1. 啤酒最早的酿造技术来自哪里
答：哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌。萊垍頭條
哈尔滨啤酒集团有限公司创建于1900年，是中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中国最早的啤酒品牌，至今仍风行于中国各地。哈尔滨啤酒集团有限公司位于哈尔滨市香坊区油坊街20号，是中国大陆第五大啤酒酿造企业，共拥有13家啤酒酿造厂。哈啤集团的市场份额在哈尔滨约为66% ，在全国为5%左右。目前，哈尔滨啤酒销往除西藏以外的全国其他省区，并远销英国、美国、俄罗斯、日本、韩国、新加坡、香港、台湾等30多个国家和地区。萊垍頭條
哈尔滨啤酒是百威亚太有限公司旗下的啤酒品牌。萊垍頭條
2. 啤酒是由什么酿造的
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。萊垍頭條
干啤酒 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。萊垍頭條
全麦芽啤酒 酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，麦芽香味突出。萊垍頭條
头道麦汁啤酒 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵，而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。萊垍頭條
黑啤酒 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。萊垍頭條
3. 啤酒的由来和制作工艺
作为中国啤酒的骄傲，青岛啤酒不但历史悠久，经历也颇为坎坷。
1903 年，由来自德国的商人联合投资 40 万马克在青岛成立了日耳曼啤酒公司青岛股份公司，采用德国的酿造技术以及原料，号称使用崂山（位于青岛东部）矿泉水酿造，在中国生产德国风味的啤酒，主要供应一些在中国的德国人和另外一些西方人。
1914 年，第一次世界大战爆发以后，日本侵占青岛。
1916 年，日本人侵占了德国商人的股份，买下英国商人的股份，将公司更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场”。除了生产原来的青岛啤酒以外，也生产日本大麦酒旗下品牌朝日啤酒。
1945年随着日本的战败，中华民国政府成立行政院收复区全国性事业接收委员会，没收日本在中国之资产，于是工厂由青岛市政府当局派员接管，更名为“青岛啤酒公司”，隶属于行政院山东青岛区产业处理局。
1947 年 6 月 14 日，由中国国民党党营企业“齐鲁企业股份有限公司”购买，成为“齐鲁企业青岛啤酒厂”。
1949 年，中华人民共和国的成立，青岛啤酒被共产党没收，更名为“国营青岛啤酒厂”。
如此算来，青岛啤酒成立以来就有过四个东家，等到九十年代进行股份制改革后，其股权变动就更加复杂频繁了，在许多海内外玩家手里捣腾过。
值得一提的是，不知是否眷念于过去做东家的日子，朝日集团在 2008 年从百威英博手中买入了青岛啤酒 19.99% 的股份。
4. 精酿啤酒的起源与发展史
白兰地起源于法国干邑镇（cognac）。
干邑地区位于法国西南部，那里生产葡萄和葡萄酒。
早在公元12世纪，干邑生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国，外国商船也常来夏朗德省滨海口岸购买其葡萄酒。
约在16世纪中叶，为便于葡萄酒的出口，减少海运的船舱占用空间及大批出口所需缴纳的税金，同时也为避免因长途运输发生的葡萄酒变质现象，干邑镇的酒商把葡萄酒加以蒸馏浓缩后出口，然后输入国的厂家再按比例兑水稀释出售。
这种把葡萄酒加以蒸馏后制成的酒即为早期的法国白兰地。
当时，荷兰人称这种酒为“brandewijn”，意思是“燃烧的葡萄酒”（burnt wine）。
公元17世纪初，法国其他地区已开始效仿干邑镇的办法去蒸馏葡萄酒，并由法国逐渐传播到整个欧洲的葡萄酒生产国家和世界各地。
公元1701年，法国卷入了“西班牙王位继承战争”，法国白兰地也遭到禁运。
酒商们不得不将白兰地妥善储藏起来，以待时机。
他们利用干邑镇盛产的橡木做成橡木桶，把白兰地贮藏在木桶中。
1704年战争结束，酒商们意外的发现，本来无色的白兰地竟然变成了美丽的琥珀色，酒没有变质，而且香味更浓。
