1. 啤酒起沫怎么办
其实就是一个油和水的表面张力大小不同的问题，油的张力比水的张力大，但油膜附着在水泡表面时，因为油的张力大于水的张力，所以就把水泡拉开了。
所以就是这样的了。
2. 倒啤酒起沫的关键问题
一、油脂消泡法
啤酒杯中产生泡沫后，用筷子蘸一滴菜籽油到酒杯中，轻轻搅动，泡沫就会马上消失。这是因为 啤酒形成泡沫时，表面积增大，食用菜籽油能有效降低啤酒的表面张力，破坏泡沫存在的基础。
二、倒啤酒口诀“歪门斜倒，杯壁下流”
倒啤酒时要减少泡沫，就要减少啤酒与啤酒直接碰撞交融，啤酒垂直倒入酒杯，啤酒与啤酒充分融合会产生大量泡沫。只有将啤酒杯倾斜，啤酒沿杯壁缓缓倒入，才能减少啤酒产生过多的泡沫。口诀就是“歪门斜倒，杯壁下流”。“歪门斜倒”就是一手举杯，一手握瓶，酒瓶嘴搭住酒杯口，酒杯大角度倾斜承接瓶中倒出的啤酒。“杯壁下流”啤酒顺杯子慢慢的溜到杯底，啤酒在杯子里不翻滚，因此基本不起泡沫。
3. 啤酒加什么会快速起沫
解决方法：
1、首先先拿来一瓶啤酒。
2、然后再拿一个到啤酒用的扎啤杯子。
3、打开啤酒，用开瓶器打开。
4、不要这样倒啤酒，这样的话一瓶杯啤酒半瓶沫子。
5、可以这样倒啤酒，让啤酒撞到杯子壁上，顺着杯壁流下。这样就会大量减少酒沫了。
4. 喝啤酒起沫好吗
饮用啤酒的最佳温度是7℃，啤酒太冰不易起沫，无法带出酒花的香气。且要大口饮用，否则口内生温会影响口感。
据啤酒专家研究，啤酒最适合饮用的温度是8℃－15℃。第一，在这个温度调节下，许多香气可以正常地发挥出来；第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地起作用，起沫的同时会带出酒香，温度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，温度太低了也不好，尤其当啤酒冰冷到3℃以下时，啤酒的风味都将随之改变，而且很难起泡沫，也影响香气的挥发，从而使口感不好。更重要的是，啤酒结冰后体积将增大，容易导致酒瓶破裂，所以切勿将啤酒放在冰箱速冻格冷藏。韩教授还提醒大家，啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，可加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。还要注意喝啤酒不要放冰块，因为啤酒口味本身就很淡了。
5. 啤酒起沫怎么办啊
不起沫有几个原因，啤酒放时间长了，再就是加气少，啤酒不多了？
6. 啤酒起沫怎么办小妙招
1将啤酒存放在阴凉、低温处，会使啤酒中泡沫稳定，若倒在杯子里．
泡沫会很快消失。
2．啤酒不宜震荡，震荡后，会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。
3.盛啤酒的杯子要保持清洁，以免影响啤酒表面的张力，降低啤酒的
泡沫量，加快泡沫消失。
4．鲜啤酒要随喝、随开瓶，随入杯。不可过早把啤酒倒在杯子里，这
样易使二氧化碳逸散，啤酒切忌来回倾倒，那样，啤酒中的气体会很快散
泄，影响其口味。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶
口盖好。
5．鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的悄况下，极易酸败变质，所以
，啤酒宜存放在15℃以下，最佳温度为o℃左右的通风、遮光处。这样
可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
6．温度也不得低于1. 5℃，不得长时间在低温下存放，啤酒长时间保持
在低温下也会结冰，变得混浊．影响酒的口味和质量，也会降低啤酒的营
养价值。
7. 啤酒冒泡怎么办
啤酒里的气泡是在高压下溶于啤酒里的二氧化碳气体。平时啤酒瓶盖子紧紧盖住瓶口，使瓶内保持一定的压强，啤酒里的二氧化碳就不会冒出来。
一旦打开瓶盖，压强降低了，溶在啤酒里的二氧化碳气体就从啤酒里逸出来，变成大量的气泡上升。
8. 啤酒起泡沫怎么办
泡沫物质包括泡沫蛋白、多肽、多糖、酵母、微量元素等，对人体健康非常有益。其中的肽类和蛋白质可以起到表面活性剂的作用，使气泡不易破碎，更容易形成稳定的泡沫。泡沫有它自己的香气。这些泡沫具有像盖子一样的绝缘作用，可以防止啤酒液体与空气氧化而改变口味。
啤酒里的泡沫是什么成分？精酿啤酒的泡沫怎么来的
精酿啤酒的泡沫怎么来的
精酿啤酒中的大部分气体是酵母在无氧呼吸作用下将糖代谢为酒精所产生的二氧化碳，二氧化碳溶解在水中产生起泡。泡沫中含有来自麦芽等原材料的多种有机物质，其中的肽和蛋白质可以充当表面活性剂，使气泡不太可能破裂，更容易形成稳定的泡沫。其中，与泡沫有关的最重要的就是蛋白质。使啤酒泡沫持久的最重要的因素是蛋白质。
啤酒里的泡沫是什么成分？精酿啤酒的泡沫怎么来的
啤酒起泡好还是不起泡好
啤酒泡沫多比较好，丰富细腻的泡沫，是好啤酒的其中一个指标。泡沫的主要成分是蛋白质的分解产物。在啤酒品评中，泡沫的丰富和细腻被认为是好啤酒的标志之一。由于橙皮小麦中加入了大量蛋白质含量高的小麦，容易产生丰富的泡沫。
但也有些啤酒几乎没有泡沫，这可能与发酵特性、倒入葡萄酒的方式或杯中的油有关。泡沫过多可能与啤酒的温度、啤酒机的加压方式、或酒瓶内的重新发酵有关。
9. 啤酒起沫子怎么回事
因为啤酒是高压封装的，压强越大，气体溶解度越大，所以打开瓶盖后，当瓶内压强与大气压强一致时，一些气体因为压强变小从而随之溶解度亦变小，瓶内的水无法溶解过量的气体，所以多余的气体溢出瓶外，其中二氧化碳是溶解度变化最大和空气中的主要含量，所以可以忽略其他气体，简称溢出的气体是二氧化碳，其次，很多人以为“白气”就是二氧化碳，这是一个误区，其实是先前溶于水的二氧化碳所一同带出的水汽，二氧化碳是无色无味的。
可乐里的涌出大量的泡沫是因为可乐里含有大量的碳酸,经过摇晃或者高温就会有泡沫形成.
