1. 韭菜能炒海鲜吗
不放白糖，鱿鱼炒韭菜是咸口的，放盐和生抽调味即可。切的鱿鱼丝，用它炒韭菜，海鲜味道挺浓的，要是会切花刀的朋友也可以切花刀，吃起来会比较嫩。
用料：鱿鱼 一条 、 韭菜 1把 、 油 适量 、 盐 1盐勺 、 鸡精 适量 、 香油 适量 、 淀粉 适量。
烹饪步骤：
1.鱿鱼去黑皮，把鱿鱼切成丝，也可以切成花刀，切好后用开水焯一下，大概两三分钟，就捞出来备用。
2.韭菜洗干净，控干水分，切成段，准备炒，把炒锅烧干后，放油，油要热一些，最好冒烟，把鱿鱼一定控干水分，下锅时不能有水。
3.把鱿鱼下锅爆炒一下，这样会很香，翻炒几下后，就放韭菜，继续翻炒，炒均匀后放盐，鸡精。
4.再炒。这时会出汤，用淀粉加一点水调淀粉汁用来勾芡，勾芡后放上点香油翻炒片刻就可以出锅了。
2. 韭黄炒海鲜
步骤一
1. 鲜带子用清水冲洗干净，放入加入醋的滚水中氽汤，捞出，擦干水分，切粗粒。
步骤二
2. 鲜虾肉洗净，抹干水分，切粗粒。
步骤三
3. 冬菇蒸熟后切粒；肥猪肉切粒，葱切粒。
步骤四
4. 虾肉中加入盐搅拌起胶，再放入带子、冬菇、猪肉、葱和剩余的调味料搅拌均匀，放在一边约半小时，备用。
步骤五
5. 把面粉、淀粉50克、盐2克、水1杯、植物油10克混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，捍成饺子皮。
步骤六
6. 饺子皮中包入馅料，捏成饺子，放入蒸笼中用大火蒸8分钟就可以了。
3. 海鲜炒韭菜怎么做好吃窍门
主料 2种
蛤蜊肉，韭菜
辅料 3种
红尖椒适量花椒适量生姜适量
调料 2种
油适量盐适量
韭菜炒蛤蜊_的做法
1；蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。2；韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。
3；韭菜炒蛤蜊_的做法步骤
炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒，生姜炒香。
4；倒入蛤蜊肉，小火翻炒。
5；待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗，大火翻炒
6；倒入韭菜叶，关火，调入精盐翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、韭菜梗与叶要分开放入炒锅，要先放韭菜梗。 2、烹制海产品建议少盐，防止鲜味损失。
4. 吃海鲜能吃韭菜炒鸡蛋吗
1油焖大虾
大虾的吃法有很多，最佳的烹饪方法当属油焖。油焖大虾是很多人都爱吃的一道海鲜家常菜，色泽红亮，鲜咸微甜，虾肉质鲜嫩Q弹，一口咬下去能溅出汁，简直不要太满足。这道海鲜菜做法简单，在鲁菜和楚菜中都有它的身影，要想做的好吃，先要选择鲜活的大虾，下锅前要将虾线挑选出来，加上料酒腌制一会，这样做出的油焖大虾才好吃。
2白灼虾
“白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法，突出的是粤菜清鲜而不是清淡。白灼虾最能保留虾的原汁原味与鲜美，是一道即有营养又比较清淡的菜，也是餐桌常见菜品之一，深受全国各地人们的喜爱。这道海鲜家常菜的做法技巧在于，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感；料酒和盐能使虾味更香鲜，让虾的颜色更鲜艳。
3蒜蓉粉丝蒸扇贝
扇贝属于典型的海鲜类产品，也是人们经常吃的海鲜产品之一，味道鲜美且价格实惠。在家常海鲜菜谱中，关于扇贝有许多的做法，最常见的就是用扇贝，加上粉丝和蒜蓉等配料一起蒸，严格控制好火候，以确保扇贝的鲜美。这道蒜蓉粉丝蒸扇贝，不仅是广东省最受欢迎的一道经典的菜肴，还是一道很简单的海鲜蒸菜，深受爱海鲜人士们的喜爱。
4红烧带鱼
带鱼属海鱼类，肉嫩体肥、味道鲜美，营养价值极高，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼一般用来清蒸、红烧或干煎，最为家常的做法当属红烧。红烧带鱼就是一道简单又好吃的家常菜，其色酱红光亮，口味咸中带甜，不少人都爱吃这道海鲜菜，喜欢的朋友可以自己动手做做看。
