怎样酿造醋呢？

液态法酿醋工艺传统的液态法酿醋工艺有多种。

1、以大米为原料，蒸熟后在酒坛中自然发霉，然后加水成液态，常温发酵3-4个月。醋醪成熟后，经压榨、澄清、消毒灭菌，即得色泽鲜艳、气味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品。著名的有江淅玫瑰米醋。

2、以糯米、红曲、芝麻为原料，采用分次添加法，进行自然液态发酵，并经3年陈酿，最后加白糖配制而得成品。著名的有福建红曲老醋。

3、以稀释的酒液为原料，通过有填充料的速酿塔内进行醋酸发酵而成，如辽宁省丹东白醋。

液态发酵法制醋也渐采用深层发酵新工艺。淀粉质原料经液化、糖化及酒精发酵后，酒醪送入发酵罐内，接入纯粹培养逐级扩大的醋酸菌液，控制品温及通风量，加速乙醇的氧化，生成醋酸，缩短生产周期。发酵罐类型较多，现已趋缶使用自吸式充气发酵罐。

酒吧里面的扎啤是自己做的吗？怎么做！

不是自己做的都是由啤酒厂出来的一桶一桶的然后客人要的时候再分装成扎啤

看来你对酒吧还很不熟悉啊这样怎么能开酒吧呢开酒吧相当的复杂如果按照你现在的状况我建议你还是不要开酒吧

酒吧里面放的自酿啤酒有的自己店面店内制作的自酿啤酒。有的酒吧是自己购买别人的酒放在酒吧里面的。