1. 鲜啤酒百科
鲜酒意思是啤酒液酿造完毕后，省略巴氏灭菌工序，使之保持酒液中酵母菌等有益菌的活力，直接出厂销售的啤酒（亦称生鲜啤酒）。
这种啤酒的优点是含有适量益生菌、泡沫丰富、口感醇厚，缺点是保质期很短，只有一到三天（最佳口感不能超过二十四小时）。青岛地区销售的是青啤四厂的产品，竞争力强大，假冒伪劣基本没有。
2. 鲜啤酒成分
二者的区别是：纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒，而普通啤酒则被称为熟啤酒。
1、酿造纯生啤酒所用的原料，品质要求比普通啤酒更加严格，必须是优质大麦和酒花。同时，纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。
2、普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，口感更鲜、更纯，口味稳定性也更好。
3、所谓纯生啤酒就是没有经过巴氏灭菌的啤酒，因为不经过高温除菌环节，完全自然发酵，因此对生产环境有很高的要求，工艺也很复杂，不过保留了啤酒的原来的味道，口味更纯正，价格也贵些。 普通啤酒都经过瞬间高温灭菌，再冷却，因此口味稍差，此工艺简单，对环境要求不高，因此价格便宜些。
3. 鲜啤酒是指
啤酒大體分生啤.熟啤.
干啤、淡爽、超干等它们都是常见的熟啤酒.
而純生.以及市場上賣的廣泛的啤酒都是生啤酒
熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒，酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，因而稳定行好，可存放较长时间或用与外地销售，较适合胖人饮用。
生啤酒是没有经过巴氏杀菌的啤酒，酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，加快消化，但生啤对运输和保存环境要求较高，所以必须在短期内喝掉，保质期只有7天.
生啤酒经严格的过滤程序，将杂质除去后，变成为纯生啤酒（纯鲜啤酒），这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收，对瘦人增强体质、增加体重很有帮助
4. 鲜啤的介绍
1、Brewmeister Snake Venom–蛇毒啤酒
详细介绍：这款名为蛇毒的啤酒是由厂商Brewmeister所研发，酒精浓度高达67.5%，被称作是世界上最烈的啤酒，口感那酒一个刺激。
2、Brewmeister Armageddon–世界末日
详细介绍：世界末日和蛇毒啤酒都源自同一个酿造厂，虽然酒精的浓度非常高，但是它的口感并不差，喝过的人都对其赞不绝口。
3、Koelschip Start the Future
详细介绍：这款啤酒的制造商是来自荷兰的Koelschip，它们专门研发各种烈酒，喝起来的口感和传统啤酒差异比较大，但是因为噱头的原因在世界范围内是很受欢迎的。
4、Schorschbrau Schorschbock 57
详细介绍：这款啤酒在德国地区是很受欢迎的，酒精浓度相当高，属于口感强劲烈性高的类型，但是口感却异常可口光滑。
5、The End Of History
详细介绍：The End Of History是一款限定啤酒，不仅仅是在包装上很独特，它所使用的材料也不是一般啤酒会加的，有蜂蜜和杜松子，口感比较的烈，酒精浓度更是达到了55%。
6、Koelschip Obilix
详细介绍：这个啤酒在国内是很难见到的，因为它是限量酿制的，但是据称口感相当的烈，还有一个比较特殊的功效，就是可以止咳。
7、Schorschbrau Schorschbock 43
详细介绍：这款啤酒产自德国的Schorschbrau厂商，以味道辛辣浓烈而闻名，也是因此被列入到了世界十大烈性啤酒排名之中。
8、BrewDog Sink The Bismarck
详细介绍：这款啤酒的系列非常多，最早有一款18.2%浓度的，今天要介绍的是41%ABV的，相较于之前的口感会更加辛辣。
