾线；
3.虾仁加入盐、料酒和淀粉拌均匀；
4.加入玉米粒；
5.加入杏鲍菇丁进去；
6.拌均匀后这馅料就准好了；
7.将虾仁馅料放入馄饨皮中心；
8.将馄饨皮向上卷起；
9.再将折叠按压紧即可；
10.碗中加入少许盐、紫菜和胡椒粉， 加入高汤或者开水；
11.烧锅开水， 加馄饨进去煮， 煮好的馄饨放入碗中，表面撒上小葱末。
10. 鲜肉小馄炖怎么做
先准备材料先准备材料买新鲜的生菜和新鲜的五花肉，五花肉要偏瘦一点的，然后把肉和生菜放入搅拌机搅拌成馅料，再用刀切小一点的葱花之后放点酱油，花生油生粉和胡椒粉鸡精全部搅拌，就可以包了，包好煮馄饨的时候要注意先在窝里放上清水，把水烧开后让先放一点盐下去，这时候馄饨就不会粘锅底了，再煮十多分钟，尝一下味道，刚好就可以吃啦，好美味哦