1.一吨啤酒消耗蒸汽数量多少
因为空气中有透明的水蒸气.啤酒等物品刚从冰箱里取出之后,酒瓶表面的温度低于外界空气温度,当然也低于空气中水蒸气的温度,当水蒸气碰到啤酒等物品表面时,会发生水蒸气到啤酒瓶壁的热传递,水(蒸汽)分子的内能减低,分子运动速度变慢,水蒸气由气态变为液态水,这就是为什么啤酒等物品从冰箱里取出之后表面会慢慢冒出很多的水珠.
2.一吨啤酒消耗蒸汽数量多少升
啤酒没有闪点。
啤酒中的酒精是酿造产生的，不可能超过8%，所以不可能点燃啤酒。啤酒含有大量的二氧化碳，而且酒精含量很低，所以不能助燃。
可燃液体能挥发变成蒸气，跑入空气中。温度升高，挥发加快。当挥发的蒸气和空气的混合物与火源接触能够闪出火花时，把这种短暂的燃烧过程叫做闪燃，把发生闪燃的最地温度叫做闪点。液体闪点就是可能引起火灾的最低温度。
燃点指气体、液体和固体可燃物与空气共存当达到一定温度时，与火源接触即可自行燃烧。火源移走后，仍能继续燃烧的最低温度，称为该物质的燃点或称着火点。
3.啤酒厂蒸汽用量
现在的啤酒瓶都是由专门的洗瓶机洗的，以高温为主，用碱面，这是个别的工序：无菌空气喷冲工序，将瓶中残留水吹干排净。
4.一吨啤酒消耗蒸汽数量多少千克
蒸汽机出来的蒸汽可以达到110度 一般蒸甄内温度到90就可以出酒，到100度出酒度数就很低了 蒸甄内温度低出酒度数高，蒸甄内温度高出酒度数低
浓度12.5度 P/1.050原麦汁浓度，苦味度33，酒精度5%体积比，呈深琥珀色，有丰富的但不稳定的泡沫层，麦芽味很重，而果味很淡，新鲜爽口，清新的酒花干爽味会持续到杀口，非常圆润，相当有特色，这种啤酒是传统美国啤酒厂的重要基石
5.饮用一瓶啤酒相当于排放了多少千克二氧化碳
标准的啤酒一瓶640ml，酒精度4%，合酒精25.6ml，相当于1两50度的白酒，二两25度的白酒。
白酒啤酒那个伤害更大：
按相同的饮用量来算，白酒为烈性酒，酒精含量超过啤酒很多，显然更伤胃、伤肝。按摄入相同酒精量来换算，因为啤酒中的二氧化碳有加速酒精通过胃肠壁吸收进入血液，和加重酒精刺激作用，所以相对危害更大。
啤酒酒精度一般在2.8~3..3度，麦芽汁浓度8~12度；白酒一般是38度、42度、52度等。市面上啤酒大多数为八至十二度,这是啤酒的营养成分麦芽汁浓度（也叫原麦汁浓度）的含量，啤酒中的酒精度是啤酒中乙醇的含量，是以质量比计算的百分数。国家标准GB4927-1991《啤酒卫生标准》中规定啤酒最高度数为18度，最低为8度。至于酒精度按啤酒的分级要求不同，8度二级啤酒要求大于等于2.2，而18度优级啤酒则要求大于等于4.5度。
7.全球啤酒消耗量
德国
德国联邦消费者保护部表示，目前德国消费者平均每年人均啤酒消费量达到107.2升，其中男性消费者每年的消费量是女性消费者的近7倍。但总体来看，德国啤酒消费量仍在下降：2003年德国啤酒的平均消费量达到117.8升，超出10升。
联邦消费者保护部称，德国啤酒花种植面积占欧盟总种植面积的三分之二(近60%)，占世界啤酒花种植面积的三分之一。啤酒花产量的99.5%用于啤酒生产。此外，由于啤酒花有镇定的疗效，所以剩下的0.5%用于药品生产或者作为甜烧酒的添加剂。2011年德国啤酒花种植面积合计达到1.83万公顷。
8.一吨啤酒消耗蒸汽数量多少千瓦
酿造啤酒的材料：啤酒花、发芽的大麦、糖、酵母。
自己家酿造也很麻烦的，除非商业化，有销售渠道，要是自己喝不建议在家酿造，成本也很大
酿造啤酒的步骤：
粉碎：研磨麦芽颗粒。出糖：将粉碎后的大麦芽浸泡在热水中，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。过滤：麦芽糖汁与谷物分离。
熬煮：麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花调味。
冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵。
