1. 桂林特产啤酒
啤酒鱼是桂林阳朔的特色美食，鱼是用漓江的淡水鱼，啤酒为主料，经过精心烹饪，成为桂林地方特色的风味菜肴。
2. 桂林特产啤酒是什么酒
漓泉1998的名字来源于在1998年美国前总统克林顿到访桂林，亲笔题词，感谢漓泉啤酒为环保做出的的的贡献，成为了企业的转折点，因此得名为漓泉1998
漓泉1998酒精度数有8度，漓泉啤酒同燕京啤酒是同一个公司生产出来的， 漓泉1998相较于其它啤酒来说度数有一点点高，一般啤酒只有4-5度左右，口感醇柔淡爽、麦香浓郁，喝完后会有回甘。
3. 广西桂林的啤酒
材料
草鱼 1条（750g），西红柿1个，青椒3根，姜5g，蒜1头，干辣椒2根，郫县豆瓣酱2汤匙（30g），桂林腐乳2块，生抽1汤匙（15ml），啤酒 500ml，油5汤匙（75ml）
做法
1、草鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去皮洗净备用。
2、中火烧热炒锅中的油（45ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。
3、大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。
4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，改中火炖约二十分钟，至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠即可出锅。
小诀窍
炖鱼时用啤酒代替水，在啤酒中酶的作用下，蛋白质分解，可增加鱼肉的鲜嫩美味，并可去掉腥味。
做法二，
材料
用料主料：草鱼辅料：青红椒、西红柿调料：盐、葱、姜、料酒、香油、啤酒、酱油、蚝油、鸡精、高汤、食用油
做法
1．将鱼去内脏洗净，西红柿、青红椒洗净切成块，葱、姜洗净切成段和块；
2．坐锅点火放入油，油四五成热时放入鱼炸至两面金黄色捞出；
3．锅内留余油，油热放入鱼，加入葱段、姜片、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、高汤，大火焖5分钟，开锅后加入西红柿，淋入香油即可出锅。
做法三，
材料
主料：鲤鱼啤酒，胡萝卜丝，青椒丝，笋丝，香菇丝盐，鸡精，白糖，陈醋，葱丝，姜丝，淀粉
做法
1、将鲤鱼宰杀洗净后改刀后放入碗中，加盐、鸡精、啤酒腌制10分钟，取一小碗，放入适量干淀粉，加少许水和素油和成糊备用；
2、坐锅点火倒入油，至七成热时将鱼均匀沾上糊入锅炸至金黄色捞出，锅里留底油，放入葱丝、姜丝炒香后依次放入蔬菜丝，倒入啤酒，煮沸后加盐、白糖、鸡精、陈醋调味，水淀粉勾芡，出锅浇在鱼上即可。
4. 桂林本地啤酒品牌
燕京啤酒股份公司。应该是漓泉。漓泉啤酒酒精度是4.5度的。漓泉1998红罐啤酒在生产过程中全部使用大麦芽为原料而未添加任何辅助材料，因此生产出来的酒体醇厚麦香浓郁突出，口味醇厚、麦香浓郁，泡沫洁白细腻、持久挂杯，是一种营养更加丰富的啤酒。燕京公司依托资金、品牌、管理和技术优势与市场优势和营运优势。现已连续四年成为桂林市纳税首户、广西区纳税十强、全国食品行业百强和全国啤酒行业第六位。
5. 桂林特产啤酒鱼
阳朔啤酒鱼是漓江鱼+漓泉啤酒，啤酒鱼是桂林地区的特色菜，至少啤酒鱼是在桂林发扬光大的，至于出自桂林还是阳江，无法查证
6. 桂林特产啤酒是什么
漓泉啤酒，桂林啤酒厂是一家拥有5000名员工、年生产能力达60万吨、产品品种超过30种的啤酒专业生产企业。2002年7月由燕京集团控股后组建的燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司依托资金、品牌、管理和技术优势与原有市场优势和营运优势，其生产经营跃上了新台阶，2005年销售啤酒47万吨，资产贡献率为50.9%，被中国企业家联合会、中国企业家协会授予“中国企业新记录奖”。现已连续四年成为桂林市纳税首户、广西区纳税十强、全国食品行业百强和全国啤酒行业第六位。
