1. 清酒怎么做菜
家庭做菜用黄酒，做菜时清酒可以用白酒啤酒或者鸡尾酒代替。
日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。
在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。
2. 清酒 做菜
清酒是最具代表性的日本酒，其实就是跟我国黄酒类似的米酿酒，至于日本清酒和料酒清酒的区别，其实也跟黄酒和料酒的区别差不多，比较低端的清酒售价便宜，可以直接用来做菜，也会在清酒中加入一些调味物质来让清酒具有去腥增香的效果。
3. 清酒做菜可以用什么代替
做菜木糖醇可以用白砂糖代替。
做菜时放点糖可以提升菜的鲜味。
我个人认为做菜时还是用白砂糖好。
可能对于血糖高的人群还是木糖醇吧。
我觉得吧白糖它不光可以提高菜的鲜味，它还可以代替冰糖炒糖色，我从来没有试过用木糖醇炒色，也不知道能不能炒出来糖色。
4. 清酒怎么做菜好吃
洗净后干炒
因为这样做出来的浦公英莱，味道鲜美可口，大人小小孩，男女老少皆宜，并且营养素不流失…
做法：把药水公英洗净滴干水份，热锅放油，加上干辣椒段，姜沫蒜沫炒出味道，加上食材蒲公英，快速翻炒，再放入鸡精，盐，少许酱油等佐料即可
这样的爆炒的菜既可口，保持原味
5. 清酒做菜可以用吗?
炒糖色的可以代替，炒菜过程中放的糖不能用冰糖代替。
6. 清酒做菜有度数吗
韩国的清酒度数一般在15-17°，与葡萄酒相似，与我们白酒的度数相差甚远。但清酒后劲大，为什么说清酒后劲儿大，这是因为清酒的味道甘甜，入口不辛辣，喝起来非常的清凉舒心，所以人们不经意间就多喝了一些，这也就导致后劲儿很大的原因，无论什么酒多喝了一些还是会有些上头的。
日本低酒度清酒酒度为10～13度，适合女士饮用。在饮用的时候如果是纯米吟酿、纯米大吟酿的好酒，冷饮为主，加热喝会激发出酒精，打破酒中的清雅香醇。如果是本酿或者纯米酒的话，一般可以选择暖酒饮用，酒精经过加热后米醇鲜味都会被激发出来。
7. 清酒怎么做菜吃
三丝牛蒡 食材 主料 牛蒡100g、胡萝卜1根、黄瓜半根 辅料 蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1小勺、米醋1汤匙、香油适量 步骤 1.牛蒡削掉外皮，洗净切片后切丝； 2.牛蒡需浸泡在清水里，非常容日氧化变成深色； 3.胡萝卜切丝，入开水锅中焯水； 4.牛蒡也要焯水，断生后捞出； 5.所有的调味料全部放入调料碗里，拌匀； 6.料汁浇在菜丝上，拌匀即可。
8. 清酒怎么做菜才好吃
1、熟悉清酒的酒具。日本清酒一般装在细颈的陶瓷瓶中，这种瓶子叫做“tokkuri”，瓶身呈球状。清酒的瓶子也有其他类型，比如看起来像茶壶的“katakuchi”瓶子。
2、温酒。清酒分为不同的类型，honjozo-shu和shunmai-shu这两种清酒一般适合在室温下饮用ginjo-shu和namazake则要冰冻后再喝。温酒的时候，不要让清酒的温度超过室温，除非是一些质量比较差的清酒。温酒的时候要采用隔水加热的方法，不能放微波炉里直接加热。
3、倒酒。用两只手拿住清酒瓶，手掌朝下如果瓶子比较滑，可以包上一层餐巾。如果你是主人，就先给客人们一一倒酒，但是不要给自己倒主人的杯子通常是由客人来倒酒的。
你也可以用一只手来倒酒，但另一只手要放在倒酒那只手的臂上。如果你的地位比客人的高，那就用一只手给他们倒酒，另一只手不需要放在倒酒那只手的臂上。
4、持杯。当别人给你倒酒的时候，用右手掌托住杯底，左手轻轻扶住杯身。如果给你倒酒的人职位或者辈分比你低，你只要用一只手拿住酒杯就行。
5、干杯。如果是在日本餐厅，你可以说“Kanpai”(即“干杯”的日语)，然后和宾客们一起碰杯。如果你在向领导或者长辈敬酒，在碰杯时，要确保自己的杯口比对方的低。
6、喝酒。清酒的酒精度一般不是很高，在15-18度之间，你可以把它当做白葡萄酒一样饮用。如果你是和领导或者长辈一起喝，喝的时候不要正对着他们，要稍微侧身回避一下。如果对方的地位非常高，你还可以转过身去再喝。
9. 清酒做菜会酒驾吗
当然能，交通规则人人必须遵守。为了自己及家庭，也为了他人的安全。喝了酒就不能开车。喝酒不开车，开车不喝酒。交通规则人人尊守，为了自己，为了他人，为了社会都要遵纪守法。只有人人都遵守规则，社会才会平安，人人才会幸福。群众才能有安全感。社会才安宁。
10. 清酒做菜哪个好
如需下载第三方应用软件（好玩的游戏、常用工具应用、系统辅助工具等），建议可以通过自带的应用商店或手机论坛等搜索目前较为热门的软件。
1、若您的手机自带应用商店，可以按照如下方式查找：应用程序-应用商店-点击热门推荐”可以查看到当前较为热门的软件/游戏。
您也可以按照分类，根据软件类型选择自己喜欢的软件2、 通过手机浏览器搜索需要的软件下载安装（若是自带的浏览器，下载的安装包保存在我的文件-Download文件夹中）。
3、通过第三方助手类软件下载安装需要的程序。
4、通过电脑下载APK格式的安装包，然后传输到手机中安装。
11. 清酒做菜的作用
做菜时清酒可以用白酒啤酒或者鸡尾酒代替。
清酒（特指日本清酒）： 日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。日本清酒，因为它的原料单纯到只用米和水，就可以产生出令人难以忘怀的好滋味，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，且在长远历史的影响下，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。