1. 卖啤酒的冬天怎么经营
我说几点：1，我认为你的位置是第一关键。做生意不要怕房租贵，看你租金便宜的这个店，400元的房租，也就是说好一点的地点，房租也就是2000元左右吧。多花1600元。平均就是一天50元吧，就是一天多卖个100多快钱的事情。2.既然已经开业了，要是资金没有问题的话，在好的位置再开一家。叫一个店名。新店叫总店。这样可以拉动你的不好生意的店。我考虑，你可能是资金有一定的困难，要不也不会在位置不好的地方开店。 3.我怀疑你烧烤的口味是不是有问题，这个好办，让你的比较近的，朋友和亲戚说实话，我想他们会说实话的，但人一定要当地的，要不然，也没用。就是说海南的烧烤卖的再好到东北也不一定行。 4，广告的作用不是很大，不建议。 5，建议你炒作一下，呵呵，这个也很重要。具体的你要结合当地的情况来搞一下。
2. 啤酒厂冬天做什么
设备还好，但是要称得上小型啤酒厂，设备得满足连续投料的条件，糖化最起码三器或者四器的，厂房要高一些，要有独立的麦芽粉仓和料仓，麦芽粉碎和进料最好都是自动，发酵容积按糖化容积的2到6倍都可以，前期可以少上几个，后期赚了钱再加也可以，这样设备最低投资大概在50万以内可以搞定，厂房租金一年按10-15万算，视各地价格不同，主要考虑动力电，上下水，冬季的取暖费，物业费。工厂人工需要最起码5个人，酿酒师2个，送酒的一个，自己管理兼着财务，最好再有一个打杂的兼着保安，一个月的工资按3万算，原料储备一些，再加上运酒车，二手的就可以，2-3万块钱。灌装设备，给各个酒店或者酒吧送酒用的一些设备器具，这一块投资可大可小，前期资金不充裕准备2-3万块钱也够了。销售渠道如果自己有资源就可以省下很大一部分费用，如果没有，还得再准备10-20万/年的销售费用。这样算起来，最省100万以内可以下来了。
3. 精酿啤酒店冬天怎么生存
精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。
这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。
精酿啤酒卖不动主要原因有两点:
1、啤酒价格上涨。随着经济发展，物价一直在上涨，但很多人的工资却原地踏步。啤酒价格上涨主要是因为原材料涨价，啤酒花是酿造啤酒最重要的原材料之一，啤酒花涨价，就意味着啤酒必定会涨价。曾经1块5一瓶的啤酒，现在至少卖到3块钱，一些大品牌的啤酒价格会更贵。所以现在很多人选择喝汽水，也不喝啤酒。
2、酒的品质下降。虽然现在市面上啤酒的种类越来越丰富，几乎每个地区都有特产的啤酒。可是啤酒种类变多，口味丰富，但是酒的质量却一直在下滑。一些啤酒加工厂为了节约成本，在酿造啤酒的时候把酿造时间精简，导致啤酒的味道不够醇厚。还有一些根本不用粮食酿造的，而是采用啤酒花，和一些添加剂制作而成的酒水，这种啤酒口感差还不健康。经常喝酒的人一尝便知，喝一次就不会再买。
4. 卖啤酒一般怎么运作
做啤酒代理，首先得选定一个啤酒品牌，例如欧特斯啤酒这个品牌。如果当地没有欧特斯啤酒的代理商，可以直接跟公司联系申请代理。 选择啤酒代理不是说一定要选择有名气的品牌才代理，一个再成功的啤酒品牌代理也需要经历两个阶段： 1.如何选择合适的啤酒品牌阶段； 2.啤酒品牌进入市场的运作阶段。 第一阶段是非常重要的，一定要根据当地人们的喜好和经济消费情况选择合适的啤酒品牌。 第二阶段难而且也很重要。对于资金不是很多、缺乏销售网络的啤酒代理商，那些发展中的啤酒品牌是适合的选择。因为这些企业一般支持力度都比较大，是寻求共同发展的。而成熟的啤酒品牌一般都是寻找有能力的代理商，做的不好会取消代理资格。 特别提醒：选择厂家一定要问厂家业务支持的品牌情况，最好是像欧特斯啤酒那样有业务员在跑市场。 另外，对于厂家的售后服务要看准，因为现在的经济市场售后是尤其重要的。与厂家合作以后开始招人、配车，铺市。
5. 啤酒广场冬天如何经营
1.注重食材的安全和品质
