撸串是济南夏季的一大特色,济南是有名的串都啊,不等入夏,烧烤店里就人潮涌动了。待到烈日炎炎,那简直就是啤酒加撸串的天下,别的餐饮明显感觉生意受影响了。撸串让济南也成了不夜城,晚上吃完正餐,还觉得意犹未尽,去烧烤店再去撸个串儿,那叫二场。坐着马扎,围着小桌,整个人顿时感觉无拘无束,拍着膀子大声说笑,外地人也入乡随俗,山东人的豪爽特有感染力,这样的酣畅才算收尾。
济南有名的烧烤店太多了,外地人不知道的话,最好选知名品牌的大店或连锁店,肉的品质有保障,因为烧烤风味足,很容易掩盖食材的不新鲜。餐饮这一行啊,良心太重要了。
圈子传媒曾经做过这方面的专题,采访了众多烧烤店,做出了几家推荐。选择的标准啊,首先是真材实料,很多店都是活羊现宰,其次看就餐环境和制作工序是否卫生健康,然后看是否有极高的美誉度,获得吃货认可。
如果说特色的话,各有千秋,鑫立旺场地够大,服务周到;德邻夜宵烧烤,系出鲁菜名门,价格超级平民;啤酒花园羊肉品质过硬,经过质监局检验;金家烧烤,羊肉三吃;喜洋洋烧烤,新鲜小山羊串制;聚德源,宫廷范的环境,平民化的价格;珍祥烧烤,环境优雅,绿植环绕……
在我们那没有什么是一顿烧烤解决不了的,如果有请再来一顿,啤酒+烧烤不知道什么时候开始已经成为了夏天的代名词,
三五好友,冰镇啤酒,滋滋冒油的小串,基本上成了每天的标配,无论怎么吃都没有吃腻的时候
还记得小时候吃烧烤的情景,那时候都是在家自己弄的,工具也比较简单,一个露底的铁盆,一个u型的钢筋,一把半锈的铁签,基本就可以了,那时候也没有这么多的调料,撒点盐,刷点辣酱,那味道也是棒棒的
现在也有很多店家做这种原生态的烧烤,也算是吃一种情怀吧!
烧烤虽然好吃,但是也不宜多吃,健康重要!