于是从那时起，用橡木桶陈酿工艺，就成为干邑白兰地的重要制作程序。
这种制作程序，也很快流传到世界各地。
公元1887年以后，法国改变了出口外销白兰地的包装，从单一的木桶装变成木桶装和瓶装。
随着产品外包装的改进，干邑白兰地的身价也随之提高，销售量稳步上升。
据统计，当时每年出口干邑白兰地的销售额已达三亿法郎。
5. 最早开始酿造啤酒的是谁
啤酒的发明者是苏美尔人。垍頭條萊
巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。萊垍頭條
公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒。垍頭條萊
6. 世界上最早的啤酒酿造始于
啤酒是埃及国家发明的。
啤酒的起源与谷物的起源密切相关，公元前6000年左右，巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。美索不达米亚地区公元前4000年已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。应该说世界上最早的啤酒是埃及生产的啤酒。
7. 啤酒最早的酿造技术来自哪里呢
德国是对啤酒酿造有突出贡献的国家，德国人酿造啤酒的最早记录出现在公元前800年的“铁器时代”（HallstattPeriod），在今天的Kulmbach地区发现的盛放啤酒用的双耳罐就出自这个时期。古罗马的历史学家Tacitus曾经写道：“日耳曼人喝一种用大麦酿造的酒，与葡萄酒相比非常不一样。”萊垍頭條
啤酒在这个时期是无法储存的，酒质混浊，也没有什么泡沫。早期文明认为啤酒具有一种超自然的力量，那种陶醉的感觉被认为是有神灵的，而喝下啤酒的人也就拥有了这种魔力。当然，古代德国人不仅仅把啤酒看作是上帝的赏赐，他们也像古埃及人一样出于享乐而酿造啤酒。萊垍頭條
8. 啤酒最早的酿造技术来自哪个国家
1925年 – Corona啤酒最初是由墨西哥的德国移民酿造的，它成为美国最畅销的啤酒品牌之一。
9. 啤酒最早发源地
说法之一是公元前3000年，巴比伦已用大麦酿酒，有人认为啤酒起源于巴比伦。
说法之二是公元9000年前，亚述(今叙利亚)人已会利用大麦酿酒
10. 啤酒的起源与发展
啤酒起源于公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。頭條萊垍
大约在公元前3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。萊垍頭條
那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。萊垍頭條
希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。萊垍頭條
11. 啤酒最早起源于哪里
我国是世界上最早酿酒的国家，但是到底是谁发明的酒，有一些传说是杜康发明的，显然这个没有科学依据，就算他对酒的发展有一些贡献，但是发明人绝对不是他，应该是一代又一代古代劳动人民共同研究传承改良的结果。
我国古代酿酒起源的几种传说
关于我国古代酿酒的历史到底从什么时候开始，一直存在各种争论，因为年代已经久远了，也无从考证到底谁真谁假，关于古代酿酒的起源，大体上分为几种：
新石器神农时代：有一些历史和考古学家认为，我国酿酒的历史可以追溯到离现在7000多年前的新时期时期，那个时候在黄河流域的中游地区已经有人定居，开始了农耕生活，有一本古代的书籍《淮南子》上面就说到，龙根开始之后，因为有了谷物原料也就开始出现了酒。
起源于黄帝时期：有一种观点是认为，从黄帝时候就开始了（公元前2717年到公元前2759年），古籍《素问》里面记载，皇帝曾经与歧伯讨论，用稻，麦，黍，稷，菽5种作物酿酒，所以从这个记载来看，黄帝时期已经开始制作酒了。从这个观点上来说，我认为酒的制作历史应该比这一时期还稍微提前一点，因为书中记载已经讨论用什么做酒，说明酒在当时人的生活里面早已经有了。
起于仪狄杜康：这种意见其实是最普遍的，也是被广大老百姓所最认可的一种说法，秦汉人在《世本》一书中记载，“仪狄始作酒醪，变五味，少康做秫酒”，而《战国策》一书，记载的就更加详细，“昔帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：后世必有以酒亡其国者”。从这个说法来看，仪狄显然是夏朝人。
