1. 麻辣海鲜的做法
海鲜大咖麻辣口味浇汁做法
1、锅内加入麻辣卤水汁适量(2斤)，秘制卤水汁适量(2斤)，(1:1比例，如果喜辣，加1勺水，如果不喜辣，加2勺水)烧开2、根据地方味道用味精、鸡精、糖等适量调味
3、加肉香王小半勺，烧开4、起锅前加藤椒油(么麻子)适量(根据麻度口味不同调整)5、起锅前再加入ー小汤勺肉香王，6、用浇汁煮完海鲜后，可往剩余浇汁撒些麻辣卤水或秘制卤汁上面的红油，增香或增辣。
2. 海鲜麻辣烫的做法
一直以为自己可以很坚强
一直以为自己可以很坚强
原来和你一样害怕着孤单
没有你的夜晚
星星和我一样彷徨
挂在天上 忽明又忽暗
不知不觉窗外的天已变亮
原来醒的时间越来越长
没有你的异乡
只有冷风陪我流浪
我怕我的思念
游不过这片海洋
别对我说永远 永远 永远
永远是太昂贵的誓言
我握不住也看不见
最后随着浪涛消失不见
别对我说永远 永远 永远
永远不是我要的明天
你爱过我就已足够
就算到了最后爱已搁浅
只求你留我在你心田
不知不觉窗外的天已变亮
原来醒的时间越来越长
没有你的异乡
只有冷风陪我流浪
我怕我的思念
游不过这片海洋
别对我说永远 永远 永远
永远是太昂贵的誓言
我握不住也看不见
最后随着浪涛消失不见
别对我说永远 永远 永远
永远不是我要的明天
你爱过我就已足够
就算到了最后爱已搁浅
只求你留我在你心田
别对我说永远 永远 永远
别对我说永远 永远 永远
别对我说永远 永远 永远
别对我说永远 永远 永远
永远是太昂贵的誓言
我握不住也看不见
最后随着浪涛消失不见
别对我说永远 永远 永远
永远不是我要的明天
你爱过我就已足够
就算到了最后爱已搁浅
只求你留我在你心田
你爱过我就已足够
就算到了最后爱已搁浅
只求你留我在你心田老尹家海鲜温馨提示；
3. 麻辣海鲜做法大全视频
麻辣海鲜汁做法
麻辣海鲜汁：麻辣鲜露220g、花椒油75g、藤椒油35g、蒸鱼豉油110g、蚝油220g、味精110g、糖230g
1、红油，加蒜水，加姜水（就是姜末泡水），加小米辣末，青、红杭椒切小段，加葱末，最后加凉卤水或者大料水，没有的加白开水；
2、在上面的预备汁中加入麻辣鲜露25g，花雕酒15g，花椒油5g，藤椒油5g，生抽20g，耗油20g，蒸豆豉油20g，白糖30g，香醋10g，味精15g，鸡精5g，猫猫盐；
3、花甲肉、鱿鱼须等等要吃的小海鲜煮熟，直接倒入上面的碗汁中，撒香菜末，白芝麻就可以开吃了。
4. 麻辣海鲜的做法和配料
一、蘸料配方：
香油50克，蒜末25克，香菜末10克，盐、味精各1克，蚝油10克，花生碎10克，葱花5克。
二、底料原料：
牛油30斤，糍粑辣椒10斤，郫县豆瓣3斤，老姜2斤，白酒2斤，八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴香各3两、山萘、草果、砂仁各2两。
三、汤料原料：
底料0.5斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料2.4斤，醪糟50克。
四、荤菜：
兔腰 50克 毛肚 50克 鳝鱼 50克 猪环喉 50克 午餐肉 50克 鸭肠 30克
五、素菜：
