1. 进口啤酒有假酒吗知乎
真正的俄罗斯熊勒啤酒,首先一定有浓浓的麦芽味。啤酒入口,若是假的,会有些刺口,很难下咽,喝起来难受。
一般情况下,往杯中倒啤酒,都是会起泡的,而且气泡不会很快消失。假啤酒倒下去就没有啤酒泡了,注意区分。真啤酒喝完,其杯壁上一般还有啤酒泡,假啤酒喝完,杯壁上很干净得很。
2. 知乎 精酿啤酒
简单来说,啤酒归根结体是一种古老的饮料(今天不谈历史),目前消费量排第三(仅次于水和茶)。所以作为饮料,啤酒君就必须适应各路人马的需求,就好比不同地方的人都在喝茶,但风格大不相同。
最早的啤酒只是大麦汁稍微发酵,有点酒味的饮料。根据温度和酵母菌(那时人类还不知道这是啥东东)种类的不同,分成了拉格(Lager)和艾尔(Ale),它俩的区别在于发酵位置的不同,拉格在发酵桶的下面低温发酵,艾尔在上面温暖环境下发酵。好比男人看见女人的反应,多数都变成了下半身思考,所以比起艾尔,拉格要更为普遍。中国所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德国啤酒,都属于这类,简单无节操。但其实不是如此,拉格其实小批量发酵难度要高于艾尔,因为温度要求比较低,但后来的工业生产解决了这个问题,拉格发酵温和、能大批量产、酒体纯净、口味清淡,这是导致它普及的根本原因。比起拉格,艾尔就文艺的多,荷比卢地区、北欧诸国、英伦都是这种风格,这种酒,高端大气上档次,所以说的啤酒精酿大多数都是指这些。
中世纪的时候,欧洲北部水质很差,但大家不喜欢喝开水,于是比利时一帮和尚开始用煮开的水酿成啤酒,这样能当水喝,味道也很好。大家都觉得啤酒是饮料,所以也无所谓喝啤酒禁令。后来越来越火,于是比利时自成一体,修道院风格(Abbeybeer),我们说的blond(金艾)、double(双料)、triple(三料)、brown(棕艾)甚至quadruple(四料)都是。结果英国和爱尔兰那边水质更夸张,超硬(硫酸钙),他们为了掩盖味道,只能用很多烤过的麦芽,降低PH值,用麦芽焦香掩饰水质味道,于是有了波特(Porter)。后来大家觉得焦香味都不够爽,再来点糊味更好,就有了世涛(Stout),后来更升级为帝国世涛(Imperialstout),这些酒普遍特点是酒精度偏高。后来英国殖民印度,啤酒海运过去之后老容易坏,他们发现往里面使劲儿放啤酒花可以保质,于是就出现了一个新品种:印度淡色艾尔酒,传说中的IPA(IndianPale Ale,印度淡艾),喝的人多了,也就流行了,但这个酒跟印度半毛钱关系都木有好么。
捷克和德国人说了,我们的水好,喝起来就是赞。所以他们用最基本的麦芽最简单的发酵,出来的啤酒已经棒棒哒。皮尔森(Pilsner)、白啤(Witbeer)、小麦啤(weizenbeer)、德国黑啤(Dunkelbeer)就这么出现了,基本风格一致,突出的都是最原始的麦芽味道,然后作为拉格里的佼佼者,风靡全球。这些酒酒精度数低,可以用很多替代品,成本低适合工业生产,所以世界上90%以上都被这种酒垄断,在中国更达到了100%。
后来这个世界上出现了一个国家叫美国,情况就更不行了,水不好连麦芽都不好。但天无绝人之路,美国特别适合啤酒花生长,再加上农业发达,啤酒花蹭蹭的往物美价廉走。于是老美酿酒商开始流行把酒花往死里用,各种传奇的IPA现身,当然美国叫自己的为APA(美国淡艾),就换了前面国家名而已。后来美国各种商业发达,加上需求旺盛,美国现在已经是世界啤酒精酿的中心,甩别人一大截了,各种类型高端酒都现身美国。(推荐关注啤博士成员
