1. 韩国海鲜辣汤的做法大全集图解
［凉拌海带丝］准备食材：
海带丝、大蒜、小米辣、香菜、胡萝卜、白芝麻
制作步骤
第一步：泡发海带丝。泡发干海带丝的时候用温水泡发半个小时左右就可以了，泡发完成后用清水清洗几次，去除泥沙和杂质以及海带上的粘液。
第二步：锅里倒入清水，大火烧开以后放入泡发好的海带丝，焯水大概2分钟左右即可捞出，焯过水的海带丝能够去除海带丝上面的粘液，同时也可以去掉海带本身的腥味。捞出的海带丝放入凉水中冲洗降温，这样冷热交替处理的海带丝口感更加的清脆。
第三步：切少许的胡萝卜丝，胡萝卜丝作为配菜营养丰富，并且搭配到翠绿的海带丝上，颜色会非常的鲜亮，能够提升食欲。大蒜拍碎并尽可能切到很细的末，小米辣切成圈圈，取一段葱白切成葱丝，香菜清洗干净以后切成香菜段，所有的配料放置盘中备用。
第四步：把凉透了的海带丝捞出控水，水分一定要控得稍微干一些，水分太多的话容易冲淡料汁的味道。如果海带丝长度太长的话，用剪刀适当地剪碎一些，这样吃起来更方便。向海带丝里调入适量的盐、糖、香醋、生抽、鸡精、香油、蚝油，最后把所有的配菜倒进海带丝里，带上一次性手套抓拌均匀。
装盘盛出，最后撒上一小把白芝麻，你看一下这道凉拌海带丝的颜色，红的、黄的、绿的、白的，色彩真是鲜艳，浓浓的海鲜味直接扑鼻而来。
2. 韩式辣海鲜汤的做法
嫩豆腐一盒,鸡汤1杯半或适量,一小带速冻的海鲜/买新鲜的虾和蛤利味道会更鲜数量任意,下锅用大火烧开,然后马上把以下的材料放进锅里蒜3半切碎末,3,4个葱白切大块,一小勺姜汁/一点细姜丝2个青辣椒,2个红辣椒都切片(看各人口味,能吃辣就多放点,不能吃辣就少放点)用大火烧开,再用小火稍微顿一会儿加点酱油大约4tablespoon(口淡的人少放点)最后还可以在汤上打个鸡蛋,盖上盖子等鸡蛋熟了就可以了
3. 韩式海鲜辣豆腐汤
主料：内酯豆腐一盒，花甲4到5粒，肉末100克，韩国辣椒粉3大匙，韩式虾酱1~2茶匙，水150ml，蔥末一大匙，蒜末适量
辅料：调味料适量，酱油一大匙，麻油一茶匙，鸡粉少许，胡椒粉少许
1. 花甲浸泡在盐水里，让它吐沙
2. 肉末放在小碗里加上所有调料拌匀
3. 炒锅加热放入少许油拌炒肉末，炒熟调小火
4. 加入辣椒粉，慢慢拌炒
5. 把炒好的肉末，移锅倒砂锅里加上清水，开中火，用勺子一勺一勺薄薄的，将内酯豆腐放入沙锅里，煮沸
6. 等到沸滚后用虾酱去调味
7. 调完味后，放入花甲，等花甲张开嘴巴，放入蛋黄，稍煮一会儿，撒上葱末，蒜末即可上桌。
4. 韩式辣海带汤的做法
海带汤的几种做法- -
去脂减肥的紫菜海带汤
原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量， 盛入碗中或汤盆中即成。
降压清热海带汤
菜谱名称
降压清热海带汤
所属菜系
粤菜
所属类型
亲亲靓汤
基本特点
有降血压、降火气、除烦燥、化痰清热之效。
基本材料
海带50克，白萝卜1条，海蜇皮50克。
做法
海带洗净切段，白萝卜去皮切块，海蜇皮冼净切丝，加盐调味。放水4碗煲汤，煲2小时至萝卜软稔即可饮食之。
说明
高血压症不是吃一两次药或汤水即降下固定，一定要有恒心，经常量度，变换有适合的食物和治理，才能完全成功。此汤既能降血压，也有防止血管硬化之效，高血压者多有性急火旺，故饮此汤有几重功效。
海带拌银芽
主 料： 海带100克，绿豆芽300克，豆干100克。
做 法： 将海带浸泡干净去咸味，切细丝，绿豆芽掐去芽冠及根须，豆干切细丝，将炒锅放旺火上，倒入花生油适量，油烧热，将海带、豆干、绿豆芽放炒锅内，加适量清水，炒至熟加适量醋、白糖、味精、上等鱼露，翻炒片刻，即可起锅食用。
药用价值： 主要治疗淋巴癌痰湿凝结型：恶性淋巴结肿瘤（网状细胞型肉瘤、淋巴母细胞型肉瘤、恶性淋巴瘤、何杰金氏病、淋巴结转移癌），伴口腻、尿短、疲惫、面色萎黄，舌苔厚腻，脉濡滑。
海带汤
主 料： 海带15克，粳米100克，猪瘦肉50克。
做 法： 同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。
