1. 啤酒二氧化碳添加机理
调烧烤酱料必不可少的，就是雪碧了。因为雪碧它是碳酸饮料，所以它的甜度是非常高的。在烧烤酱料中放入一点雪碧，会让它的味道非常好吃，而且这样的烧烤酱料会比没有加雪碧的烧烤酱要更好吃。
所以我们一般都是按照平时调烧烤酱料的方法进行调配，最后再加入雪碧的，按自己的喜好去加就OK了。
2. 啤酒加压二氧化碳
二氧化碳密度为1.977克/升,看你瓶子装的CO2是按重量算还是体积算，然后称重量-空瓶的重量，对比瓶子上写的不就知道够不够数了么，把重量换成体积1.利用PV=mRT/M一计算气压就行了。2.说明：P是气压（Pa),V是体积（m3),R是常数8.31J/(mol·K),T是温度（K),M是CO2的摩尔质量（kg/mol),m是CO2的质量（kg).
3. 啤酒加二氧化碳作用
煮沸加，主要是为了提高麦芽浓度，像大家说的，有些糖化锅受自身设备限制，做不了太高浓度，只能直接加白糖，代替部分糖化，理论上白糖并不好，因为像白糖组分太单一，只能给啤酒增加酒精度，增加不了别的香气风味，加麦精或者浓缩麦汁是最好的，这样麦汁的糖类组分基本上变化不大，但成本跟白糖比就高很多了，特殊啤酒风格或者需求为了风味也可以加乳糖或者比利时糖等。
2.加糖为了二发，这种情况加糖是为了产生更多的二氧化碳，或者用来除氧，这时候加白糖比较好，因为发酵快，不会影响本来啤酒的风味，只是起到增加部分酒精度和增加沙口感的作用，一般家酿装瓶都建议加糖二发，商酿也有加比利时糖或者修道院特殊做法，也可以加一些好发酵的别的糖来起到特殊风味的作用。
4. 啤酒二氧化碳添加机理是什么
扎啤机是由制冷机、扎啤桶、二氧化碳气瓶组成，扎啤机也可以叫做啤酒售酒器，扎啤机的工作原理是什么呢？怎样使用扎啤机？
一、扎啤机工作原理
1、制冷原理
压缩机内的制冷剂通过压力作用经过管道（管道里是经过压缩的气体，温度较高）至冷凝管降温，之后干燥过滤器进行过滤和干燥处理，纯净的气体由细小的毛细管加压后，在制冷管里瞬间释放产生冷气。回路管将气体回收到压缩机里再次循环。
2、冷却原理
啤酒（饮料）由连接酒桶的管道一端进入制冷管，在盘旋的管道内流动，迅速冷却后再由连接酒柱的一端管道流出即达到了降温效果。
5. 啤酒充二氧化碳方法
好的啤酒二氧化碳充的少人喝了不会中毒，好的啤酒 12克二氧化碳能灌2件啤酒，像劣质啤酒充入的二氧化碳就比较多，劣质啤酒12克二氧化碳灌得啤酒就相对来说少些，这样的啤酒喝多了容易酒精中毒，严重会导致人瞬间死亡，酒虽好喝朋友不要贪杯哦。
6. 啤酒中的二氧化碳作用
1、啤酒中二氧化碳部分是发酵时自己产生的，部分是后期充进去的2、现在国内的啤酒都是高浓酿造，光靠发酵产生的已经不够了，基本上都要在过滤后稀释的时候充一部分3、CO2用于备压和稀释，氮气用于备压，氮气备压不利于啤酒溶解氧控制，现在用的厂越来越少了
7. 啤酒里二氧化碳的作用
用啤酒打面是因为啤酒本身可以去除腥味，让面糊更香，还有就是啤酒里面的二氧化碳，是面糊蓬松酥脆的关键，比用水炸出来的还要酥脆。
另外啤酒中充满了二氧化碳，如果把啤酒加入面糊，则遇到热油时，啤酒中的二氧化碳溶解度就会急剧下降，释放出二氧化碳气体并产生大量气泡，使面糊膨胀，从而带来完美的酥脆口感。
8. 啤酒里加二氧化碳
古代的啤酒是没有二氧化碳的，证
据很好找:容器。古代的啤酒容器
是一种腹大口偏小的陶器，不具气
密性，无法加压溶气。具体带气的
啤酒是什么时候产生的不只到，但
在汽水之后。啤酒中的二氧化碳大
部分是后加的，二氧化碳的加入使
酒口味清爽，泡沫丰富，自然就普
及了。
9. 啤酒为什么注入二氧化碳
其实两者并没有发生化学反应，造成人们更容易醉酒的罪魁祸首是啤酒中的二氧化碳。其实，在两者酒精浓度相同的情况下，啤酒比白酒更容易醉，因为啤酒中的二氧化碳会使胃膨胀，同时它会使酒精更快的进入小肠并加快小肠的蠕动，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，这些都加速了人体对酒精的吸收。啤