1. 海鲜面片的做法大全
食材
(主料)麦芯粉 300克
(主料)清水 140克
(主料)盐 5克
(主料)海虾 300克
(主料)花蛤 400克
(主料)小青菜 5颗
(主料)干香菇 6朵
(主料)葱 适量
(主料)姜 适量
(主料)料酒 适量
(主料)盐 适量
步骤
1.
5克盐放入清水加上麦芯粉，开始揉面将面团揉到光滑。盖上湿布，放在旁边静置。（刀削面适合把面团揉得干一些，如果喜欢吃面条 可以适量增加清水）
2.
对虾开背清理虾线。
3.
花蛤放入盐水中吐沙。
4.
干香菇泡发后切丝 葱姜切末
5.
热锅倒入食用油 油热后下葱姜 呛出香味
6.
把虾和花蛤放入锅中翻炒 记得中途加料酒可以去腥提鲜
7.
翻炒至对虾变红 花蛤开口 就加入高汤开始炖煮
8.
另外用一个锅烧水 水开后加入一点点盐和几滴食用油防止煮面的时候粘连 开始削面入锅。待面片全浮上水面 就可以捞起来盛在大碗里。青菜烫熟 放在面片上面。
9.
咕嘟在锅里的海鲜汤加入适量盐 就可以盛出来浇在面片和青菜上面，最后撒上葱花就可以开动了。
2. 海鲜面的做法及图片
材料
拉面150公克，泰式酸辣汤500㏄，虾1只，蛤蜊2粒，鱿鱼30公克，九层塔少许，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，辣椒膏1茶匙，香醋10㏄
做法
1.面先烫熟捞起，置于碗中备用。
2.将泰式酸辣汤煮开，加入所有材料（九层塔除外）及调味料，以中火煮约3分钟熄火，倒入面碗中，再放上九层塔即可。
3. 海鲜面片的做法大全窍门
花甲汤面的做法步骤
步骤 1
切好所有材料备用。不喜欢吃辣椒可以不放红辣椒
步骤 2
花甲用小刷子洗干净表面。
步骤 3
爆香葱姜蒜，放入花甲翻炒一会，加入料酒去腥
步骤 4
直到炒出水，再加入开水。这样汤会白白的，但是没有奶白的效果