1. 燕京啤酒发酵工艺
河北燕京啤酒有限公司坐落于绿树环绕，碧草如茵的河北省沧州市献县高新技术开发区，占地134200多平方米，注册资本总额5000万元，与307国道和106国道毗邻，交通便利，环境优美。
河北燕京啤酒有限公司始终将产品质量放到第一位。为确保产品质量，河北燕京啤酒有限公司与燕京啤酒总公司采用相同的技术设备和制造工艺流程，并且严把生产用水、用料关。河北燕京的生产用水全部取自地下470米的深水井，经反渗透膜过滤的方法，使之完全符合国家啤酒优质酿造水的标准。
2. 燕京啤酒制作流程
燕京啤酒保质期为一年，因为它的物料贮存、输送系统必须洁净无菌；啤酒瓶、瓶盖、CO2气体等必须洁净无菌；灌装过程的环境空间必须洁净无菌。所以燕京啤酒的保质期为一年也就不足为奇了。燕京啤酒在国际规定上是4个月的保质期，在一般的情况下是瓶装啤酒可以保存半年，而罐装的啤酒相对来说会延迟较长时间，能保存1年左右，最长也不超过两年。在近年了由于冰箱等保存手段的普及，啤酒的保质期能达到1年以上或者更长的时间，但这种啤酒的口感会明显差很多。
3. 燕京啤酒发酵工艺流程图
食品中文名 啤酒（4%，燕京牌） 食品英文名 Beer (4%, Yanjing brand)
食品分类 含酒精饮料 可食部 100.0%
来源 食物成分表2004 产地 北京
营养素含量（100克可食部食品中的含量）
能量(千焦) 112 蛋白质(克) 0.3
脂肪(克) 0.0 饱和脂肪酸(克)
反式脂肪酸(克) 单不饱和脂肪酸(克)
多不饱和脂肪酸(克) 胆固醇(毫克)
碳水化合物(克) 0.8 糖(克)
乳糖(克) 膳食纤维(克)
可溶性膳食纤维(克) 不溶性膳食纤维(克)
钠(毫克) 3 维生素A(微克视黄醇当量) —
维生素D(微克) 维生素E(毫克α-生育酚当量) Tr
维生素K(微克) 维生素B1（硫胺素）(毫克) Tr
维生素B2（核黄素）(毫克) 0.02 维生素B6(毫克) 0.05
维生素B12(微克) 0.40 维生素C（抗坏血酸）(毫克) —
烟酸（烟酰胺）(毫克) — 叶酸(微克叶酸当量) —
泛酸(毫克) 生物素(微克)
胆碱(毫克) 磷(毫克) 14
钾(毫克) 16 镁(毫克) 6
钙(毫克) 2 铁(毫克) 0.0
锌(毫克) 0.02 碘(微克) —
硒(微克) — 铜(毫克) Tr
氟(毫克) 锰(毫克) 0.13
δ-E(毫克) (β-γ)-E(毫克)
α-E(毫克) 胡萝卜素(微克)
脂肪酸（总）(克) 灰分(克)
水分(克) 能量(千卡) 27
4. 燕京啤酒酿造工艺
10°P燕京纯生啤酒好喝。
它选用天然矿泉水、上等麦芽，采用先进纯生工艺和技术，0.45微米膜过滤，保留啤酒的新鲜口感和营养，使燕京纯生啤酒的色感、口感、质感没有缺憾，更纯更爽更新鲜的感觉让你无限陶醉。
燕京纯生啤酒是当今先进酿造技术之成果，口感更新鲜，口味更纯正，营养更丰富，是啤酒家族中的精品。
5. 燕京啤酒酿造四大工艺
燕京鲜啤不是工业啤酒，是精酿啤酒。北京人对燕京还是很有钟情的，毕竟在帝都人的心里，可是无可替代的喜爱。这款燕京鲜啤酒采用矿泉水、优质麦芽、大米、啤酒花酿制，减少了杀菌工艺流程，只采用膜过滤除菌直接罐装，啤酒的口感更加新鲜，不过工艺和设备比普通鲜啤要求更高。酒精度4度，原麦汁浓度11度。
6. 燕京啤酒精制
干啤酒有燕京干啤酒、雪花干啤酒、崂山干啤酒、青岛干啤酒等。干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。干啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B，热值比较低，只有80卡（1卡=4。
1868焦耳）左右，含有不发酵的糖多在2。0—2。5g，比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比普通啤酒高5%--10%。干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0。
45%-0。55%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味。
7. 燕京啤酒发酵工艺流程
玻璃瓶装的燕京啤酒一般600ml，小罐的罐装啤酒一般330ml，大罐的罐装啤酒一般500ml，啤酒的密度接近1克/毫升。
燕京啤酒的特色分类：
1、12°P燕京原浆白啤。
燕京原浆白啤酒，严格按照德国“纯净酿造法”工艺，按55：45比例精选进口澳大利亚大麦芽和小麦芽，经珍贵德国上面酵母发酵酿制而成，酒体浊而浑厚，色泽淡而清新，泡沫细如奶油，香气独具一格，花香浓郁。酯香突出，入口净爽。
2、10°P燕京纯生啤酒。
选用天然矿泉水、上等麦芽，采用先进纯生工艺和技术，0.45微米膜过滤，保留啤酒的新鲜口感和营养，使燕京纯生啤酒的色感、口感、质感没有缺憾，更纯更爽更新鲜的感觉。
3、10°P燕京鲜啤。
燕京啤酒经过第一重发酵控制氧含量；第二重脱氧水除氧；第三重两次抽真空，无氧罐装，实现零氧化。燕京啤酒，浓郁麦芽芳香扑鼻，清爽畅快的口感沁人心脾，新鲜鲜美的感觉回归自然，质量上乘，口感新鲜。
4、10°P清爽型啤酒。
燕京啤酒，清爽怡人。精选优质大麦，地下300米深层无污染矿泉水，纯正优质啤酒花，高发酵度酵母，不遗余力最求技术领先。
5、燕京无醇啤酒。
酒精含量在0.3%vol以下，并保持啤酒的原有营养。
6、本色、Party啤酒。
本色、party啤酒是燕京开发的个性啤酒。采用深层纯天然矿泉水、澳洲优质麦芽、捷克啤酒花作为主要原料。
7、果味啤酒。
啤酒的清香，水果的味道，彼此调和了味道，麦芽、酒花与果味都表达着各自的状态。
8、菊花啤酒。
采用天然矿泉水、融合现代啤酒酿造技术精心酿造而成。
8. 燕京啤酒生产流程
是的！
燕京啤酒(襄阳)有限公司正式推出燕京汽水啦，燕京啤小果汽水正在空白市场火热招商中。燕京啤小果汽水抓住了目前大玻璃瓶汽水行业大风口，目前燕京啤小果汽水招商热度非常高，燕京啤小果汽水是燕京啤酒襄阳公司的产品，是由燕京啤酒(襄阳)有限公司研发、生产、发货的正品，燕京啤小果汽水目前有橙味、嘉宾味两个口味，下一步燕京啤小果汽水还在考虑推出更多新口味。
9. 燕京啤酒生产工艺流程
一、精酿啤酒与普通啤酒的酿酒原料不同。
1、精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。
2、普通啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。
二、发酵工艺不同
1、精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
2、普通啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。
三、发酵时间不同
1、精酿啤酒：因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。
2、普通啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