7. 桂林特色啤酒
是广西桂林的。
桂林市漓泉啤酒有限公司成立于世界著名的风景游览城市、国家对外开放重要的国际旅游城市，因桂树繁多，桂花成林而得名的桂林，公司办公地址位于中国广西桂林市桂林市漓泉啤酒有限公司。漓泉啤酒2002年被北京燕京啤酒公司收购了。现在全名叫 燕京啤酒桂林漓泉股份有限公司。现在的漓泉大多都是桂林公司生产出来的我就是漓泉啤酒公司的。
8. 桂林特产啤酒鱼报价袋装的
啤酒鱼的做法：
1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩；
2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。
9. 桂林特产啤酒是啥
上世纪80年代诞生于桂林市阳朔县的啤酒鱼
确确实实是在改革开放后诞生的一道菜肴。 这道菜用漓江河里出产的淡水鱼、啤酒为主料，经过精心烹制，成为具有桂林地方特色风味的菜肴。经过30余年的发展，如今啤酒鱼已经遍布阳朔乃至桂林的大街小巷，显示了强大的生命力。有些人说阳朔啤酒鱼是本地产，但是其中的奥妙又说不出来。
10. 桂林特产啤酒有哪些
广西骨鱼的学名是毛骨鱼，毛骨鱼又叫石崖鱼，鱼头大尾巴小，身长约40-50公分，体重约4-5斤左右，生活在在广西桂林和阳朔等地，是做桂林特色小吃啤酒鱼的主要鱼类。毛骨鱼一般生活在漓江水底石洞里面，以石浆、青苔为食，也无刺，仅有脊骨一根，肉味香嫩，只比剑骨鱼差一点。其肉嫩柔细，刺少味美，是很多到阳朔旅游者的必点主食之一。
11. 桂林产什么啤酒
阳朔一道亮丽的饮食文化风景，不吃不知道，一吃吓一跳，大名如雷贯耳，如果不试一下就真的枉费到此一游。啤酒鱼有点像川菜中火锅鱼的做法，先把鱼在油里煎一煎，再放啤酒及各种调料烧制而成。烧的器具很特别，鱼放在一个平底的盘子里，盘子下面是一个盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火锅直接将锅放在炉火上面。这样上面的鱼不易烧糊且受热均匀，入口果然鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味。对了，一定要吃带鳞的，正宗的啤酒鱼，鱼鳞都炸得非常脆，好吃极了。
阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。2002年5月阳朔啤酒鱼以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖。由此，阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。
材料：
主料：漓江鲜鱼 草鱼鲤鱼
辅料：青红椒、西红柿
调料：盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精
做法：
啤酒鱼从选料到做工，道道讲究。鱼的重量一般在二、三斤左右，最好是漓江生猛的野生鲤鱼、毛骨鱼或桂花鱼等，不用刮鱼鳞将鱼剖成两半，活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，投入油锅猛煎，下锅煎成两面金黄色，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变焦黄，而鱼形保持完整不散不烂。
鱼煎好后，放入先煎炒好的配菜，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，然后用漓泉啤酒代水，倒入半瓶啤酒,把鱼煮熟，留汤汁二成时出锅(此汤汁用来泡饭也是一绝)，啤酒鱼就算大功告成了。做鱼的关键是火候，先大火后文火，直到鱼的色泽渐渐变黄，形状成块。
烧的器具也很特别，鱼放在一个平底的盘子里，盘子下面是一个盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火锅直接将锅放在炉火上面。这样上面的鱼不易烧糊且受热均匀