药用价值： 治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘。
备 注： 脾胃虚寒者忌食。
关于韩国海带汤
原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油
制作方法：
1.海带在水中泡一下。
2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。
3.放豆油，炒牛肉和海带。
4.炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可
5. 韩国海鲜辣汤的做法大全集图解说
用料：
一、火锅底用料：
1、豆瓣酱三大匙。 2、豆豉一大匙。 3、酱油半汤匙。 4、醪糟汁半汤匙。 5、泡酸菜约三两。 6、花椒一大匙。7、干辣椒半两。8、葱一两。9、蒜苗一两。10、老姜一块。11、蒜半个。12、淀粉一汤匙。 13、盐、鸡精适量。
二、配菜：
笋尖、粉丝、猪腰、海带、豆腐干、木耳、素黄喉、大白菜、金针菇、姬菇、香菇、牛肉、腊肉、生菜、菜花、香菜（各钟配菜的量以就餐人数而定，还可依个人喜好配上其它菜）。
配菜的做法：
1、笋尖剖开下沸水锅中煮五分钟，捞出后用清水漂上。
2、条粉用热水泡发胀。
3、豆干斜切成片。
4、木耳泡发后撕片。
5、素黄喉清洗几遍后用清水漂上。
6、大白菜横切成两段。
7、海带在沸水锅中煮约半小时后用清水漂上。
8、香菇对半撕开。
9、腊肉切片。
10、菜花洗净后切小朵。
11、牛肉切薄片用盐、嫩肉粉、干淀粉抓匀码味。
12、猪腰切薄片用盐、干淀粉抓匀码味。
家常火锅的做法：
1、姜、蒜切细粒；泡酸菜切丝；葱切段；蒜苗切长段。
2、锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、干辣椒段、姜蒜粒、豆瓣酱、豆豉用小火炒约半分钟，再下泡酸菜同炒约一分半钟。
3、加入三斤猪骨汤。
4、烧沸后下酱油、醪糟汁、葱段、蒜苗段、盐、鸡精，改中小火熬约十分钟即成火锅底料。
5、吃时将锅与配菜一同上桌。
6. 海鲜酸辣汤做法
材料
草鱼（或鲶鱼）1条（约750g），西红柿2个（约300g），土豆1个（约100g），黄豆芽100g，油豆腐（或腐竹）100g，朝天椒（或干辣椒）6个，老姜片3片，蒜茸1汤匙（15g），香菜适量，自制酸汤2碗（500ml），高汤（或水）4碗（1000ml），盐2茶匙（10g），油1汤匙（15ml）
做法
1、草鱼（或鲶鱼）去鳞去鳃处理干净，切成大块；西红柿切块；土豆去皮切片。
2、大火加热炒锅中的油，爆香老姜片和朝天椒（或干辣椒），放黄豆芽和土豆片，调入盐煸炒数下。
3、加入高汤（或水）和自制酸汤，煮沸后将西红柿块和鱼块放入汤汁中。
4、所有材料融合在一起，清新酸香的味道出来后，放油豆腐（或腐竹）再煮几分钟。
5、离火前撒上蒜茸和香菜即可。
小诀窍
1、可以自制酸汤：
西红柿酸汤：将西红柿洗净，入滚水汆烫一下，剥皮后剁碎入封闭容器发酵，操作时要尽量保证不要沾油。正宗的西红柿酸汤要用贵州当地的野生西红柿，小小的、酸酸的（但不是市面上的圣女果），不剥皮用刀拍一下入封闭容器发酵，三两天后就成了，酸味清香。
2、米汤酸：青菜焯一下放入米汤，密封几天之后就是酸汤了。特点是酸菜好吃，酸汤浓烈，适合做酸汤面等。和西红柿汤配合也有出色表现。
材料
南豆腐，香菇，娃娃菜or大白菜，虾仁，白胡椒粉，盐，葱花
做法
1、南豆腐（就是嫩豆腐）切小丁，很容易碎，需要温柔的对待她。
2、干香菇泡发1-2朵，切小丝。
3、木耳泡几朵，切丝（我忘记了所以没加）
4、娃娃菜or大白菜洗干净撕成大片。
5、虾仁去纱线，可以先用一点点酒去腥。如果家里面还有其他喜欢的蔬菜，丢进去也没关系。
6、锅里烧水，香菇、木耳、虾仁丢下去，大白菜丢下去，豆腐丁丁温柔的丢下去。
7、煮开以后加盐、小量鸡精。勾芡，勾的时候记得只按一个方向搅和，差不多时就起锅吧。
