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请问一下原浆啤酒和普通啤酒的区别?

啤酒之家 2023-02-02 02:56 编辑:admin 114阅读

一、请问一下原浆啤酒和普通啤酒的区别?

1、普通啤酒不是百分百麦芽酿造的,原浆啤酒是是麦芽发酵,原浆啤酒未经过滤处理保留了发酵过程中的活性酵母。

2、喝普通啤酒就象吃“苹果罐头”,而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。

3、原浆啤酒是直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液。与其他啤酒相比,原浆啤酒在酿造过程中未过滤,不经高温巴氏灭活工序,呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全的保存下来;低温灌装和贮存(0~5℃),瞬时锁定时间的新鲜度,口味鲜美,地道纯正。

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二、原浆啤酒和普通啤酒嘌呤含量

原酿啤酒中总嘌呤的含量在39mg/L~126mg/L,而绝大多数普通啤酒的总嘌呤含量在70mg/L~80mg/L左右。

三、红啤酒、白啤酒、黑啤酒、黄啤酒、原浆啤酒、二次发酵啤酒是怎样区分的?

红啤酒、白啤酒、黑啤酒、黄啤酒、原浆啤酒、二次发酵啤酒可以通过原材料不一、口感不一、气味不一来区分。

1、原材料不一

红啤酒:主要以红色麦芽为原料。

白啤酒:以大麦芽和小麦芽为原料。

黑啤酒:主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料。

黄啤酒:采用短麦芽做原料。

原浆啤酒:是100%麦芽发酵。

二次发酵啤:小麦芽和大麦芽为主要原料。

2、口感不一

红啤酒:口感甜中带苦,略带巧克力风味。

白啤酒:味微酸、爽口。

黑啤酒:口味比较醇厚,略带甜味。酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味。

黄啤酒:酒花与麦芽香气明显突出,口味纯正鲜美。

原浆啤酒:新鲜纯正,口味独特。

二次发酵啤:口感较醇厚。

3、气味不一

红啤酒:气味芳香。

白啤酒:酒花香气突出,泡沫持久。

黑啤酒:酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味。

黄啤酒:具有明显的酒花和酵母芳香。

原浆啤酒:酒体泡沫极其丰富,香气浓郁。

二次发酵啤:浓郁的麦芽香味。

四、普通消费者喝啤酒能喝出来什么是生啤原浆 熟啤精酿的区别嘛?

原浆啤酒与啤酒相反,原浆啤酒不经过滤处理直接包装的。所以说普通啤酒并不是原浆啤酒。而且原浆啤酒还含有一定的活性酵母呢。

大部分人是很难喝出具体的啤酒品种,只有专业的品酒适合经常喝酒的人,才有可能喝出来

常喝的都能喝出来

五、雪士SNOILITE原浆啤酒相比较普通的啤酒是不是要贵好多?

也没有贵多少吧!普通的啤酒因为使用的原料有大米玉米等,所以价格会偏低,原浆啤酒使用的麦芽、工艺和口感都是不一样的,价格有些差异是正常的吧

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