藕片 80克 莴笋 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐干 50克 白菜 80克 花菜 50克 青菜头 80克
六、底料制作：
将牛油放入锅中烧至七成热，下入郫县豆瓣、糍粑辣椒和老姜煸炒出香后放入其它原料小火炒2小时即可作底料使用。
七、汤料制作：
将老油放入锅中烧至七成热，放入干辣椒、花椒、底料煸炒出香，放入白汁汤料、醪糟、鸡精大火烧开即可。
5. 麻辣海鲜的做法最正宗的做法
1、料 1种：海鲜500g辅料 5种：干辣椒面适量花椒适量辣椒1个葱适量姜适量
2、调料 3种：油适量盐适量味精适量
3、烹饪步骤 14步
步骤1：将姜和葱切段备用。
步骤2：先将锅烧热加入油。
步骤3：加入适量的盐翻一下。
步骤4：将炒成七八成熟的虾盛出备用。步骤5：将蒜切片备用
步骤6：将锅加入油烧热
步骤7：将辣椒面 花椒 蒜片加入锅内炝香步骤8：加入少许酱油
步骤9：加入少许水搅拌炒均匀
步骤10：加入适量的盐
步骤11：加入适量的味精
步骤12：将虾倒入锅中炒熟即可盛盘
步骤13：准备一个辣椒切成片
步骤14：将辣椒放入盘中即可。
6. 麻辣海鲜咋做
用料:
龙虾尾 适量
扇贝 适量
大蒜 2头
生姜 1块
洋葱 1个
啤酒 1瓶
面条 5两
海鲜焖面的做法步骤:
步骤 1 先把大蒜和生姜用搅拌器打碎
步骤 2 再把洋葱打碎
步骤 3 葱切成小块备用
步骤 4 小龙虾尾和扇贝肉自然解冻
步骤 5 热锅凉油先放入切好的大葱翻炒3--4秒后加入姜蒜泥——洋葱碎
步骤 6 翻炒出香味后加入小龙虾尾和扇贝肉翻炒
步骤 7 加入啤酒，啤酒要盖住小龙虾尾和扇贝肉，再加入适量的盐、耗油和少量的生抽，大火炖上10分钟后关小火
步骤 8 再加入面条，盖上盖子焖十分钟左右就可以出锅了，焖面的时候，锅里的汤汁要稍微多点，以防糊底
7. 麻辣海鲜的做法与视频
商业版麻辣小海鲜的做法
原料:扇贝150克，虾150克，八爪鱼200克，花螺200克，鲍鱼150克，蛏子150克，香麦草500克，香葱25克。
调料:葱段30克，姜片30克，蒜片30克，色拉油60克，红油60(前面已讲过做法了)，秘制香辣酱150克。料酒25克，鸡精12克，生抽40克，白糖10克，大骨汤1700克。
秘制香辣酱配方:
香料:八角25克，桂皮18克，小茴香15克，陈皮13克，砂仁12克，白豆蔻8克，丁香3克，山奈7克，香茅草8克，白芷10克，木香7克，良姜9克，薄荷10克，香叶6克，灵香草7克。研磨机打粉使用。
香辣酱做法:
把豆瓣酱3斤和糍粑辣椒4斤搅拌机打碎成泥。然后把菜籽油10斤烧热至230度以上，把大葱600克，姜500克炸香后捞出。再将糍粑辣椒、豆瓣酱、麻椒500斤下入锅中小火炒25分钟，加入醪糟220克、冰糖150克、香料粉，继续小火炒18分钟后自然冷却即可。
麻辣海鲜成品制作:
1.香麦草焯水，捞出控水，垫入碗里，再将海鲜一起焯水，捞出备用。
2.锅烧热放入色拉油，烧至7成热时放入葱段、姜片、蒜片炒香，然后放入香辣酱70克，小火煸炒。然后加入料酒、鸡精、食盐、生抽、白糖、大骨汤调味。再小火熬出香味，下入海鲜小火煮1一2分钟捞出，淋上红油，撒红青辣椒圈、葱花即可。
8. 麻辣海鲜的做法视频
麻辣海鲜一边一般配香菜，葱，姜蒜。还可以配青椒，辣椒，红椒都是可以的。