小恶魔88号技师酸小麦啤酒

名称：	Devils Brewery Number 88 Sour Wheat Beer
品牌：	小恶魔／Devils Brewery
风格：	酸啤酒／Sour Beer
产地：	中国武汉／China Wuhan
酒精度：	5.2%vol
原麦汁浓度：	12°P
外观：桃红色的酒体，泡沫丰富，不持久。
香气：酸小麦的基础上加入了福鼎白茶，白桃，闻起来的香气很清新，白茶的味道。
口感：入口第一口就是明显的菠萝汁，把酒花的苦压得很好，慢慢尾段的酸才出来，然后非常酸，酸掉牙，但杀口感又做得很好，咽下去又没了，只剩下嘴里不断回甘。
整体感受：这款酒含有丰富的抗氧化剂，在煮沸和发酵后期添加了黑枸杞和红枸杞，为了使其更具养生概念，煮沸过程中加入了大量的福鼎白茶一起熬煮。 为了达到更加丰富和饱满的香气，我们选用了桃子和茉莉花使其闻起来便心旷神怡。炎炎夏日，微酸清晰的口感，喝下去茶和桃子的香气在嘴里萦绕，闭上眼想象你点的88号技师正在为你推拿按摩。岂不美哉！
总结：这款酒在煮沸和发酵后期添加了黑枸杞和红枸杞，含有丰富的抗氧化剂，这使其更具养生概念煮沸过程中加入了大量的福鼎白茶一起熬煮。为了更好的体现茶的风味，酿酒师去茶叶市场选品时还学习了有一些茶需要泡，有一些则需要煮才能体现其风味。