1. 原浆啤酒标签制作
喜欢精酿的人,往往对生活的要求更高。即使是喝顿啤酒,也得喝出健康、喝出品位。而如何选择对口的牌子,则是个精益求精的过程。为了让所有的啤酒爱好者喝到质优价美的精酿,2019年,一个国产精酿品牌应运而生。萌态又带点严肃的熊头,将“黑熊精酿”带入大众视野。
这只熊真心有点特别,它的诞生,由国家级酿酒团队、中国第一位啤酒酿造博士陈江安亲自把关,“100%优质进口麦芽发酵”、“100%原浆酒液”是它贯穿始终的标签,通过甄选原材及严控工艺,它在品质和口感上均能与市场各类进口啤酒相媲美!
黑熊精酿区别于传统工业啤酒,其以进口麦芽、进口啤酒花、进口酵母以及深层地下冷泉水为原料,遵循1516德国啤酒纯净法、通过艾尔上发酵工艺精心酿制,原浆酒液、无稀释,不填加大米、淀粉等辅料,不含任何糖浆及香料,杜绝任何添加剂。健康有机、泡沫细腻、口感醇厚、麦香浓郁、回甘悠长。
作为品质优良的小众啤酒,黑熊精酿打破年龄、圈层、环境的限制,而是强调“专为啤酒爱好者酿造”,凸显了“精酿”所传达的精神和内涵。
2. 原浆酒标签图片
假的。 頭條萊垍
3. 啤酒原浆怎么定义
原浆啤酒是不加水,不经过滤,不经灭活工序,保留鲜活酵母的生啤酒原液。
4. 原浆啤酒包装
科尔森原浆啤酒非常好喝,原浆是指啤酒酿造工序里,发酵罐发酵麦芽汁28天后,这是发酵工序已成熟,检测发酵液各项理化指标,符合啤酒生产标准,就可以出成品包装,这时一般是企业为了提高利润降低成本,往往会多加一个过滤工序,加入脱氧水再进行消毒包装。
而原浆啤酒没有稀释过,这样口感就更加原浓的醇香,麦香味更浓,口感更好,同时麦度也更高。
5. 原浆啤酒标签制作方法
制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等,经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用,转化为麦芽糖类,以糖的含量来测定,就是麦芽汁浓度,如每公升麦芽汁含有80克糖类,就是8°。
国标(GB)定义:原麦汁浓度是一种国际通用表示单位,符号为“ oP ”,表示100g麦芽汁中含有浸出物的克数,(包括碳水化合物,含氮物质,维生素等)啤酒标签中标出现的原麦汁浓度,表示100g啤酒中含有的浸出物的克数,这其实跟上面说的意思差不多80/1000=8%。也就是8度的意思。
根据啤酒中原麦汁浓度的不同,可将啤酒分为以下几种:
(1)低浓度啤酒:原麦汁浓度在2.5%~8.0%之间,酒精含量0.8%~2.5%之间的属低浓度啤酒。我们经常说的青岛8度就属于低浓度啤酒。我们一般情况下喝的啤酒都属于低浓度啤酒,所以经常能看到有人喝啤酒500毫升的那种喝上12瓶都不成问题。哈尔滨、青岛、燕京、雪花多数属于低浓度啤酒,燕京有一款原浆白啤麦汁度是12的,确实口感不错,还有青岛的奥古特,麦汁度也是12,中浓度的一般会贵一点,因为国际上公认12度以上的啤酒为高级啤酒,这种啤酒的酿造周期长,稳定性好,并且耐贮存和远途运输,口感也是最佳的。下面我们来说中浓度的啤酒。
(2)中浓度啤酒:原麦汁浓度在9%~12%之间,酒精含量3.2%~4.2%之间的属中浓度啤酒。这类啤酒产量最大,最受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型。我在2019年8月18日看了下京东上的啤酒,按照销量排序,第一名的就是瓦伦丁的一款爱士堡小麦啤酒,麦汁度11.5,酒精度5.3;第二名是尽人皆知的科罗娜,麦汁度11.3,酒精度≧4.5;第三名百味麦汁度9.7,酒精度≧3.6;看来国人在网购上对中浓度的热情很高!
(3)高浓度啤酒:原麦汁浓度在12%~20%之间,酒精含量4.2%~5.5%,少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。黑色啤酒即属此类型。这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性强,适宜忙存或远销。
一般来说,正常喝麦汁度12的啤酒就算可以了。
6. 原浆啤酒标签制作流程
古井贡酒执行标准是GB/T19327-2007 。此标准是国家级的地理标志产品,该标准规定了古井贡酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。
适用于国家质量监督检验检验行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的古井贡酒,及生产工艺、质量要求与古井贡酒一致的古井酒。
7. 原浆啤酒制作流程
啤酒酿造 有以下5道工序,主要是糖化﹑发酵﹑贮酒後熟3个过程。原料粉碎﹕将麦芽﹑大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。
1、麦芽糖适量、水若干、麦芽适量、干酵母若干、啤酒花适量、肉桂若干、酱汁适量。
2、方法:将2.3L水和170克麦芽糖加干酵母发酵。水和麦芽洗净煮10分钟,放入冷却至好的容器中。搅拌均匀,混合,盖盖待用。5千克谷物加入10.5升水,缓和加热至65度,保温1小时。
3、混合物过滤,然后在2次蒸馏,煮沸,加入31克啤酒花,适量酱汁,肉桂条。麦芽汁沸腾1小时,冷却好装入容器,放入冰水中冷却,发酵1周左右即可。
8. 原浆啤酒怎么制作
青啤酒原浆:酒精度:4.7%、原麦汁浓度13°P、规格5L。 青啤原浆为青岛啤酒目前市面上最高端的产品,遵循啤酒酿造的最高工艺原则,全程高度自动化,顶级原料,不经过滤,不经灭活工序,保留鲜活酵母,是“只有酿酒师才能喝到的啤酒”。 青岛啤酒原浆啤酒是全程无菌状态下,未经过滤和高温巴氏灭活工序,直接从发酵罐中分装的嫩啤酒原液,采用低温灌装和贮存(0~10℃),瞬时锁定第一时间的新鲜度,完整的保留了活性物质和营养成分,能有效地改善人体的消化和吸收功能,是最新鲜、最原始而高档的真正的啤酒。
9. 原浆啤酒logo
DB46/T 120 - 2008标准代码
DB46/T 120-2008 糯米酒:本标准规定了糯米酒的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输与贮存。
糯米酒一般指米酒。米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。