为什么在精酿酒吧时，易拉罐几乎消失不见，玻璃瓶装啤酒成为高品质的代名词？
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和氧气接触是一个方面，但是一般瓶装的氧含量比易拉罐要低一些，因为瓶装可以采用二次抽真空的方法除去氧气，而易拉罐只能采用吹扫的方法。易拉罐可以做到完全避光，而瓶装虽采用有色玻璃，能隔绝阳光，但效果还是不及易拉罐。阳光中的紫外线会使啤酒中的酒花物质发生反应，从而影响口味。
另外一个就是温度，金属导热好于玻璃，所以易拉罐容易受高温影响。但最终，一般易拉罐啤酒的保质期都是12个月，而瓶装都是6个月。啤酒喝 的就是 新鲜，日期越近 越好。低温绝氧避光，这三点不光是啤酒，也是绝大多数食品保存的关键点。
其实大多数资深酒鬼更喜欢喝玻璃瓶的啤酒。易拉罐啤酒只是易于携带，真正好味道的第一是扎啤，第二是生啤，第三是瓶啤，第四才是易拉罐。
我们在选购啤酒的时候，会看到柜台上有各种各样的啤酒，占据统治地位的都是罐装的啤酒。但是大体上都是分为两种，用玻璃瓶装的啤酒，或者是用易拉罐装的啤酒，那么这两种啤酒会有什么样的区别呢？
我们在选购啤酒的时候经常会有这样的困惑――“玻璃瓶装啤酒or 易拉罐装啤酒？”首先，易拉罐装的啤酒成本比较低，重量也很轻，所以外出携带时会更加方便。所以在超市里比较常见。
但是如果你来到精酿酒吧，剧情就出现了大反转，易拉罐装的啤酒几乎都消失不见了，反而是玻璃瓶装的啤酒成为了高品质的代名词。那么这到底是怎么回事呢？在啤酒灌装的过程中，无论是用易拉罐装还是用玻璃瓶装，都需要使用氮气或者是二氧化碳等惰性气体加压，尽量让瓶内的剩余空间中的氧气排出。玻璃瓶比易拉罐能够承受更大的压力，所以在加压的过程中压力可以更大一些，从而更好地保证啤酒的品质。
因为使用玻璃瓶的话会有很高级的感觉