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辣海鲜豆腐汤的做法大全家常(辣海鲜豆腐汤的做法大全家常视频)

啤酒之家 2022-11-07 15:00 编辑:admin 283阅读

1. 辣海鲜豆腐汤的做法大全家常视频

食材清单:嫩豆腐 1盒 、 三文鱼 100g 、 鸡蛋 一颗 、 笋片 50g 、 生抽 一勺半 、 盐 一小勺 、 鸡粉 一小勺 、 韩国辣椒酱 两大勺

1,准备食材:韩国辣酱、嫩豆腐一块、鸡蛋一颗、海鲜一些(虾、鱼、贝类随意)、蔬菜(自己喜欢的,生菜、笋、豆芽随意)

2,锅内放豆腐半块,加水没过豆腐一厘米,然后小火10分钟,

3,之后加入两勺韩国辣椒酱轻轻搅拌融化,

4,再加入蔬菜,我放的是笋片,还可以放一些辣白菜,味道会更浓郁,然后放入海鲜(我放的三文鱼,中午剩下的),

5,最后打一颗鸡蛋在里面,加一点点盐,酱油一勺半,鸡粉一点点~尝一下咸甜,然后盖上再煮8~10分钟,喜欢吃全熟鸡蛋的时间再久一点即可

2. 辣白菜豆腐海鲜汤家常做法

所需食材:

辣白菜 半颗、西葫芦 2/3根、鱼饼 4张、豆腐 1块、大葱 1根、蒜末3瓣、辣椒 1根

所需调料:

白糖 1勺、酱油 2勺、辣椒面 2勺、清水 5纸杯

制作步骤:

1. 将大葱切成段、豆腐+鱼饼切成块、辣椒+西葫芦切成片、蒜切成碎,放置一边备用;

2. 将辣白菜切成等大的块,放置一边备用;

3. 起锅烧油,加入蒜末+辣白菜+白糖,炒软即可;

TIP:喜欢吃甜的朋友们,可以多放一勺

4. 倒入清水 + 所有食材(除了大葱) +所有调料进行煮沸;

5. 最后再加入葱花即可。

3. 海鲜嫩豆腐汤的做法

花蛤和豆腐能一起吃吗?可以的,可以做成蛤蜊豆腐。准备材料:豆腐1斤、蛤蜊1斤、生姜丝20克、葱花5克、剁椒20克、生抽5克。

第一步将准备好的蛤蜊清洗干净,放入盘中,然后将蛤蜊过开水,将沙子煮出,放旁边备用,焯水后的蛤蜊去壳,清理干净,放入碗中,用菜刀将准备好的豆腐切成小方块,放入盘子中,豆腐入锅,放入姜丝和葱白炖煮6分钟,然后将准备好的蛤蜊放入锅中炖煮4分钟,中途翻炒几下,放入剁椒20g、生抽5g、盐5g,继续炖煮2分钟,煮好后出锅装盘,撒点葱花,这样蛤蜊豆腐就做好了。

4. 豆腐海鲜汤怎么做好吃又简单

海鲜豆腐汤的做法

原料:

豆腐1/2块,鲜虾仁约150克,鱿鱼约150克,蛤蜊约10粒,盐1/2茶匙,姜丝1大匙,高汤1杯,酒1茶匙

做法

1、豆腐切小丁;鲜虾仁抽除肠泥:鱿鱼切花;蛤蜊以水浸泡,使其完全吐沙;鲜虾仁及鱿鱼混合放入热水内氽烫后捞起,以冷水;中凉,滤干。

2、锅中放入高汤及3杯水煮滚,加入豆腐,煮至滚,加入蛤蜊,待蛤蜊张开时,加入虾仁及鱿鱼,再加入盐及姜丝,最后淋上酒即可。

5. 辣海鲜豆腐汤的做法大全家常视频下载

用料:鲫鱼一条、豆腐100克、海鲜菇100克、葱、姜、料酒适量、花椒适量、油适量、盐适量、水淀粉适量

  步骤

  1.取鲫鱼一条。从腹部剖开,去除内脏和腹内的黑膜。鱼鳃抠净,清洗干净血水。

  2.葱姜洗净备用。

  3.将葱切段儿,姜切片。

  4.取一小碗,放入盐,姜片,和适量的料酒调匀。

  5.调好的汁均匀地抹在鱼身和鱼腹内。腌制十分钟,主要是去腥。

  6.其间我们做好其它的准备工作:将海鲜菇洗净。

  7.将豆腐小块洗净备用。

  8.煮汤的锅加入清水放花椒,姜拍碎,放入锅中。

  9.水开后将海鲜菇放入锅中中火熬汤。

  10.准备好水淀粉,水淀粉可以调清一些。

  11.将腌好的鱼清洗干净,用一块干布擦鱼表面和肚里的水分。

  12.鱼挂好浆,下油锅炸,油温要达到七成热,七成热的油温就是用手放到油的上面感觉有热度。

  13.这是炸好的鲫鱼,两面金黄。

  14.这时候锅里的海鲜姑也熬出鲜味了。把煎好的鱼,放入锅中,小火慢炖五分钟。

  15.再将豆腐切成两厘米左右的丁,慢慢的放入锅中,小火炖十五分钟。待汤汁浓郁时,加入适量盐调味,这个菜根本不用放鸡精,因为汤已经够鲜了。

  16.盛装。在汤面上撒上点葱段。一道营养丰富,鲜美异常的鲫鱼豆腐海鲜菇汤就炖好了。

6. 海鲜豆腐汤的做法大全家常窍门

用料:鲫鱼一条、豆腐100克、海鲜菇100克、葱、姜、料酒适量、花椒适量、油适量、盐适量、水淀粉适量

  步骤

  1.取鲫鱼一条。从腹部剖开,去除内脏和腹内的黑膜。鱼鳃抠净,清洗干净血水。

  2.葱姜洗净备用。

  3.将葱切段儿,姜切片。

  4.取一小碗,放入盐,姜片,和适量的料酒调匀。

  5.调好的汁均匀地抹在鱼身和鱼腹内。腌制十分钟,主要是去腥。

  6.其间我们做好其它的准备工作:将海鲜菇洗净。

  7.将豆腐小块洗净备用。

  8.煮汤的锅加入清水放花椒,姜拍碎,放入锅中。

  9.水开后将海鲜菇放入锅中中火熬汤。

  10.准备好水淀粉,水淀粉可以调清一些。

  11.将腌好的鱼清洗干净,用一块干布擦鱼表面和肚里的水分。

  12.鱼挂好浆,下油锅炸,油温要达到七成热,七成热的油温就是用手放到油的上面感觉有热度。

  13.这是炸好的鲫鱼,两面金黄。

  14.这时候锅里的海鲜姑也熬出鲜味了。把煎好的鱼,放入锅中,小火慢炖五分钟。

  15.再将豆腐切成两厘米左右的丁,慢慢的放入锅中,小火炖十五分钟。待汤汁浓郁时,加入适量盐调味,这个菜根本不用放鸡精,因为汤已经够鲜了。

  16.盛装。在汤面上撒上点葱段。一道营养丰富,鲜美异常的鲫鱼豆腐海鲜菇汤就炖好了。这是成品图。亲!快来尝尝吧!

7. 海鲜汤豆腐汤的做法

原料:海鲜菇100克、豆腐一块、瘦肉100克、油、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、清水各适量。

做法步骤:

第1步、海鲜菇、 豆腐、 番茄切成块 。

第2步、瘦肉切片 ,放油、盐、淀粉、胡椒粉腌拌。

第3步、香菜。

第4步、锅中放适量的水烧开,放入番茄和少许油,煮十分钟 。

第5步、放入豆腐和海鲜菇,煮五分钟 。

第6步、下肉片 ,氽至变色。

第7步、最后倒入香菜 ,放盐 、胡椒粉 、鸡精调味后关火。

海鲜菇豆腐汤的做法完成。

8. 辣海鲜豆腐汤的做法大全家常视频播放

1、食材:豆腐,青菜,大虾,鸡蛋,淀粉,食用油。

2、首先将小白菜洗干净,豆腐洗干净切成块,大虾去虾线。

3、然后将虾去壳取出虾仁剁碎放入碗中,加入适量的蛋清顺时针搅拌均匀。

4、接着加入一勺的淀粉,顺时针搅拌均匀。

5、然后把虾滑平铺在盘子里,这样做能够方便下锅。

6、接着锅中放入适量的清水烧开,小白菜切碎,放入锅中焯一下水。

7、然后起锅烧油,下葱段爆香,倒入豆腐翻炒两分钟。

8、接着把焯过水的小白菜倒入锅中翻炒三分钟。

9、然后锅中放入一碗水烧开。

10、接着用勺子挖起一块虾滑下锅。

11、大约煮两分钟左右就可以出锅了。

12、小贴士:虾滑不宜煮过长时间,否则就不好吃了。

9. 辣海鲜豆腐汤的做法大全家常视频教程

海鲜菇焯水。水煮开放葱姜蒜加豆腐海鲜菇大火烧开十多分钟

10. 辣豆腐海鲜汤 做法

首先,准备好三块新鲜幼嫩的豆腐,二两鲜猪肉,三两鲜活的花蛤子,一两芹菜,一撮生姜米,香菇七八朵。佐料有蛏酱、味精、盐、糖、油、酒、胡椒粉、地瓜粉等。其次,要有熬第二遍的猪头汤一碗。这些材料准备完毕后,就可以开始煮了。

  煮的时候,先把火烧旺,待到锅快红的时候,放入半勺子油,等到油发出“嗤嗤”的声音时,就把鲜猪肉放入油内去炒,接着花蛤子、香菇、蛏酱也一块放入锅内去炒,炒到花蛤子张开了大嘴巴时,放入一勺子开水,同时也把先前准备好的那一碗肉汤倒入锅内,待锅内的汤沸腾时,把豆腐揉碎放入锅内,接着就把准备好的生姜、盐、糖、酒放入锅内,待到汤味四处飘香时,再放入芹菜、味精、地瓜粉,至此为止,准备的东西都已经到锅里去了,算是大功快要告成了,这时要尝一尝咸度如何,如果太咸了,可以放些开水下去;如果太淡了,可再撒些盐巴;如果适中,就可以在豆腐汤里撒些胡椒粉,最后舀入大碗里上桌了。

  这样煮出来的豆腐汤既滚烫,又有点辣;既清甜,又不会让人感到油腻。当然,众口难调,你如果喜欢蒜头的话,可以在开头炒香菇时,把蒜头放进去炒,也可以把芹菜换成蒜叶。

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