@螂王
的美国精酿酒厂巡礼知乎专栏)还有一些比较奇葩的酒,比如比利时布鲁塞尔西南一代,空气中有很多野生酵母,那里就出现了像香槟一样利用这种酵母的兰比克(Lambic)酒。在桶中发酵三年,也是醉了,但全世界只有那里能产。
当然其他的还有水果酒、季节性的赛松(Saison)、博克酒(Bock),德国人还老爱以自己城市名字命名,比如巴伐利亚(Barvaria)、科隆酒(Kölschbeer),维也纳(Vienne)也命名了一种维也纳酒,但都大同小异。
一小时听懂啤酒风格演化史
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3. 进口啤酒假的多吗
,看酒瓶上有没有中文标识
进口啤酒在中国销售也要必须遵守中国的法律 ,所以在酒瓶上也会出现中文 ,如果看到的全部都是一些外文字母 ,这些啤酒不用怀疑肯定是假冒进口的 ,如果是国产啤酒 ,酒瓶上会有原产标注 。
2,看啤酒的麦芽浓度和酒精度
任何一种啤酒都有配料表 ,我们可以从配料表中区分是进口啤酒还是国产啤酒 ,国产啤酒一般标注麦芽浓度 酒精度喜欢用 ≥标注,而进口啤酒麦芽浓度酒精度直接会标为多少度 ,通过这个细节也能够轻松区分出 。
3,看啤酒上的条形码
每一款啤酒上都有条形码 ,这个代表的是啤酒的身份 ,我们的国产啤酒条形码开头的数字是69开头的 ,如果标着进口啤酒的名字 ,条形码的开头不是69,这样的啤酒绝对是假的进口啤酒,我们一定不要多花冤枉钱 。
4. 啤酒有假酒么
假啤酒与真啤酒的区别在于假啤酒味道不纯正,有异味,假啤酒喝了对人身体不好
5. 进口啤酒是不是真的
首先要区分“原装进口啤酒”和“原装原瓶进口酒”,原装进口啤酒中有些酒体本身是国外生产,运回国内酒厂灌装封口,原装原瓶进口酒是国外灌装封口再贴中文标签,然后进入国内市场。
如果是在国内灌装,那么酒企一次可以运输更多酒液,成本会降低很多,销售价格也会便宜一些,但是中间环节就容易出问题,比如加入其它酒体或者灌装品质不一的酒,也有可能灌装环境不达标,品控做不到位。所以购买进口啤酒不要买小牌、杂牌啤酒,特别是网购啤酒。
6. 进口啤酒有假酒吗知乎小众
1.最好的前提就是尽可能多的喝过正品,知道正品是什么味道。如果你从没喝过正品,就算相关辨别资料读的再多,也是真正很难分辨清楚的。毕竟香气和口感只能靠身体体验,无法通过语言和知识传达。
身边有个懂酒的朋友带着你喝当然好,但如果你们并非真的很熟,也要担心他高价卖你一些并不值当的产品,反而让你的学习路程走了弯路。
比较好的方法是在平时有意识的学习一些酒类知识(比如购买书籍和关注相关公众号),去专业的鸡尾酒威士忌葡萄酒酒吧尝试一些经典产品(他们可能贵但不大可能有假),以及多参加一些由品牌方举办的品鉴活动。
不过,你可能需要先学会分辨品牌方和各种渠道商。比如你可能知道芝华士、马爹利、百龄坛、格兰威特这些知名酒款,但你可能不知道它们其实都属于一个老板,都是保乐力加集团旗下的。参加品牌方举办的品鉴活动呢,一般不需任何额外费用,可以同时对比品鉴多款好酒,更不用担心喝到的是假货。
由其他渠道商举办的活动质量则良萎不齐,不少是打着品酒名义卖产品,比较浪费时间浪费钱,也很难学到专业知识,审慎参与为佳。
2.不要过分贪便宜
在美食美酒领域,真的是一分钱一分货。想占别人的便宜,就容易被别人占便宜,你应该知道自助餐的利润率有多高吧?