发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上，让啤酒成熟。
装瓶：在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳。
储存：使啤酒的风味更加饱满。储存时间为1到６个月。啤酒，
家酿啤酒已经成为了一种趋势，越来越多的人加入了这个队伍。在家里酿造啤酒其实并不算太难，大部分设备在本地的炊具城都可以购买到，只有个别的原料或小的辅材可能需要在网上购买。那么今天在这里给大家介绍下如何自己在家里做啤酒。
工具/原料
麦芽粉碎设备：手摇磨粉机或对辊。
糖化设备：30-40L的保温桶，20L不锈钢煮锅一个，搅拌工具，过滤网，糖度计或比重计，250ML玻璃量筒，温度计，电子秤，硅胶管一个（配套糖化锅的笼头），500ML量杯，250ML三角瓶（也可以选择其他容器，活化酵母）。
煮沸设备：30-40L不锈钢煮锅一个。
冷却设备：8-15米盘管（不锈钢或铜管，或者板式换热器），或者用3-5个大的饮料瓶装满水冻成冰。
发酵设备：发酵桶(建议2个，1个发酵，1个用来装瓶，桶上带龙头更好)，单向水封。
其他设备：长度1-2米的硅胶管，洗耳球，75%酒精或其他消毒剂。
装瓶设备：压盖器，空酒瓶，金属瓶盖或摇摆盖，洗瓶刷，或者PET塑料瓶。
啤酒花，麦芽，酵母，水。
淡色麦芽3.5KG 焦香麦芽0.5KG 西楚酒花40G S04酵母11.5G水28L
第一步 糖化
糖化，顾名思义就是。。。。糖化，把麦芽里的淀粉转化成麦芽糖的过程，麦芽糖是我们酿酒所需要的，糖会由酵母转化成酒精，之所以你会喝醉，那都是麦芽糖和酵母的功劳。当然糖化其实是个很复杂的过程，在这个过程中还会产生很多其他物质，这增添了啤酒的风味，让他喝起来不才不会像医用酒精一样。糖化的办法很简单，就是将粉碎好的麦芽，放在66-68度的水中侵泡至少一个小时。那么我们开始粉碎麦芽吧：下面这个叫对辊，用来粉碎麦芽的，当然用其他类似粉碎设备也是可以的。
虽然用其他设备也是可以粉碎的，但是有一点就是，不能磨得太碎，太碎麦芽容易结块，要做到麦芽破裂，但是外面的麦麸尽量完整，因为在后面过滤麦汁的时候麦麸起到很重要的作用。麦麸之间形成的空隙，有利于麦汁过滤，并且使麦汁更清澈。
好了，麦子全部粉碎完毕了。看到保温桶里的编织管了么，将这个接在桶内出水口的位置，可以防止麦芽堵住笼头。编织管的内径是可以调节的，内径越小，过滤速度越慢，相反过滤速度越快，一般建议把内径调大一些。当然还有很多其他的东西可以防止麦芽堵住笼头。
下面该把麦子投到热水里了，在磨麦芽的时候我们应该先烧好16L的75度的热水。
将麦芽缓慢倒入热水中，边倒边搅拌。
搅拌不好的话麦芽是会结块的，就像这个样子。
换个姿势再看一次，看清楚了么，这对糖化效率影响非常大。
好混入麦芽后，水温大概会降低到70度左右，当达到68度的时候，就开始盖上保温桶的盖子，耐心等待一小时。
如果温度不够，可以加热一些80度以下的热水。如果温度过高，那就再等一会。
第二步 过滤
在等待的这段时间里，你需要烧12L 75度的水用来洗槽。哦？洗槽，一会我们来讲讲什么叫洗槽。一个小时到了，打开保温桶。
先接出一点麦汁。
一开始的麦汁是比较浑浊的，不要着急倒入煮锅里。
把这些麦汁倒到量筒里，我们要测一下糖度。
用冷水冷却到20度以后，放入比重计，记住这个刻度。1.068， 我们把这个叫做头道麦汁比重。
我们把浑浊的麦汁倒回桶里，经过几个来回以后，麦汁就清澈了。将硅胶管接到龙头上，管子放入桶底，好了，开始接麦汁吧。这么做的目的是减少麦汁的氧化，麦汁和酒都是非常害怕氧气的。
当麦汁流变小，桶内麦汁没有了的时候，好了，前面我们烧的洗槽水该上场了。过滤后形成的麦床。
将洗槽水慢慢倒在麦芽上，动作要轻柔，不要破坏麦床。
