一、威士忌和白酒先喝哪个比较好?
先喝白酒。
威士忌和白酒先喝白酒最好了,这样不会串味,不受洋酒的味道影响口感,可以品尝最纯的白酒口感,最后可以来点威士忌品尝一下。
二、朗姆酒与伏特加、威士忌、白兰地的口感上区别?他们在本质上和白酒有什么区别?
口感:伏特加--伏特加口感干烈。朗姆--烈中带甜,有蔗糖余味。白兰地--口感轻盈。威士忌--威士忌口感有种稻谷的香味。
本质与白酒的区别:
一、原料不同。
白兰地是以水果为原料;伏特加酒以谷物为原料;朗姆酒以甘蔗糖蜜为原料;威士忌也是粮食酒,由大麦玉米来制作。白酒以粮食作为原料。
二、工艺不同。
中国白酒虽同为蒸馏酒,但与威士忌、白兰地等蒸馏酒的糖化环节有路径差别,后者是通过泡发大麦芽并利用其自身携带的淀粉酶完成糖化,而中国白酒则选择使用酒曲霉菌的淀粉酶进行糖化,这一过程制造的很多副产物便是白酒中浓郁酒曲味的来源。
扩展资料:
白酒,以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。
酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
口感:伏特加----清淡
纯烈。朗姆---烈中带甜,有蔗糖余味。白兰地
口感轻盈橡木开头
水果味结尾。威士忌
比白兰地尾部味道更重。
本质区别:
一
原料:朗姆酒----甘蔗;伏特加---谷物
马铃薯;威士忌---大麦
小麦
玉米;白兰地---葡萄;
二
工艺:朗姆
伏特加可以不陈化。威士忌
白兰地需要陈化后才能装瓶。
伏特加最特别,蒸馏后需要活性炭过滤后才可以装瓶。
三、酒为什么要叫白兰地和威士忌啊,它们和一般的白酒有什
白兰地、威士忌是葡萄酒经过蒸馏得到的高度酒精。里面醇类含量高,酯类很少。
白酒是粮食酿造的,发酵过程是窖池、酒曲,酯类含量高于白兰地、威士忌,醇类没有白兰地、威士忌高。
四、中国的白酒和威士忌有什么不同?
世界上著名的只有苏格兰威士忌,爱尔兰威士忌和美国威士忌。正式的叫法中是没有英国威士忌这种说法的。威士忌和中国白酒都是高度的蒸馏酒,大的生产工艺都是类似的,但细节上差别很多。产品的口味也就有非常大的不同。