如果一瓶酒某宝上大多商家卖200多,你去买瓶80的,想不出问题也难。
3.小众酒相对大众酒仿品较少
很好理解,假酒贩子为了利益最大化,肯定要做可以走量卖的又快又多的产品。所以像酒吧餐厅KTV里都有的芝华士、马爹利、尊尼沃克什么的,就更容易成为假酒的牺牲品,而喝的人少一些的单一麦芽威士忌相对就好一些。
同样的,百威喜力嘉士伯这类啤酒假货的几率就大一些,精酿手工啤酒则小一些;拉菲奔富这类葡萄酒假货的几率就大一些,各种不知名品牌就小一些。
实在不是很放心的时候,可以考虑先尝试一些相对冷门的品牌。不过需要注意的是,在细分品类里依然要考虑大众和小众的区别,比如即使是我们提到的仿品较少的单一麦芽威士忌,其中热门的山崎白州百富什么的,也有非正品大量存在。
4.学会挑选购买渠道
这儿要说句可能有些消费者不爱听的话了,有时候买酒确实不能只考虑价格便宜,学会挑选好的购买渠道也很重要。
比如清酒和葡萄酒,运输的条件和保存的环境,真的会对它们的品质造成很大的影响,然而好的运输和保存,确实也会造成成本的提升。
如果你找到了一家令你满意的优秀渠道商,应该学会信任他们,如果部分产品只是略高于市场价一点点,不要轻易频繁地更换购买渠道。
另外,不少品牌方都在各大电商平台上开通了自己的官方旗舰店,去上面买肯定是不用担心假货的。不过就像我之前说的,你要先了解品牌具体隶属的公司,比如芝华士马爹利都是保乐力加的,山崎白州都是三得利的,然后去搜索相关关键字吧。
5.仔细分辨酒标和检查外包装
呃,其实我觉得所谓仔细,只需要确认自己买到的是“康师傅”而不是“康帅傅”的程度就可以了。
网上总有很多类似教你分辨里维斯牛仔裤纽巴伦跑鞋芝华士威士忌的教程,讲真,我觉得买件衣服买瓶酒还要去搜几小时资料再上爱好者论坛请大神鉴别条码什么的真的有点龟毛了。而且造假技术也是与时俱进的,很多时候对着教程比上半天,只会越发疑神疑鬼搞不清楚真假。如果注意了前面提到的4点,要买到非正品也是有难度的。
7. 进口啤酒 知乎
黑啤酒,系采用先进的啤酒酿造设备和特殊的工艺手段,选用纯天然矿泉水、优质进口焦香麦芽、黑麦芽和进口酒花制品,精心酿制而成。
其色泽为深褐色,黑中透亮,焦香突出,柔和醇厚,口味醇正爽口,苦味适中,并含有丰富的易被人体吸收的氨基酸和B族维生素,其含比淡色啤酒高2-3倍,具有补血养颜、开胃健脾、增强体力、消除疲劳之功效。属高品位啤酒,堪称“黑色牛奶”。
8. 进口啤酒有假的吗
1688网上的进口啤酒还是靠谱的,由国家质检部门把关,还有大众评审团,退货包运费,质量应该有保证。
9. 哪些进口啤酒是假进口
国产小绵羊啤酒与进口小绵羊是,进口小绵羊啤酒,口感泡沫更丰富一些,国产小绵羊只有口味稍微淡一些。
其实国产啤酒和进口啤酒在中国销售也要必须遵守中国的法律,在酒瓶上也会出现中文,如果看到的全部都是一些外文字母,这些啤酒不用怀疑肯定是假冒进口的,如果是国产啤酒,酒瓶上会有原产标注。
任何一种啤酒都有配料表,我们可以从配料表中区分是进口啤酒还是国产啤酒,国产啤酒一般标注麦芽浓度酒精度喜欢用 ≥标注,而进口啤酒麦芽浓度酒精度直接会标为多少度,通过这个细节也能够轻松区分出。
每一款啤酒上都有条形码,这个代表的是啤酒的身份,我们的国产啤酒条形码开头的数字是69开头的,如果标着进口啤酒的名字,条形码的开头不是69,这样的啤酒绝对是假的进口啤酒,我们一定不要多花冤枉钱。