9、Baladin Esprit de Noel
详细介绍：这款啤酒的酿造过程是特别复杂的，它产自意大利，于2011年诞生上市，被许多品酒专家冠以“宝石”的名号，偶感柔顺还附带着淡淡的木质清香。
10、Struise Black Damnation VI–Messy
详细介绍：这款啤酒产自比利时，属于口感相当辛辣的类型，而且是纯黑啤酒，里面加入了咖啡、黑钱颗粒以及烤麦芽等成分，所以味道喝起来还附带着一股独特的泥炭感
5. 鲜啤酒介绍
鲜啤酒里面有氨基酸，维生素，酒花素等。其中，氨基酸对人体健康很重要，这不多说，它简直可以代替蔬菜里的。维生素也对身体很好，有维生素B，喝少量的酒可以使身体气血通畅，帮助消化。
6. 鲜啤与工业啤酒的区别
鲜啤和普通啤酒的区别是鲜啤酒一般不经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌。对于鲜啤来说，一般只有短短24小时的生命。由于麦汁中的天然酵母和活性氨基酸非常容易腐败，鲜啤对贮存温度的要求很高。
鲜啤所保留的天然酵母和活性氨基酸，能够给人带来新鲜而丰富的完美口感，还可以增进食欲，促进胃液分解，加快消化。
7. 鲜啤属于什么啤酒
青岛鲜啤是青岛啤酒股份有限公司旗下生产经营的啤酒产品之一， 该公司前身是1903年8月的由德国商人和英国商人合资在青岛创建的 日耳曼啤酒公司，青岛股份公司也是国内较早的啤酒生产企业之一， 青岛从1998年起就制定了大品牌发展战略 开始进行大规模的并购扩张 到20世纪90年代后期的时候 品牌运用兼并重组， 破产收购 ，合资建厂等多种资本运作方式 青岛旗下所有啤酒产品都是优质大米，大麦上等啤酒花和软硬适度 。
洁净甘美的劳山矿泉水为原料，酿制而成的原麦汁浓度为12度，清澈透明，成淡黄色。泡沫清白.细腻而持久 。
8. 鲜啤酒有哪些
金星果啤：它的色泽金黄，味道带点淡淡的柠檬味，口感甘甜清爽。
3.果威果啤：与普通的果啤相比，它额口感更加的丰富，还有许多不同的口味：葡萄味，苹果味，橙子味等等，它还增加了人体所需的营养元素，非常适合养生人士饮用。
4.广氏菠萝麦芽味碳酸饮料：非常适合冰镇后饮用，味道清淡，酒精味淡，有大量的气泡，让人喝了以后神清气爽。
5.燕京啤酒：它主打的是波萝味的啤酒，所以它的口感甘甜清爽，并有淡淡的啤酒味，非常的健康，没有酒精含量。
9. 鲜啤酒是什么
白啤和鲜啤的区别有颜色不同、口感不同、原料不同。
1、颜色不同。白啤在酿制的过程中加入了一定比例的小麦，因此酒液颜色会比普通的啤酒浅很多，通常会有点浑浊。
2、口感不同。白啤一般不用经过过滤，因此里面的酵母和乳酸多，果香味更足，喝起来有淡淡的酸味、香蕉味。普通的啤酒主要突出酒香气，口味纯正爽口，入口绵润、不易上头。
3、原料不同。白啤酒是以大麦芽（60～70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。黄啤酒是采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。
10. 鲜啤酒种类
鲜啤酒度数高，麦芽度达14°至20°。
市场上销售的大部分是含酒精啤酒（酒精含量约2%-4%），其度数（原麦汁浓度）一般为10-14度。低醇啤酒（酒精含量低于2.5%）或无醇啤酒（酒精含量低于0.5%），属于健康型啤酒，适合不胜酒力者、妇女、儿童和老弱者饮用。
生啤（鲜啤）是指经过硅藻土过滤未经杀菌的啤酒，其味道鲜美，生啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用，生啤一般散装销售，无气泡，微苦味，常温下保鲜一两天。
啤酒度数的三种分类：
1、高浓度型：麦芽汁浓度在14°至20°，这种啤酒生产周期长，稳定性好，适于贮存和远途运输。
2、中浓度型：麦芽汁浓度在10°至12°，以12度为普遍，是我国啤酒生产的主要品种。
3、低浓度型：麦芽汁浓度在6°至8°，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。