8、撒上白胡椒粉，按喜好加醋，最后撒上漂亮的葱花。搞定啦，漂亮开胃便宜又营养的豆腐海鲜酸辣汤做好啦，开动吧！
7. 韩国辣鱼汤的做法大全
韩式辣鱼做法如下
【材料】
鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱，辣椒面，大喜大牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜多
【做法】
1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
3.豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
4.锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
5.倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
6.煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
7.放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
8.倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
8. 韩国辣汤的做法家常做法
冻水饺 8~10颗,牛肉片 3片,青菜(香菇、山茼蒿、玉米笋) 适量,火锅料(贡丸、三角豆腐) 适量,韩式粗粒辣椒粉 1大匙,盐 1/2小匙,烹大师鲣鱼粉 1/2小匙,蒜头 1瓣,鸡蛋 1颗
做法
烧热水，蒜头切碎丢进锅中，并同时加入水饺和贡丸煮（我上网参考的韩式辣汤都会先倒麻油炒蒜泥和辣椒粉，但我不想额外放油所以就不那么做～） 等水饺煮到半熟后，将其它剩余食材丢入锅中，并加入辣椒粉、盐、鲣鱼粉调味 起锅前打入鸡蛋，就完成囉！
9. 酸辣海鲜汤的做法大全
配方：青虾十多只、花蛤适量、蛏子适量、鲍鱼适量、八爪鱼十几只、姜片4片、小葱段适量、料酒适量、冰块适量、蒜末、辣椒面、白芝麻、热油、生抽、老抽、耗油、醋、盐、糖、青红椒适量、青柠檬1个
做法：
① 把各种小海鲜用长型烧烤盘装好，把各种小海鲜两个手一起倒，哗啦一声干脆大连的倒进加了水的透明锅中，锅中加入姜片、葱段、适量料酒，大火煮沸后再煮2分钟
② 将煮好的海鲜捞出放到盛满冰块的冰水碗中过冰水捞出备用
③ 调辣椒油：干净的碗中加入适量蒜末、辣椒面、白芝麻，浇上一勺热油搅拌均匀
④ 调捞汁：干净的小盆中加入生抽6勺、老抽3勺、耗油3勺、醋5勺、盐2勺、糖1大勺，青红椒适量，青柠檬7片，倒入矿泉水2瓶搅拌均匀
⑤ 把调好的捞汁均匀的倒在煮好摆好盘的什锦海鲜上，再在表面倒上调好的辣椒油，冷藏1个小时即可
10. 韩国海鲜辣汤的做法大全集图解视频
用料 ：象拔蚌、酱油、芥末
象拔蚌刺身的做法
用一把小刀把象拔蚌的两片壳挖下来。挖的时候小心一点，尽量要把肉完整的割下来，不要浪费。同时把一碗水放进冰箱冷冻室冰一会儿。
烧一小锅水，等水快要滚的时候（冒小气泡），把象拔蚌整个浸在热水里一分钟，捞出后浸入准备好的冰水里两分钟。捞出后把象鼻子外面的那层膜撕下来，因为热胀冷缩，这个时候膜已经很容易撕了，蚌肉变得白嫩嫩的。
把内脏部分切下来，象鼻子和后面那段，也就是表面本来有膜的部分，都是可以切刺身吃的，但后面那段的肉质不如象鼻子好，也可以和内脏一起煮汤。蚌肉冲洗干净以后放冰箱冷藏一会儿，冷的蚌肉更有嚼劲，也好切。
内脏部分，就是个圆球形，把黑色的部分剪开，有泥沙的洗干净，没有的就把胃管之类的剪掉，切小块，可以用来煮汤或煮粥。我煮的是韩式辣汤，等汤基本煮好菜都熟了最后放象拔蚌内脏，再煮两分钟就好了。时间不要久，老了就不鲜美了，煮粥也是最后再放。
把一个盘子放到冰箱冷冻柜了冻一会儿，5到10分钟就好。然后把冷藏的蚌肉拿出来切片，厚薄无所谓，切好放在冰盘上。
调一点刺身酱油和芥末，可以开吃了。