1. 如何提升啤酒量
1、麦芽汁的制取：将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55—65℃，保持三小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。以三小时后，每隔十分钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检查，若无兰色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。 用纱布过滤除去残渣。残渣可加入少量热水浸泡，冲洗，再过滤后废弃。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花0.7—0.8钱白糖一两。如无酒花，可用0.5两柚皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀，过滤得澄清透明的汁液，冷却至10—12℃备用。 2、前发酵，酵母的添加与繁殖制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有活酵母菌的桶装生（鲜）啤酒做菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品一酵线泥，用量为殚汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5钱）混合均匀，用已杀过菌的棒了搅拌均匀，在20—25℃的湿温下培养12—24小时（酵母的添加量越多，起发时间越短），经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的容器内，加入所有的麦汁进行发酵
2. 如何提高啤酒的销量
一、采取送货上门。每天在小餐馆、大排档营业时，就先将啤酒先放置在大排档中，待深宵关铺时结算，这样就减去了大排档业主自己去为采购啤酒的麻烦。
二、返利分摊在日常中。目前大多数企业在对餐饮店老板的物质奖励，大都以年为单位，总销量多少，返回奖金或实物多少。许多企业对客户年终返利的承诺无法及时按量兑现，返利在客户中已失去了可信度，大排档的小老板对此也失去了兴趣。如果将年终返利比例通过核算，科学地分摊在日常的奖励中，对经营、信誉及财务状况都较好的大排档依据调查和预测先付出一定的比例，均以实物方式先投放在大排档中，如免费提供大排档里用的冰柜等，后而就融入奖励留置给大排档。
三、情感网络的构建。建立小老板及其直系亲属或最亲密者的个人档案，弄清他们的嗜好，包括生日、平时的婚丧嫁娶；再依据财务核算，恰如其分地送去自己的“关怀”和“礼仪”；如遇重大节日以个人名义或家庭名义礼节拜访。以上情感投入中，一定要先抓重点，要以小老板最关心的人或事为中心。要特别注意，不要在虽是小老板的亲属但却是老板讨厌的人身上投入不该投入的情感。
3. 怎么提升啤酒酒量
五十瓶啤酒的酒量绝对是酒神级别的，真要是一个人能喝五十瓶啤酒，那真的是太牛了，那白酒至少也是三斤的水平，一般放眼全国，这种能喝的人也不多，我曾经最多喝过21瓶，从下午一点喝到晚上八点，当时已经不知道什么是醉了，基本上都是跟喝水差不多了，所以我深有体会。
4. 怎么能提高啤酒酒量
增加酒量的方法：
1、饮酒前先喝一杯牛奶。
2、饮酒前吃两片肥肉。
3、喝酒中不时含点盐。
4、喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。
5、可以到中药店买些葛根在喝酒的时候当茶喝，可提高酒量。
5. 啤酒量怎么提升
1吨啤酒用卡拉胶用40克。
在啤酒酿造过程中，卡拉胶主要在糖化工序的麦汁煮沸时添加，利用卡拉胶与麦汁中的大部分不可降解的蛋白质分子通过正负电荷离子吸附和物理方式的结合，形成不溶性的大分子物质进而从麦汁中析出，从而实现澄清麦汁，提高啤酒胶体稳定性的目的。
6. 如何提升啤酒量的方法
首先，喝酒前尽量先吃东西垫垫肚子
空腹喝酒更容易醉，这是已经有科学道理支持的论点，空腹饮酒会导致酒精很快被肠胃吸收，很快作用到血液里，然后导致醉酒。
在喝酒之前先垫垫肚子，最好选择膳食纤维食物，比如水果、蔬菜、谷物、豆类等，膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，这样酒精被吸收的速度就会有所减缓，醉意也就来的没那快了。
其次，挑选适合自己的酒。
酒精度数会直接决定你能“喝”多少，酒友们发现没有，有的朋友平时喜欢喝啤酒，酒量也还不错，但一喝点白酒就醉了，这很大程度上是因白酒的酒精度数比较高；另外这个适合不仅仅指酒精度，也和酒的香型有一定关系。
