啤酒是麦芽酿成，为寒凉之物，少量喝有健脾和胃的作用，长期大量饮用，会导致脾胃出现虚弱，所以你喝啤酒后引发肠移动增加，就会出现稀便或腹泻了，所以经常喝啤酒最好不要吃寒凉，生冷的食物，饮酒时最好不要饮啤酒为好。
喝啤酒拉肚子是胃源性腹泻。胃出现问题之后，特别是在喝酒的时候，因为酒精主要是在通过胃在吸收，胃上有问题，很容易在第二天出现腹泻。
在喝酒时需要采取一些策略，比如在饮酒时加入一些冰块。可以减缓拉肚子的情形。受到冰的刺激，胃的蠕动会加快，可以使得酒精更快的通过，降低对胃的刺激。如果你现在拉肚子很厉害，可以去药店买一些抗生素的药品使用，比如氟派酸之类的进行治疗。然后对胃加以治疗，使用一些养胃的药物，等好转之后腹泻状况会有所好转。
发芽大麦发芽的方法按设置条件，可分为地板式、通风式、塔式和连续式等。通风式包括箱式和罐式。现以单箱间歇通风式发芽法为例，来说明发芽管理：将浸麦后的大麦送入发芽箱，立即进行翻拌，使浸麦水从箱底排出。麦层厚度0.6米～1米，麦层过厚影响通风，麦层内温差过大。麦层过薄设备和动力不经济，且麦层容易干燥。在润湿堆积阶段，开始时通入 10℃～14℃的干燥空气，除去麦粒表面多余的水分，然后再通入10℃～14℃ 的湿空气，用来调节麦层的温度，使麦层温度逐渐升高，在24小时内达到14 ℃。浸麦后的大麦在这样的温度下，经24小时以后开始发芽。由于呼吸作用，麦层温度逐渐升高，须连续通入10℃～14℃的湿空气，控制温度，每天约升温1℃，使第5天达到18℃～20℃，以后继续保持这个温度或逐渐下降至14 ℃发芽。温度须保持20℃以下，每日早、中、晚各通风1次，麦层上、下温度相差1℃～2℃。发芽旺盛期翻拌要勤，后期停止翻拌和通风，使根芽凋萎。