5海蛎煎
在海鲜类菜品中，最为简单快捷的当属蚵仔煎了。蚵仔煎也叫海蛎煎，起源于福建泉州，是一道常见的闽菜家常菜，也是福建沿海部分地区经典的传统小吃之一。海蛎煎做法特别简单，是以加水后的番薯粉浆包裹海蛎、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，不仅营养价值极高，味道也是极好，口感香脆、内馅香滑，深受许多食客们喜爱。
6红烧鲍鱼
海鲜怎么做好吃？不同种类的海鲜产品，有不同的做法，如鲍鱼就是我们很熟悉的名贵的“海珍品”，味道鲜美，营养丰富，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲍鱼的做法有很多，其中红烧鲍鱼就是一道广东省的传统名菜，其色泽红亮，鲜香滑嫩，不少人都爱吃。其实这道好吃的海鲜菜，做法非常简单，不需要有太高深的厨艺，自己在家就能做出让人垂涎的红烧鲍鱼，可以说是又好吃又简单的家常海鲜菜了。
7爆炒鱿鱼
鱿鱼又称枪乌贼，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，吃起来很有嚼劲，是一种美味的海产品。鱿鱼可以爆、炒、干炸、烧，或者是腌制后煎、烤，无论是哪一种，味道都十分不错。在海鲜的家常菜谱中，爆炒鱿鱼便是一道非常简单的海鲜家常菜，哪怕的厨房小白，也能轻松应对。
8清炒虾仁
清炒虾仁是江苏省的一道传统名菜，也是广为流传的一道家常菜。这道家常小炒是以虾仁为主要材料，加点黄瓜、胡萝卜等鲜艳的东西配色，配菜也可以根据自己喜好来。清炒虾仁不仅做法简单，5分钟就可以出锅，味道还很不错，清淡爽口，易于消化，深受广大食客们的欢迎。
9香辣蟹
螃蟹是日常生活中最为常见的一种海鲜产品，吃法有很多种，喜欢吃清淡口味的话，可以清蒸，保留螃蟹的原汁原味；喜欢重口味的话，可以做成麻辣螃蟹，香辣可口。在螃蟹的诸多做法中，香辣蟹则是最受大家欢迎的一种做法，也是一道四川省经典的传统名菜，由于做法简单，吃起来肉质鲜嫩，麻辣鲜香，早已成为许多人餐桌上的一道常见海鲜菜。
10清蒸黄花鱼
黄花鱼又名黄鱼，肉质细嫩，营养丰富，是中国重要经济鱼之一，长期以来深受消费者青睐。黄花鱼的做法有不少，可以红烧，也可以蒸来吃。清蒸黄花鱼就是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美，为十大海鲜家常菜之一。
5. 海鲜炒韭菜的做法大全家常
虾米炒韭菜好吃的做法如下：
原料：韭菜3两、虾皮20g、食用油2勺、食盐1勺。
做法步骤：
第1步、准备韭菜，虾皮。
第2步、韭菜切段。
第3步、虾皮浸泡去其杂质和盐分。
第4步、起锅烧油。
第5步、油温七成开，倒入虾皮翻炒。
第6步、倒入韭菜煸炒。当闻到韭菜的清香和虾皮海鲜香味之时，关火盛盘。
6. 韭菜炒海鲜肉
海米，蛤蜊肉和鱿鱼丝泡发。
锅里倒入油，放入切好的韭菜，泡发的海米、蛤蜊肉，鱿鱼丝翻炒。炒到韭菜变软了
7. 韭菜可以炒海鲜吗
一、海鲜韭菜好吃的做法
1.面粉中冲入沸水，和成柔软的面团儿，醒二十分钟。海虹干、瑶柱、海米事先用清水泡二十分钟，挤干水分，剁成末。
2.肉馅儿打入适量的水，搅拌上劲儿。韭菜切成沫。锅中加入适量的油，加入海米炒出香味儿。
3.把海米推到一边儿，利用余下的油，把鸡蛋炒至凝固，所有处理好的馅料装入盆中，加入生抽，花椒粉，姜。
4.醒好的面团平均分成一个个的小面团儿。用手压扁，用擀面杖擀成长的圆形。放入适量的馅料。
5.对折捏紧边儿。把所有的韭菜盒子都包完。平底锅加入适量的油，放入韭菜盒子，先煎一面儿，待一面儿煎成金黄色时，翻面把另一面也煎成金黄色。
6.出炉，装盘，即可食用。
8. 韭菜能炒海鲜吗怎么做
炒锅放油爆香葱姜蒜，放入海鲜翻炒片刻，放入韭菜加入调味料即可岀锅。
9. 韭菜能炒海鲜吗怎么炒
用料
北极贝 4只
韭菜 300克
油 适量
海鲜酱油 适量
蚝油 适量
花椒 3-5粒
姜丝 适量
做法
韭菜切段，北极贝剖开切丝
国内加入少许油，花椒粒爆香后捞出，放入姜丝炒香
加入韭菜，翻炒几下后加入海鲜酱油、蚝油
韭菜炒至7成熟后放入北极贝
翻炒至北极贝收缩后就可以出锅
小贴士
因为酱油和蚝油都有咸度，所以就不用加盐啦