关于杜康：东汉许慎《说文解字》中记载：“古者，少康作箕帚，秫酒。少康即杜康，卒葬长垣”，曹操《短歌行》：“慨当以慷，幽思难忘，何以解忧，唯有杜康”，所以很多人认为杜康是最早的酿酒者，很多人都认为它是酿酒行业的鼻祖，甚至把杜康来代指酒。
杜康仪狄皆为传说并不可信
虽然现在很多人都认为是这两个人最开始酿酒，或者说他们最开始制作白酒，然而他们两个人本身就是没办法确定存不存在的人物，基本上只在传说中有，而且一些记载也比较模糊，没办法说明他的身世来历，酿酒这种说法就更不靠谱了，在古代经史之中基本没有记载，只有《世本》有仪狄这人。
而且尽管《说文解字》与及《世本》，有关于杜康、仪狄的记载，我们也并不能证明，古代的白酒就是他们发明的，只能说在做酒这方面，他们是这个行业的专业人才，或者说是最出名的高手，但是在很多传说或者记载当中，在这之前，也就是说有他们两个人的时代，之前已经有酒，所以说她们发明酒并不准确。
那么我们看刚才有说“帝女让仪狄作酒而美”，可见帝女在这之前已经喝过不美的酒，但是仪狄做的酒“美”，质量比较好，这就说明在他们之前已经有人做酒了，只不过在品质方面无法和仪狄做的相比，所以我们只能说，如果这些人是存在的，他们是做酒的高手，但酒并不是他们发明的。
我国的酒到底源于什么时候呢
㈠自然发酵酒
这些史料记载和传说当中，可能也搞混淆了一种东西，那就是蒸馏酒和发酵酒，蒸馏的酒是先发酵再蒸馏，而发酵酒是没有经过蒸馏的步骤，传说中的杜康和仪狄，可能在白酒的制作领域有它的贡献，但是起源肯定不是这里。
其实关于酒的古代书籍，最早关于酒的记录，并不是人类，而是猿猴把野果捡到扇动里面，最后经过腐烂然后自然发酵，发酵之后，就有了酒香味儿，并且关于这一类传说的记载书籍很多，这是自然的发酵的酒，人类然后又经过了一个漫长的过程，才开始掌握了制作酒的工艺和技术。
我国最早人工做酒，应该是无意之中发现山洞里面咽喉捡回去的果子发酵变成了酒，然后随着时代的变迁，人们发现有糖分的果子之类的能够发酵成酒，最初可能就是采用这种自然发酵的方法，时间大概可以追溯到公元前1万年到7000年之间。
《史记·匈奴列传》书中记载，打仗的时候如果斩了敌人的首领，就会赐酒，这就说明那个时候酒已经不是特别稀缺的物品，不过这些酒可能是当时汉朝送给匈奴的，并不是他们自身发明的，不过他们自己也会用牛或者马的奶酿酒。《隋书·赤土国传》“以甘蔗做酒，杂以紫瓜根…”，所以这也说明自然发酵酒已经被人掌握。
㈡人工发酵酒
我们一般说古代的酒，其实大多数都说的是这种经过天然的酒曲或者人工制作的酒曲，然后经过发酵做出来的酒，包括最开始的黄酒和后面的白酒。
在河姆渡文化遗址中，发现了一些制作和储存酒的容器，所以说明在最近6000年前，我国就有用谷物制作酒的历史。而龙山文化和大汶口文化，人们也发现了大量的酒器，说明在5000多年前，黄河流域的下游地区制作和饮用酒已经是比较普遍的事情，而到了夏朝商朝，酿酒行业也进一步发达了。
最开始制作的酒其实是利用一些粮食或者水果之类没变，腐烂之后作为酒曲，然后进行发酵，特别是到了商代，比如商王武丁就曾经对他的大臣说“若作酒醴尔维曲蘖”，其实到了秦朝以后，社会上制作的酒基本上都是用酒曲制作出来的了。我国制作酒曲历史，基本可以肯定至少在商代的中后期已经出现。
㈢蒸馏白酒
酒的历史演进过程，从自然发酵，到人工自然发酵，再到用酒曲作酒，最后再过渡到蒸馏白酒。在我国的唐代和宋代之前，饮用的酒都是发酵酒，比如说黄酒，就是世界上最古老的酿造酒，它就属于发酵酒不经过蒸馏的过程。而白酒，又叫烧酒，到底出现在哪个时期还有争论，但是从某些史料和考古方面来看，应该唐朝就有了。
古代的皇帝，有很多人喜欢找长生不老的仙丹，所以不断的命令人去寻求制作仙丹的方法，在不断的探索过程中，虽然长生不老的药没有制作出来，但是对于提炼技术，却有所提升，比如在唐朝的开元年间，就可以蒸汽水，而在我们云南，贵州四川等西南地区有些少数民族，在隋朝末年，唐朝初年就有蒸馏酒的情况。
另外就是在唐朝的一些诗歌当中都有记载，或者是提到烧酒，比如白居易的诗歌曾经说到“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”，而且在隋朝和唐朝出土的一些酒类用具当中，出现了小杯子，一般低度的发酵酒都是用碗或者其他用品装，小杯子的出现也说明蒸馏的酒已经开始有了。
从各种史料记载以及文物考古，还有一些诗歌文学作品来看，白酒的历史应该追溯到隋朝末唐朝初，而我国现在能够找到的最早的酒应该是四川的剑南春，这是中国最古老的酒了，剑南春在唐朝，又叫剑南烧春，比如《唐国史补》一书说“酒则有剑南之烧春”。