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十款好喝不贵的纯粮酱香酒?

啤酒之家 2022-12-13 17:56 编辑:admin 127阅读

一、十款好喝不贵的纯粮酱香酒?

第一款 水井坊

水井坊产自四川,是一款浓香型白酒。

第二款 汉董大师酒

汉董大师这款酒是产自贵州的一款酱香酒。

第三款 板城和顺1975

板城和顺1975产自河北,是一款浓香型的纯粮白酒。

第四款 九江双蒸酒

九江双蒸酒产自广东,是一款典型的豆豉香型纯粮白酒。

第五款 秦川大曲

秦川大曲产自陕西,是一款典型的凤香型纯粮白酒。

6、湘山酒

7、古道江湖柒两陈酒

8、五粮特曲精品

9、国康1935

10、习酒银钻

二、酱香型白酒有哪些?

酱香型白酒有茅台酒,郎酒,习酒,武陵酒,除了以上的酱香型白酒种类以外,还有国台酒、潭酒、珍酒、云门陈酿、钓鱼台等。

一、茅台酒

茅台酒是酱香型白酒的典型代表,也是大曲酱香型白酒的鼻祖,它是我国最受欢迎的高度白酒之一,茅台酒具有酱味突出,典雅细腻,酒体醇厚等特点。

二、郎酒

郎酒旗下的青花郎与贵州茅台酒并称中国两大酱香白酒,郎酒具有醇香爽口,淡雅细腻,回味悠长,空杯持久留香等特点。

三、习酒

贵州习酒是贵州茅台酒旗下子品牌,习酒采用纯粮固态酿造,具有淡而透明,醇而丰满,细腻而干净,余味悠长等特点。

四、武陵酒

武陵酒产自湖南常德,以川南地区种植的糯红高梁为原料,用小麦培制高温曲,以石壁泥窖底作发酵池,采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式,具有酒液色泽微黄,酱香突出,幽雅细腻,口味醇厚而爽冽等特点,

五、其他酱香型白酒

除了以上的酱香型白酒种类以外,还有国台酒、潭酒、珍酒、云门陈酿、钓鱼台等。

酱香型白酒主要有茅台酒、郎酒、习酒、金沙回沙酒、国台酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云门陈酿、钓鱼台酒等。酱香型白酒也叫茅香型白酒,主要以茅台、蜚声中外的美酒为代表,属于大曲酒类。其主要特点为酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚等。感兴趣的请点一下,免费了解:【点击了解贵州庄之酒产品信息与与报价】

酱香型白酒以酱香为主,略有焦香,香味细腻、复杂、柔顺含泸不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是无色透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长。

酱香型白酒的酿造工艺流程:母糟大曲粉碎曲粉高粱(下沙) 粉碎配料蒸酒蒸料摊凉加曲酒尾 原酒贮存勾兑再贮存翻拌堆积入窖发酵出窖酒醅高粱粉(糙沙)。酱香型白酒原料为“沙”,沙是仁怀地区土话,指的是红缨子糯高粱。

把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;最后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。

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茅台醇-金樽以及红铭都不错

三、酱香型白酒的特点

酱香白酒的酿造,是以粮食为原料,加入曲料,在泥池或陶缸中自然发酵一定时间,经高温蒸馏后生产出来的白酒。历时之漫长,工艺之复杂,成就了酱香型白酒的如下特点:

一、酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵、取酒、贮存、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是,防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。

二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达四十度以上,比其它就接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经五年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少,有利于健康。

三、酱香酒的酸度高,是其它酒的三至四倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

四、酱香酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优红酒的三至四倍,可见酱香酒健康功效比红葡萄酒有过之而无不及。

五、酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在五十三度左右,而酒精浓度在53°时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

六、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

七、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。

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