林主任说，血尿酸水平是反映人体代谢情况的重要指标，而这也是体检常规项目之一。
她指出，尿酸是人体嘌呤代谢的产物，尿酸水平太高，人体会不堪重负，到达一定程度就会诱发痛风，高尿酸还会让肾脏健康受损，甚至引起多种疾病。
尿酸高并非全因“没管住嘴”当体检发现尿酸水平过高时，很多人都埋怨自己吃太多了，觉得饮食引发高尿酸。
对此，林主任说，人体尿酸的来源除了嘌呤摄入过多外，更多的是内源性嘌呤。
一般而言，体内尿酸20%来源于饮食，如肉类、海鲜、酒类、浓汤、菌菇类等，还有80%来自于人体自身的新陈代谢，细胞核中嘌呤的最终代谢产物也是尿酸。
所以，想控制高尿酸，除了拒绝酒类、少吃海鲜、浓汤外，最重要的是检查一下代谢系统是否出了问题，若有需及时治疗，才能从根本上解决问题。
尿酸高从生活开始调理对已经在体检中查出尿酸水平偏高的人，林主任建议，平时一定要多喝水或淡茶水，把日排尿量控制在2000ml左右。同时多吃紫皮茄子、生菜、上海青，最好不吃菠菜，全部豆类都要少吃或不吃，多吃水果。
日常习惯上，不妨试试每天或经常用热水泡脚，每次不少于20分钟，能让全身微微出汗最好。此外可以适当做些有氧运动，不要太剧烈，以免关节过劳。最好选游泳、太极拳、乒乓球等。
老年人如果发现自己尿酸水平偏高时，不要慌张，注意劳逸结合，每半年查一次尿酸，这样就能有效遏制病情发展。
首先，正常情况下人的尿液中是含有少量尿酸的，它是怎么来的呢？先抛开吃不谈，人体细胞内有多种核酸，当细胞“年老体弱”时，身体的新陈代谢“大军”就会把这些老细胞清除，在清除过程中，它所含的核酸被分解就会产生各种嘌呤，而嘌呤产生后，就会随着浩浩荡荡的血液前去肝脏这个“大型工厂”进行下一步的加工，在各种各样酶的帮助下最终形成尿酸；尿酸再进入血液中随着血液流动进入肾脏，在肾的过滤下随着尿液排出体外。血尿酸的异常升高除了尿酸本身增多以外，还和肾功能下降有关，当肾功能不足时，产生的尿酸不能及时排出体外，就会造成血尿酸的升高，另外血尿酸的产生还可能是药物影响所造成的。
正常情况下尿酸会随着尿液排出体外，且量较少，但如果“工厂”运行出现问题，就可能导致尿酸升高；除此之外，许多嘌呤是从嘴巴吃进来的，这类嘌呤占体内的20%至30%，吃得多生成的尿酸也就多，所以想很好的控制尿酸就要管好嘴巴，少吃海鲜、动物内脏等含嘌呤高的食物。
除了吃以外，就是喝了。现代社会中人情事故、应酬在所难免，很多人忙于工作之余还需喝酒应酬，无论哪种酒，都含有酒精，而酒精的代谢需要肝脏帮忙，这就大大增加了“大型工厂”的运行负担，并且在肾脏中，酒精的排出霸占了尿酸排出的通道，酒精量越多，通道霸占的越久，尿酸堆积的越高，所以，无论哪种酒，都不宜多喝！
“啤酒、白酒、黄酒、药酒、葡萄酒”凡是带了酒精的，痛风病人都不能喝吗？
酒跟痛风有什么关系？
有句俗话说“酒是粮食精，越喝越年轻”，真不是这样。来我这里看病的痛风患者中，10个中有8个是喝酒的。讲一个真实的极端案例：
一个来自内蒙古的痛风患者，大约50多岁，10多年病程，每天喝酒和吃大量羊肉，全身到处是痛风石，近几年痛风发作很频繁，他也不清楚饮酒与痛风有关，疼痛越发作，他就越喝酒，他说喝酒之后，神经麻醉了，自己就不知道疼痛了，最后病情越来越严重，肾脏也出现了损害，还有酒精性脂肪肝。对类似这种的病人过量饮酒，用几句顺口溜应该是其最真实的写照：这酒啊，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，吞到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔！1、啤酒最不适于痛风饮用？
首先，啤酒的酿造，是大量麦芽发酵酿造，含大量嘌呤，无醇啤酒只是酒精少，但含有大量嘌呤。柳叶刀杂志上发表的研究显示，每天喝两听啤酒以上可明显增加痛风发病危险。
2、白酒呢！白酒不是说粮食精吗？