一般来说，浓香型醉得最快，酱香型醉意来得慢但后劲足，清香型醉意醉少，凤香型介于清浓之间。当然，这也是因人而异的，每种香型混合着和更容易醉。
再次，喝酒喝水两不误
一边喝酒一边狂喝水是我在酒桌屡试不爽的妙招。一方面，酒和水混合着喝可以有效稀释酒精浓度，另外，你也可以借口酒喝太多多跑几次厕所，这样就可以巧妙躲过好几轮劝酒，并且及时排出酒精啦。
要知道，喝酒不仅会导致宿醉，也会导致脱水，大脑运转变慢，会加重醉酒感。
喝酒的时候可能顾不上这些细节，但可能的话一定要在喝完酒之后尽量多喝水（虽然这样会让你尿不停）但至少你不会出现那种脑袋停止运转，酒后耍流氓的情况！
再次，喝酒不能太猛太快
很多人喝酒喜欢叫“干了干了”其实说实话，这我是不提倡的，由于白酒的辛辣刺激，很多人可能觉得“一口闷”可以减少刺激，但这样喝酒的方式其实不科学。细水长流才是喝酒的正确姿势，喝猛酒、喝闷酒都会导致酒精对身体的损害提高。
在某种程度上，酒精类似于“毒素”，喝多了会麻痹你的神经。一来就大口猛灌，不出三五分钟，多数人一定必醉无疑。只有慢慢喝，一点一点来，身体才能不断适应和分解。
而且你喝的快，别人倒酒也快呀，桌上的酒杯是不可能被空着的。下次喝酒，记得慢慢来。
最后，喝酒前定要三思
我们一直说劝酒的人讨厌，但自己真不喝，别人也不会怎么着。劝酒的说不喝就是不给面子，那“我”就是不给你面子了，怎么着？显然，会不会喝成一滩烂泥，主要看你自己怎么想的。
你想喝开了，大家都高高兴兴的，那偶尔一两次，喝成烂泥也无妨；不想喝，或者身体不适，那又何必勉强自己？
总之呢，我们说喝酒伤身，往往是因为我们没有把握好喝酒的度和方法而已。
7. 如何提升啤酒量和酒量
根据我自己的经验，提升酒量并没有什么速成法，但让你立于“不倒之地”的方法还是有的。
首先酒量包含很大部分的先天因素，有人天生就很能喝，也有人一两杯啤酒就倒了。酒量绝对可以练回来，但这是一个漫长的过程。现在传授我的独门秘技——喝酒最重要的是节奏的把握。先喝醉一次，是真的要别人扶着走或者直接不省人事的那种醉。目的是为了让你了解自己的酒量到哪里。
别以为这很容易，直接很快地把自己喝倒就测出来了。
酒量是以一段时间内摄入多少酒精量来算的。一小时内喝3瓶啤酒和两小时内喝3瓶啤酒的醉的程度是不一样的！！！所以测酒量也是一个技术活儿。
例如最后你知道你的酒量是一小时2瓶啤酒、两小时3.5瓶、三小时最多喝5瓶。这时候你就可以控制节奏了。
很简单，你要做的只是某段时间内不要摄入超出你能承受的酒精量就好了。
方法可以很多：多上厕所（即使有时只是去洗把脸）、打个电话、出去抽根烟。
反正千万不要被劝酒党打乱你的节奏（当然如果你要自己把自己喝醉的话，我也帮不了你）。
而且贯穿整个酒局都要补充大量的水。
有人觉得喝酒前吃点油腻食物或者酸奶可以有帮助，我个人觉得效果一般，喝酒的节奏才是最重要的！
8. 喝啤酒怎样提升酒量
首先要多喝酒。遵循“少量多次”的原则
要坚持每天都喝酒有一两到二两，然后慢慢的每天增加一点点坚持几个月会有意想不到的功效。
喝酒前一定不能空着肚子,最好先多吃东西,吃饱是最好的。条件允许提前喝杯牛奶;
酒到嘴里咽下去的速度尽量快,因为酒精在口腔和食道里比在胃里吸收的快。最好的办法就是手边准备一杯水。喝一口酒,马上喝一口水。
白酒、啤酒、红酒等最好别混合喝,太杂的话一般人顶不住。
感觉到酒意后一定多吃刺激的食物,比如辣椒、大蒜、姜等,能缓解很多,效果很不错。
绝招;有一种药叫 海王金尊 喝酒前先喝一包。这玩意不能提升酒量,但是能解除你喝多后头疼、头晕、呕吐等等,总之让你感觉不到太难受
9. 如何提高啤酒酒精度
啤酒原料：麦芽，水，酒花，酵母。
其实酵母也不能算的上是原料，是一个媒介。
还有一些辅料，如大米等。件
德国的法律中是不可以添加大米和其他辅料的。
简单的说工序
1 制麦 让大麦发芽，然后烘干，让其产生酶，形成休眠状态的麦芽
2 糖化 粉碎麦芽和大米，和水混合，在一定温度和时间作用下让麦芽中的酶发挥作用，分解高分子糖，成为酵母可利用的糖
3 过滤，将麦汁和麦糟分离
4 煮沸 灭菌麦汁，蒸发水分，加酒花
5 冷却 将麦汁冷却
6 加酵母发酵
7 除去酵母，过滤啤酒
8 包装
啤酒花 是啤酒的精髓，赋予啤酒特殊的苦味和香味。是一种绿色攀援植物
10. 一瓶啤酒的量如何提高酒量
虽然说酒量的多少和人的体质有关，但有一些科学有效的办法，也可以提升一定量的酒量。愚人我结合自己的心得体会，分享一下，仅供参考。
先易后难。
喝酒要本着先易后难的原则，一上来就喝高度的白酒，没两口就晕倒了。最好是先从酒精度数低的啤酒或红酒练起，一点点地锻炼，等到对酒精不那么敏感了，再去接触度数高的白酒。