制酒需要读什么专业

食品与生物工程专业，现代酿酒技术方向，又属于轻工技术与工程，山东轻工业学院有这个专业，而且师资力量很雄厚，青啤等国内知名酒企里的管理、技术骨干大多是这个学院毕业的。
我在济南上学时，这个学院酿酒专业就自酿一种啤酒，很浑浊，很清爽，都是社会上品位较高的人去购买，我们外校的学生基本难以染指。