1. 蚝油加饭里
炒鸡酱秘方（以炒200份炒鸡计）：将豆瓣酱（剁细）21千克、熟猪油10千克、泡椒7.5千克、老抽12.5千克、伴侣酱6千克、加饭酒1千克、蚝油3千克拌匀即可，
炒鸡粉秘方（以300份量计）：需将花椒2.5千克、八角3千克、陈皮、桂皮、良姜、香叶各1.5千克、党参、草果各1.7千克、白胡椒、砂仁、香菜子各500克，磨面混合即可，
2. 做饭放蚝油
炒菜不能只放蚝油 蚝油是近些年来，我们家庭做菜经常要用到的调味品。做菜时加入适量蚝油能让菜品更加鲜美。蚝油的鲜味来源于海鲜，一般是用牡蛎或者蚝，经过煮熟取汁浓缩，再添加辅料而制成的，所以味道鲜美，蚝香浓郁。
蚝油虽然鲜美，却不可乱放，有的人做个菜，家里有多少种调料就放多少种调料，感觉放得多了就好像自己在吃满汉全席。更有人把蚝油当成酱用，除了拔丝，八宝饭，没有不放蚝油的菜。
一年前给老妈买了一瓶蚝油，前几天去的时候发现根本就没用，原来老妈说根本就不会用，不知道做什么菜的时候需要放蚝油。那么，到底哪些菜烹饪时可以放蚝油，哪些菜不可以放呢？
炒菜时，这3种菜不适合放“蚝油”，很多人都乱放，味道能好才怪。
1 红烧和糖醋类
很多人喜欢吃酸甜口味的菜，吃起来酸酸甜甜，特别开胃。我也是，什么糖醋鱼，糖醋排骨，每次上桌都停不下嘴。那么为什么做红烧和糖醋类的菜时不能加入蚝油呢？这是因为，我们在做红烧和糖醋的菜时，都会用到糖，而糖除了能使菜变甜，更有很好的提鲜效果。所以如果再加入蚝油的话就是多此一举了，另外，因为蚝油含有丰富的谷氨酸钠，与糖醋类结合会产生一股轻微的怪味，所以一般的厨师在制作糖醋类菜品时是不放蚝油和味精的。
2腌制类
腌制的小菜，爽口又下饭，保存时间长，做一次可以吃很久。有的恨不得每顿餐桌上都离不开腌制小菜，但是大家知道吗，腌制类的菜是不能放蚝油的。因为腌制类的菜，本身加的调味料就很足，再加入蚝油后，不但吃不出蚝油的鲜，反而会加重腌菜的口味，使腌菜更加咸，口味反而不好，所以做腌菜的时候不要加入蚝油。
3辛辣类的食物
辛辣类的食物，是现在很多年轻人所喜爱的，有的人更是无辣不欢，甚至没有辣味都吃不下饭，我儿子便是这样，每餐都要来一道香辣下饭菜，去饭店更是忠爱于川菜，这种菜下饭又好吃，但是做这种菜是不能放蚝油的。因为它们的好吃在于它们的香辣，而不是鲜度，加上蚝油，反而掩盖了它们的独特味道。
炒菜时放蚝油也是有窍门的，这2点要牢记，难怪加了蚝油也不鲜：
1.蚝油一般是在食物出锅前后放入进行调味的，因为蚝油需要加热才能让其营养物质全部释放出来，但是蚝油却不可在炝锅时就加入，因为蚝油的鲜味加热后容易散失，久煮会影响蚝油调味增鲜的效果。
2.使用蚝油要做到宁少勿多，少了可以再添加，放多了就很难补救了。
3. 炒饭放蚝油
酱油炒饭一般我放耗油，有提鲜的作用
4. 米饭加蚝油
用料
火腿肠 1根
胡萝卜 1/4根
黄瓜 1根
玉米粒 2勺
生抽 1勺
老抽 半勺
大米 适量
食用油 1勺
蚝油 1勺
西红柿 1个
土豆 1个
小葱 1根
香油 1勺
做法步骤
步骤 1
大米洗净控水加入生抽酱油、半勺老抽、1勺食用油、1勺蚝油搅拌均匀备用！
步骤 2
将土豆、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁、西红柿去皮切丁！
步骤 3
将配菜依次放入大米上，加入比平日焖饭少一些的清水（蔬菜下汤），按煮饭键！
步骤 4
焖好后加入1勺香油，适量小葱搅拌均匀即可
5. 面里加蚝油
可加可不加，这是乎你的口味而定。
海天蚝油不是“油”，它是用来调味提鲜的~ 个人认为面条加上一点香油，口感更柔滑香味更诱人； 但如果你想吃得轻盈一些，可以直接加蚝油调味。
6. 煮饭加蚝油
费油、一般汽油发电机一小时就大概要2L的汽油，功率越大当然耗油也大。（不同输出功率不同发动机等各有关参数的发电机组，所耗用的柴油量都是不同的。）
2、发电机通常由定子、转子、 端盖及 轴承等部件构成。定子由定子铁芯、线包绕组、机座以及固定这些部分的其他结构件组成。
转子由转子铁芯（或磁极、磁扼）绕组、护环、中心环、滑环、风扇及转轴等部件组成。由轴承及端盖将发电机的定子，转子连接组装起来，使转子能在定子中旋转，做切割磁力线的运动，从而产生感应电势，通过接线端子引出，接在回路中，便产生了电流。
7. 煮米饭可以放蚝油吗
蚝油能拌饭，而且蚝油拌饭味道鲜美，营养丰富，如再加点猪油味道就更醇厚了。
蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；
蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；
蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。
8. 焖饭里能不能放蚝油
原料
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米 (500克)
香菇 (115克)
广式香肠 (100克)
土豆 (100克)
蚝油 2克
生抽 5克
老抽 2克
葱花 2克
1/材料准备
2/正常煮饭水量就好了，把材料全部倒进去铺匀，开启煮饭按钮。我第一次做没经验水放多了点，大家记得正常煮饭的水量就好，因为后面还要加调味汁。
3/调味汁准备: 一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽 ，适量盐，喜欢甜的还可以加点糖
4/待电饭锅里的水煮干，用勺子把饭菜翻均匀，再将一勺油从饭的边缘淋下去，油不要太多，不然会油腻。淋油的目的是让锅底有锅巴，香酥不硬。然后继续焖。
5/完全熟了之后，洒上葱花，白芝麻，胡椒粉，花椒粉，拌一下OK。
6/美味又好吃的电煮锅焖米饭做法完成开吃了。
9. 做什么饭放蚝油
好吃
放蚝油味道会更加鲜美好吃，不过注意蚝油要面条煮熟后放，这样更加美味
在菜品中加入一些蚝油可以让菜品提鲜之外，也可以让身体充分吸收里面的营养成分，而且每天都在菜品加入一些蚝油还可以促进身体的消化，让身体消化更加顺畅。对一些中老年人来说，在吃耗油菜的时候除了吸收营养成分之外，还可以起到一定抗癌作用
10. 下面放蚝油
蚝油鲜美，拌凉菜可以提升菜的口感，使凉菜味道更鲜。下面介绍做法：
准备材料：莲藕2节、香辣榨菜一包、蒜头4粒、蚝油适量、食用油适量、大葱适量
制作步骤：
1、莲藕洗净后去皮并切成薄片
2、放入锅里煮3分钟，煮熟
3、煮熟后捞起，加入切碎的大葱跟蒜蓉，放入冰箱冷藏至变凉