1. 海鲜小吃的做法大全集
鲅鱼圈餐饮业美食近几年有了突飞猛进的发展，其实总结起来不止四大美食。
鲅鱼圈最突出的四大美食首先应该是海鲜美食，鲅鱼圈海鲜应有尽如果你到鲅鱼圈，最佳就是海鲜自助，有春华海鲜自助，皇家园林海鲜自助，二孩海鲜自助，笑君海鲜自助等等，非常实惠，各种价位不等，但如果你自己到市场去买找个地方加工，这个是既经济又实惠的。
鲅鱼圈最第二美食应该是烧烤了，鲅鱼圈近几年烧烤行业非常火，街边，河边，小树林到处都可见，三个两个人整个小炉子随便找一个地方就能烤，烧烤店遍布鲅鱼圈每个大街小巷。
鲅鱼圈第三大美食应该是本地特色，鲅鱼圈独有的菜系，所谓同样一个菜到鲅鱼圈就有独特的做法，所有的菜到鲅鱼圈厨师手中那是另类烹调。
第四应该是鲅鱼圈的凉拌菜也是一绝，像海鲜中的水蜇，飞蟹，海螺，虾爬子，蚬子等等，到鲅鱼圈厨师手里那是风味一绝。
鲅鱼圈还有许多美食比如，各种火锅，烤鱼，灶台鱼，铁锅炖，各种糕点面食，等等这些，都值得你去品尝一下。
2. 海鲜类小吃大全
人们常吃的海鲜有虾、螃蟹、扇贝、海蛎子、海螺、蛤、海虹、鱿鱼、鲅鱼、带鱼等。
1. 虾
虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
2. 螃蟹
农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。
3. 蛤
一种对于可食用双壳贝类的泛称，也被叫做蛤蛎、蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲。已知12 000种，其中约500种栖于淡水，其余的为海栖。通常栖于砂质或泥质的水底。
4. 带鱼
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
5. 扇贝
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。
3. 海鲜的做法大全家常菜
原料：蛏子、蒜瓣、小米辣、葱、食用油、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、蛏子买回来放入清水中加入一丢丢盐，静置半小时吐脏东西。
第2步、然后用牙刷刷干净表壳。
第3步、再放到清水中洗干净。
第4步、锅中烧开水，放蛏子焯水。
第5步、先张开口的先捞出来，一直捞完为止。
第6步、葱，蒜，小米辣切末。
第7步、锅烧热放入适量食用油，烧制是五成热放入葱，蒜，小米辣末炒出香味。
第8步、下放入蛏子翻炒均匀。
第9步、调上两勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
4. 海鲜美食大全
汕尾市，位于广东省东南部沿海，东临揭阳市，同惠来县交界；西连惠州市，与惠东县接壤；北接河源市，和紫金县相连；南濒南海。总面积4865.05平方公里。下辖城区、海丰县、陆河县，代管陆丰市，2018年常住人口299.36万人。2019年，全市地区生产总值1080.30亿元。深汕高速、厦深铁路、广州至汕尾高速铁路贯通全境。
今天将到汕尾一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考。
NO.1:扁食面汕尾传统小吃，味道鲜美、营养丰富。
NO.2:菜茶汕尾传统美食，味道清香，非常好吃。
NO.3:层糕粿汕尾特色美食，层次分明、软糯爽口。
NO.4:米花糕汕尾传统小吃，香甜可口，非常好吃。
NO.5:冬节鸽汕尾传统美食，外酥里嫩、咸香可口。
NO.6:九毛膏汕尾传统美食，当地人特别喜爱的小吃。
NO.7:虾姑汕尾特产海鲜，非常鲜美，略带甜味。
NO.8:糯米饭汕尾特色美食，深受当地人喜爱。
NO.9:金厢鱿鱼汕尾特产海鲜，味道十分鲜美，非常好吃。
NO.10:薄饼汕尾特色小吃，食材多样、口感丰富。
5. 海鲜小吃的做法大全集视频
1.排名第一的就是美味的花甲，也叫做花蛤，不少小伙伴应该都吃过辣炒花甲这道菜，不管是在大饭店还是路边的美食小摊都可以看见他们的身影。花蛤不仅美味诱人，价格还比较便宜，赢得了不少消费者的青睐。
2.鱿鱼，吃烧烤必点的一样食物就是烤鱿鱼，铁板鱿鱼更是被很多消费者所喜爱。鱿鱼产量巨大，口感美味，吃起来非常有嚼劲，刷上一层辣椒酱更是美味十足。
3.生蚝也是十分常见的一种海鲜，最受欢迎的做法就是烤生蚝，烤出来的肉质软嫩，加上香甜的蒜蓉汤汁更加鲜美无比。
4.淡菜虽然它的名字里面带一个菜字，但它其实并不是蔬菜而是海鲜，又叫紫贻贝，口感好，烹饪简单方便，也是吃海鲜的必需之物。
5.栉孔扇贝主要生长在我国北部沿海，通常在宴席上出现，经常和香喷喷的粉丝搭配。
6.黄蚬子是黄海海边人最爱吃的海鲜之一。
7.锥螺也称螺丝，里面的肉比较少，但是做成开胃小菜之后非常好吃，用来打发时间也是正好。
8.鲐鱼又叫做青花鱼，从外形上面看就像鲅鱼，肉质更结实紧密，红烧鲐鱼最受人们欢迎。
9.面条鱼体型比较小，最长的成鱼大约在10厘米长，呈半透明状，而且无骨无刺、肉质鲜美。
10.红头鱼被称为最便宜的海鲜之一，虽然个头很小，但肉质鲜美，特别适合炖汤。
6. 各种小海鲜的做法
爆炒海鲜的各种做法，比如说爆炒虾仁，先将大虾处理干净，去掉虾线料酒，白胡椒葱姜水入味儿，把虾蒸上点儿，姜加一点水淀粉或者蛋清腌制好，热锅凉油下入葱姜爆香，倒入虾仁爆炒，加一点盐就可以出锅了
7. 海鲜食谱大全
烟雨江湖三鲜鱼做法
主料 :活鲤鱼1条
辅料:猪夹心肉75克，虾仁25克，鸡肫30克，冬笋25克，水发冬菇15克。
调料 :熟猪油适量，绍酒20克，精盐2克，酱油适量，精盐适量，姜汁适量，味精适量，葱姜适量，白糖适量。
三鲜鱼做法步骤
(1) 将鲤鱼平放砧板上，在肛门处横切一刀，刀断脊骨。
(2) 用长薄形尖刀从两刀口处伸进，沿脊骨轻轻将骨肉割离，从鳃口处取出脊骨和内脏，洗净沥干。
(3) 将猪肉斩成茸，放入碗加绍酒、精盐、葱姜汁、味精拌匀，再放入冬菇丁、冬笋丁、鸡脓丁、虾仁，拌和后从鱼鳃盖下刀口处填入鱼腹。
(4) 再用酱油抹遍鱼身。
(5) 锅置火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，投入鱼煎至两面金黄，加入绍酒、酱油、精盐、葱姜、白糖和适量清水，加盖烧沸。
(6) 移小火烧20分钟，淋入熟猪油，移至旺火收稠汤汁，起锅装盘即成。