为什么要洗槽呢？首先我们要了解一些基础知识。在糖化过程中，麦芽和水的比例是有一定要求的，因为这影响了麦芽中淀粉酶把淀粉转化成麦芽糖的能力。通过科学及生产经验总结，麦芽和水的比例应该在1:2.5到1:5之间。我们前面用了4公斤麦芽和16L水，这个比例正好是1:4。仅仅这些水是没有办法把所有的麦芽糖都溶解出来的，在加上麦芽与糖化水都出于静止状态，所以麦芽中还残留了很多的麦芽糖。洗槽的目的就把这些残留在麦芽中的麦芽糖溶解到水中。用6L水我们进行第一次洗槽，收集到的麦汁我们称为第二道麦汁。再6L水我们进行第二次洗槽，收集到的麦汁我们称为第三道麦汁。随着洗槽，麦汁的浓度越来越低，麦芽糖被彻底洗出来了。
第三部 煮沸
麦汁收集完毕了，这个时候我们大概收集到了23-24L麦汁。开煮。煮沸的过程非常非常重要。1、杀菌。2、通过煮沸，酒花中的有效成分为啤酒提供了苦味。3、麦汁中易于使啤酒浑浊的蛋白质和多酚凝结了出来，形成沉淀。其他的有利因素就不在这里赘述了。
煮的过程中，盖子不要盖死，因为煮沸过程中产生的一些不好的物质，需要随蒸汽排出去。另外火不需要太大，保持开的状态就可以了。我们的目标是煮沸60分钟。
秤好酒花。当麦汁烧开后，第一次投入酒花10G。当30分钟后，投入第二次酒花15G。当煮沸55分钟，关火5分钟前，投入最后一次酒花15G。酒花通过长时间煮沸为啤酒提供了苦味，不经过煮沸的酒花能提供较多香味，少量苦味。我们最后投入的酒花就是起到增加香味的目的。
这个时候我们需要收集一些煮开的麦汁来活化酵母。哦！活化酵母？我们对生物学一窍不通啊！其实没那么难，操作起来非常简单。用消毒好的干净瓶子，接入少量烧开的麦汁(也可以用凉白开)，冷却到30度后，稀释到5-8P，投入酵母，充分晃匀。静止30-60分钟。
酵母通过活化，会慢慢苏醒过来。这里一定要做好消毒工作。
30度的温度，酵母会非常迅速的活化。酵母也可以直接用白开水活化，上一张酵母活化图片。
第四步 冷却
热麦汁需要尽快冷却，我用的东西是冷却盘管，这个东西淘宝上很容易买到，价格多少钱的都有，大家自己斟酌吧。材质上我个人建议有条的话尽量用不锈钢的，铜的也可以，但是没有不锈钢的容易清洁，而且铜本身也存在氧化的问题，并且铜的质量参差不齐，其中可能含有一些其他的金属元素。不锈钢盘管的冷却效率在家酿中已经足够了。这个时候要注意，由于麦汁已经煮完了，细菌是很容易滋生的，所以后面的每一步都要做好消毒工作，避免污染。将盘管清洗干净，喷洒酒精消毒，备用。
关火后迅速朝一个方向搅拌麦汁，我们称之为回旋沉淀，这有利于麦汁中杂质的沉淀。静止5分钟。
放入盘管，一头接到水龙头上，开始冷却。
大概20-30分钟左右，我们看到麦汁表面不会有一点蒸汽出现了，这个时候说明温度至少降低到25度以下了。准备开始装入发酵罐
使用板式换热器冷却的方法，
9.蒸发一吨蒸汽消耗的热量
一吨蒸汽等于0.334吉焦(GJ)
吉焦：热量单位，用符号GJ表示。吉焦是用于供热中按流量计费的热量单位，一个吉焦也就是10亿焦耳。当液体在有限的密闭空间中蒸发时，液体分子通过液面进入上面空间，成为蒸汽分子。由于蒸汽分子处于紊乱的热运动之中，它们相互碰撞，并和容器壁以及液面发生碰撞，在和液面碰撞时，有的分子则被液体分子所吸引，而重新返回液体中成为液体分子。
10.1000毫升啤酒要多少时间消耗
差不多要在5千步左右吧
11.产生一吨蒸汽需要多少热量
答案是2.26*10^6(2260 000)千焦或者2.26*10^9(2260 000 000)焦耳水的比热容是4.2*103焦/千克·摄氏度,蒸气的比热容是2.1*103焦/千克·摄氏度汽化热是一个物质的物理性质.其定义为：在标准大气压(101.325 kPa)下,使一摩尔物质在其沸点蒸发所需要的热量.常用单位为千焦/摩尔（或称千焦耳/摩尔),千焦/千克亦有使用.其他仍在使用的单位包括 Btu/lb（英制单位,Btu为British Thermal Unit,lb为磅）. 水的汽化热为40.8千焦/摩尔,相当于2260千焦/千克.一般地：使水在其沸点蒸发所需要的热量五倍于把等量水从一摄氏度加热到一百摄氏度所需要的热量. 一吨水=1000千克每千克水2260千焦 1000千克就是2260 000千焦