内容提要【moa】
一、MOA是什么啤酒？
MOA摩亚是享誉新西兰的高端啤酒，也是世界顶级精酿啤酒品牌之一。
MOA啤酒2003年诞生于新西兰最大的酿酒地马尔堡，“MOA”这个名字也起源于此。MOA是新西兰独有的已经灭绝的巨型恐鸟，在很久以前，创始人Josh Scott常常把他酿的酒拿给在啤酒厂附近挖掘恐鸟骨头的考古学家们品尝，就算在醉醺醺的时候，考古学家们还是能够找到恐鸟的骨头。后来，Josh就把这款独特的传统手工精酿的啤酒命名为“MOA”。
除此之外，MOA摩亚还是一种纯天然、高品质的啤酒，它只选用最优质的天然原料酿造，包括马尔堡的地下泉水、著名的新西兰Nelson、Cascade啤酒花，采取桶内熟化、瓶内发酵等方式人工酿造而成。
目前， MOA摩亚因其卓越的品质逐渐成为各大世界性啤酒节的著名品牌之一，并赢得欧洲和美国纵多鉴赏家的赏识和喜爱，现在它已成为新西兰到美国出口量最大的啤酒品牌。
二、摩亚啤酒
Moa-摩亚，Dry Hopped Pilsner（干投酒花皮尔森）。
首先说一下Pilsner（皮尔森）这个类型。这种类型的啤酒最早产自捷克的皮尔森市，这个类型本身归属与啤酒的LAGER（拉格）分类之下，口感偏甘爽。这支由Moa带来的皮尔森采用了干投啤酒花的技术，选用了来自德国以及新西兰本土的两种啤酒花来酿制。倒入杯中之后飘散着柑橘的气息。5.1°的酒精度也让广大酒友比较容易接受。
三、MOA啤酒怎么样？
啤酒，又叫液体面包，是很多人青睐的一个酒种，以大麦芽、啤酒花、水为原料，使其带有淡淡的麦芽香气和清爽的口感。
为什么说MOA是高品质精酿：
1：原料优质（MOA注重采用当地新鲜原料，精选优质当地特色啤酒花、天然泉水和优质麦芽等）
2：传统工艺（MOA采用100年前的传统技术和桶内熟化，瓶内二次发酵的工艺手工酿制）
3：用料天然（MOA选用地下深层天然泉水和香槟酵母作为原料的一部分）
“ABOUT MOA”“以另外一种形式出现的“恐鸟”。
MOA，作为名词是恐鸟，是一种在新西兰已经灭绝了的无翼大鸟，但是MOA，又再以另一种形式出现——那就是精酿啤酒品牌MOA摩亚。摩亚酿酒厂坐落于世界著名的白葡萄酒酿酒区——新西兰马尔堡的葡萄园中。早期在Wairau河谷，这里生活着大量的摩亚鸟（一种不会飞的已经灭绝的新西兰大型恐鸟），而早期的定居者经常于酒厂所处区域对摩亚鸟进行狩猎，因此摩亚酿酒厂的“摩亚”（读音与more相似）源自于此。
而新西兰马尔堡，在南岛最北端，美酒飘香，阳光四溢，是世界最重要的葡萄酒产区之一。如今的马尔堡，除了葡萄酒，还多了精酿啤酒这个新产物。古老的葡萄酒文化下孕育的酿酒精粹，如今毫无保留地在精酿啤酒上得到展现。
“MOA，可以说是两个从骨子里都深爱着酿酒事业的人的劳动结晶。”
有一百种花样，不如只专注一样。MOA就是这样，用最传统的手工方法酿造啤酒，坚持采用优质的天然泉水和新鲜的新西兰Nelson、Cascade啤酒花为原料，运用桶内熟化，瓶内二次发酵的工艺，装瓶之前会把少量的活性酵母和葡萄糖加入到啤酒中，一些限量发行的啤酒还会贮藏于橡木桶内酿造。
MOA的酿造过程，其中最短需要6个星期的桶内自然熟化发酵，更有长达18个月的木桶酿造品种，这种慢工细作的风格，像极了新西兰人悠哉游哉的个性。新西兰人的生活方式自由悠闲。他们极其重视友谊，喜欢三五知己欢聚在一起畅饮闲谈。MOA专注于酿造最好品质的态度，正好是新西兰人对生活的高品质追求的最好诠释。
小TIPS→MOA的正确解锁方式
A：饮用前请冷藏至5°C-10°C。
B：避免摇晃，缓慢开盖。（丰富的气泡感可不是盖的！）
C：侧放啤酒杯45度，缓慢沿杯壁倒入。
D：看色、鼻闻，入口停留2-3秒，充分享受麦芽、啤酒花的丰富口感。