在经营好一家烧烤店上，卫生达标是必须的。食材的新鲜，和原料的品质，都是应当重视的。原料采购要高品质，高口感。烧烤的种类在创新的同时，也要严格把关卫生的安全。要想经营好一家烧烤店，一定要秉承绿色、干净的经营理念，一点差错都不能出现，做到对每一位消费者负责任。
2.要创新经营模式
随着时代的发展，人们的生活越来越趋向于慢节奏生活，宅男宅女的现象也越来越普遍。线上外卖这种不出门便可以轻松获得美食的经营模式，也越来越受消费者的欢迎。所以想要经营好一家烧烤店，那么就需要创新经营模式，把线上外卖与线下经营结合起来。同时在营销上，多花点时间，将促销满减活动与优惠活动相结合。
3.要明确店铺定位
经营好一家烧烤店，要明确自己的烧烤店的定位。开店的人要知道同行业的竞争情况如何，需要明确定位，构造一个合适的店铺发展蓝图，对未来发展有个初步想法和目标。朝着发展目标一步一步脚踏实地，对经营好一家烧烤店是很有助力的。
6. 啤酒屋冬天怎么经营
冬天热饮啤酒就是把啤酒放在热水中使啤酒的温度上升到佳饮用的温度。 国外流行一种啤酒的饮用方法。先把啤酒在锅里煮开，加入桂皮、白糖、淡黄、调料等打在一起搅开，等啤酒冷却到60度时，把淡黄、糖的混合液倒入，然后在加热，这样调制的啤酒要趁热喝。这种啤酒可以驱寒解乏、特别适合中老年人使用。
此外，啤酒中含有酒花素等成分，有强心健体等功效，能够加快血液循环，改善末稍血管的供血状态，还具有的作用。
7. 啤酒在冬季怎么销售
我之前的方案发给你看看
第一篇：火锅店营销策划方案
火锅店营销策划方案
一、公司概述
xx市“128”涮羊肉火锅店位于xx人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像xx这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
128于2014年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古128餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2014年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2014年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析
1、宏观/微观 环境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。
涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但
8. 啤酒店冬天卖什么
首先我们必须知道一个概念：淡季。
什么是淡季，淡季就是某一款产品在某一个区域、时段内整体的销售量下降。你说的啤酒，这一款产品已经无法改变。并且一般情况下，啤酒的淡季都是集中在比较寒冷的冬季。啤酒的消费者人群多是15岁---50岁的男性群体。所以现在要思考的问题是如何在冬季提高15岁---50岁男性群体对啤酒的需求量。这个时候我们也需要细分年龄段。一般年纪较大的人冬天是不会喝太多啤酒，他们夏天喝啤酒也是为了解暑所以冬天需求不会太大。而年纪较小的，年轻气盛的年轻人则会在聚会、平时吃饭、朋友聚餐的时候喝很多啤酒。所以要考虑的是年轻的男性消费群体。这个时候就需要知道一般年轻的男性消费群体经常去的餐厅和娱乐场所。一般都会集中在大学附近的餐馆和KTV或者一些工厂聚集附近的餐馆和娱乐场所。确定好地区之后，就可以采用冬天买啤酒送啤酒的营销策略。这样啤酒的销量应该会有所提高9. 夏天卖啤酒冬天应该卖什么
便利店夏季卖冰水，雪糕冰淇淋，凉啤酒类利润空间大，进入冬季可以卖加热包子，茶鸡蛋，热奶茶，热豆浆，热咖啡，核桃奶，都可以加热出售。
冰柜也不浪费，里面卖速冻食品，速冻饺子，速冻包子，速冻馄饨，鱼丸，手抓饼都可以。另外冬季是卖白酒啤酒的季节。
10. 冬天精酿啤酒生意
山东半岛的烟台吉斯波尔精酿啤酒有限公司生产一款烈性啤酒“冬熊”给大家推荐，度数高，口感浓郁醇厚，而且好喝不伤头，建议大家购买品尝，冬天喝不冷的酒“冬熊”是首选[思考]