1. 清酒的方法
日本清酒的话，一般夏天在16度左右，常温下就可以饮用，在冬天的话可以升温50度左右，这样可以使酒体的洒香完全散发出来更加好喝。
2. 清酒的饮用方法
这种酒不可以单独喝的哦
1，把玫瑰露倒到一个杯子里，点火，浇到冰激凌上
=火焰冰激凌，绝不危险哦
2，玫瑰酒里加威士忌，葡萄露，薄荷香精
=三色玫瑰
我只知道这些呃
3. 清酒 做法
用料
南美大虾
12只
竹签
12根
#烧烤酱汁
清酒
1大匙
味醂
1・1/3大匙
砂糖
1・2/3小匙
酱油
1・1/3大匙
做法步骤
步骤 1
虾剪去虾须、挑去虾泥洗净，用厨房纸吸取水分。然后用竹签从虾头一直朝虾身方向穿，使虾笔直；
步骤 2
把全部调味料放入锅，开火慢慢煮到稠稠的即为烧烤酱汁；
步骤 3
平底锅烧热，把虾串放入锅中；
步骤 4
烧烤中间一边刷酱汁，一边翻面，（反复多次）；
步骤 5
直到烤熟，最后再次淋上酱汁，放入盛器即可食用。
4. 如何做清酒
日本清酒根据品质分为九个等级，分别为：纯米大吟酿、纯米吟酿、大吟酿、吟酿、特别纯米酒、纯米酒、特别本酿造酒、本酿造酒、普通酿造酒。
其分级是依照精米步和的程度、酿制酒精使用多少和是否使用吟醸酿造法来判定等级的划分。口嚼酒就是吟醸酿造法的前身，口中含有吟醸酿造法中需要的真菌，主要作用是分解淀粉，产生糖。
日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。
5. 清酒温酒方法
中温曲以清香型白酒所用的大曲为代表，如汾酒。制曲过程中，最高温度为50℃以下。其培养过程的特点是：制曲着重于曲的排列，曲房的窗户昼夜两封两启，温度则两起两落。
控制热曲和凉曲温度较为严格，热凉升降幅度较大，小热大凉，适合于多数中温性微生物生长，以白色曲较多。中温曲的糖化力，液化力和发酵力最高。
6. 怎么做清酒
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒，是日本料理的最佳搭配。与中国的白酒（高梁）用料不一样清酒的酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
制造清酒的材料不外乎米、酵母和水，但不同地区的水，不同品种的米，独特的酵料和发酵过程，都会影响到清酒的味道和口感，有些清新香甜，有些醇而易入口，有较辛辣的，纯粹视乎饮者所喜好。清酒可分为“纯米”和“本酿造”两大类，酒精度皆介乎15至17度之间。
“本酿造”在酿制时另外加入了酒精，而“纯米”的酒清则在发酵时产生，故分外清香。
此外会以米粒的打磨程度再分等级，基本的“纯米”和“本酿造”，米粒被磨去百分之三十后，剩余的百分之七十就用来酿酒。
高一等的吟酿，就会磨去米粒外层百分之四十后才造酒。
至于最高级的大吟酿，差不多百分之五十的米粒外层都会被磨去，加上在冬天才酿制，所采用的米亦比较靓，水质亦较清纯，酿制时间也较长，会散发一种自然的清香，入口分外醇美。
7. 清酒饮用方法
干燥封闭密闭保存，不能晒太阳的地方
8. 清酒小知识
一、荔枝又称丹荔、丽枝、火山荔等，为无患子科荔枝属的常绿乔木，原产地在中国南部。果皮有鳞斑状突起呈鲜红色或者紫红色，种子被肉质果实包裹着，果实可食用。它的花期在3-4月份，果期在6-7月份。
二、荔枝的名字由来最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，割去枝丫之意。原来，古人已认识到，这种水果不能离开枝叶，假如连枝割下，保鲜期会加长。对此，明代李时珍也认可。《本草纲目·果三·荔枝》〔释名〕：“按白居易云：若离本枝，一日色变，三日味变。则离支之名，又或取此义也。”大约东汉开始，“离支”写成“荔枝”。
9. 清酒的制作方法
第一步：准备鹅肝整料、相应调料，并清洗干净。
第二步：鹅肝切片去筋，切片时注意刀要湿水，这样切出来的鹅肝光滑且不粘刀。
第三步：鹅肝片用纸巾吸干水分，洒少许盐和胡椒粉调味。
第四步：鹅肝片两面拍干粉（干面粉或淀粉），并第五步：鹅肝片入锅煎，先将锅预热，用手放入锅中感觉温度适中,不烫手,用中小火开始煎，无须用油，鹅肝本身的脂肪含量相当高。
让锅内尽量保持少油或无油状态，要不后续煎的鹅肝外形会很难看；另外火头一定要掌握好，火头太大，鹅肝油会渗出，而且容易外熟内生，不喜食生会感觉味道不好，外第六步：鹅肝片油煎至两面金黄色即可。形也不美观。抖去多余干粉。记得加清酒
10. 清酒怎么用
喝的清酒是可以在做菜的时候代替料理清酒的，因为这两种清酒在成分上并没有什么太大的区别，一般来说，喝的清酒完全可以代替炒菜的清，但是炒菜的清酒是不可以用来喝的，因为口感以及口味比较一般。料酒是一种烹饪用酒，通过添加黄酒酿制，酒精浓度含量低于15%，主要作用为去腥、增香，是烹饪时一味不可或缺的调料。也因此，料酒可以用黄酒或花雕酒代替。
11. 清酒的正确喝法
xo酒的喝法：1、纯饮：更好地享受原汁原味，最优雅。不掺其它任何东西饮用，可以搭配一杯冰水喝，当喝完一小口xo后，可以再喝一口冰水。这样可以唤醒味蕾，以更好地品味下一口酒。由于xo酒精度高达40度，一般人很难适应纯饮的浓烈感。纯饮更适合品质好的XO，可以更好地享受其原汁原味和香甜浓厚的酒香。
2、加水、加冰：释放香气，最专业。xo中加上少许水，有利于释放香气；水过多，则会破坏酒的香气。在酒中加入冰块，在冰块溶解的过程中，xo的香气和口感都会慢慢地发生变化，注意的是，过分的制冷将会抑制精致的香气的散出。
3、兑雪碧和可乐：口感好，伤胃。在xo中兑雪碧和可乐是中国常见的一种喝法，大多数中国人还是喜欢甜味，不喜苦味，在口感方面倾向柔顺圆滑，不喜艰涩。需要提醒的是，这种喝法很伤身体。碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。
4、掺冰红（绿）茶：口感亲民，大众化。在xo中，掺入冰红茶或绿茶，以稀释其烈性酒的口感。通过充分搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起，更接近大众口味。