酒均是各种原料中的糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精。只是后期处理不相同。酒分为蒸馏酒（主要是白酒）和非蒸馏酒（米酒、黄酒、葡萄酒等）两大类。蒸馏酒蒸馏了，含嘌呤少，而非蒸馏酒含嘌呤高。白酒与痛风有关主要是酒精问题，酒精代谢为乳酸，乳酸抑制尿酸排泄，对痛风不好，但低度白酒比啤酒还是好一些，因酒精度数低，作用也低，加上嘌呤少。但要注意少喝。
3、红酒可以吗？
适量的红酒（红葡萄酒）是可以的。注意：不是白葡萄酒。研究显示，虽然葡萄酒含嘌呤也比较多，但红葡萄酒富含抗氧化剂、抗凝剂（抑制血小板）及血管扩张剂，其中有一种成分叫槲皮酮，有明显的抗氧化和抗凝作用。一方面，它们可减轻酒精对尿酸影响，并使血尿酸轻度下降，另一方面，保持血管弹性与血液畅通，减少心脏病发生（法国人少患心脏病的原因）。白葡萄酒在酿制过程中槲皮酮丧失殆尽，无保护心脏作用。注意不能过量。
4、黄酒、药酒能喝吗？
均不能喝。黄酒是用糯米和小麦酿造的，黄酒含有丰富的嘌呤、糖和氨基酸(如酪氨酸和色氨酸受光照氧化之后呈黄色；或者氨基酸与糖结合形成氨基糖也呈黄色，混入铁离子色泽加深，加红曲也颜色变深)，被誉为酒类之冠。药酒是白酒中放一些药材如当归、党参等，不能减轻酒类对人体的影响。
这几种酒要是按诱发痛风危险度排个队会是什么顺序呢？
酒类对诱发痛风的危险度排行：
六星：陈年黄酒；
五星：啤酒；
四星：新鲜黄酒；
三星：白酒；
二星：红酒。
陈年黄酒主要是空气缓慢进入坛内，经过氧化为有机酸，酸性物质抑制尿酸排泄。《柳叶刀》杂志上的研究提示，啤酒引发痛风的可能性最大，烈性白酒次之，而葡萄酒基本上不存在。
不能喝酒，但是可以喝茶
痛风患者日常要做到严格遵守饮食的宜忌之外，最好还能在痛风发作之前吃一些能降尿酸的食物。但是常服西药中的利尿剂对肝脏和肾都会产生不良影响，中医推荐喝苦苣栀子茶。
功效：苦苣根主要成分有糖类、有机酸类、生物碱类、三萜类、倍半萜类和香豆素等，对于降尿酸的医学作用明显，栀子花中富含的栀子苷可通过促进尿酸排泄降低高尿酸血症患者的血清尿酸水平。其他成分则有利尿、消肿、解毒提高机体免疫力等作用。
尿酸常年500左右，偶尔有痛风症状，“久病成医”，对此很有感触。
痛风的症状是骨关节肿痛，主要病因是尿酸偏高，而尿酸是嘌呤代谢的产物，跟酒精并无直接的关系。
不过，我每次看完医生，都被千叮咛万嘱咐，不要喝啤酒，其他酒也尽量不要喝。
啤酒之所以不能喝，是因为啤酒当中含有的嘌呤是比较多的。
嘌呤是核酸中的成分。生物体中主要有两类核酸，一种叫脱氧核糖核酸，也就是DNA，还有一种是核糖核酸，也就是RNA，而这些核酸的成分中有ATGC四种核苷酸，其中有鸟嘌呤和腺嘌呤两种嘌呤。换句话说，我们吃食物的时候，因为其中含有这些核酸，所以多少都会摄入嘌呤，但因为这些核酸都是大分子，并不是很容易产生那么多嘌呤。
啤酒在发酵的时候，这些核酸在发酵的过程中发生降解，嘌呤便大量产生了。经过测算，每100克啤酒中有大概14毫克嘌呤，在食物中并不算特别多，有些蔬菜也可以达到这个程度，但问题是，多数人喝啤酒的时候，都是论瓶喝的，一喝好多瓶，那累积起来就多了。
除了啤酒，黄酒也是嘌呤含量比较高的，跟啤酒差不太多，不过一般人不会像喝啤酒那样，一瓶又一瓶地喝，所以危害也就不那么大了。
白酒、威士忌等烈酒，虽然也发酵了，但因为是蒸馏酒，嘌呤含量显著降低。而红酒是由葡萄发酵而来，但葡萄这些水果的嘌呤本身不那么高，所以红酒的嘌呤问题还不那么严重。
至于药酒，一般是用白酒泡制，本底倒是没嘌呤，但一些药材当中还是会有，所以也不是很安全。
总的来说，啤酒对痛风的影响最大，黄酒其次，其他酒要好一些。
但即便如此，医生还是会嘱咐各种酒都少喝，这是因为，虽然酒精不会产生尿酸，但酒精的摄入量与尿酸之间也还是有相关性，折算下来，每天喝二两白酒，尿酸偏高的风险会增加一倍。这不一定就是酒精导致的，而是爱喝酒的人，可能同时也会多吃像海鲜、牛羊肉这类嘌呤含量比较高的食物，但不管怎么样，这个实际结果还是给我们提了个醒，少喝酒，对于痛风病人来说还是比较合适的选择。