主页 > 海鲜 > 海鲜食材

大豆腐海鲜汤(大豆腐海鲜汤怎么做)

啤酒之家 2022-11-11 19:15 编辑:admin 190阅读

1. 大豆腐海鲜汤怎么做

1、蛏刚买回来,一般都会有泥沙,如果想马上做来吃,蛏就得冷水下锅焯下。

2、豆腐切成小块状,尽量小点。

3、起上油锅,大蒜拍扁剁碎下锅爆炒出香味。

4、接着下豆腐,轻轻翻动四周,这样才不会弄烂豆腐。

5、待豆腐煎至表面有点焦后,放入适量的生抽酱油翻炒下,接着放入焯好水的蛏一起煮。

6、为了装扮下,放入蒜苗,适量的盐,使盐入味后即可起锅。这样这道菜就做好了。

2. 海鲜豆腐汤用什么豆腐

用料

冬瓜 500克

鸡蛋 3个

豆腐 1块

金针菇 一把

香菜 3根

海米 适量

葱 1根

姜 3片

盐 3克

料酒 1勺

生抽 2勺

鸡精 适量

冬瓜鸡蛋炖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块:看个人喜好,喜欢软嫩些的切稍厚点儿,喜欢煎了有咬劲儿的切薄点。油热煎豆腐,不是炸,油不用太多,煎焦黄了翻面煎好备用。

步骤 2

冬瓜切片,不要太薄。

步骤 3

金针菇去根洗净。这里也可以换成自己喜欢的其他菌菇类。

步骤 4

海米用温水泡一会更好,葱、姜切丝,不喜欢吃姜就切片。这里海米也可以用鲜虾(仁)、鲜贝等自己喜欢的海产品。

步骤 5

香菜洗净切段。

步骤 6

鸡蛋打散炒熟备用。喜欢嫩的,也可以炒成焦黄的。

步骤 7

另起锅烧油,热后放入葱姜丝炒香,然后放冬瓜豆腐鸡蛋翻炒,加水适量(喜欢喝汤就多加点儿)、生抽适量(少加点儿,这样颜色浅点浓汤更诱人)、盐少许煮沸,中小火炖10分钟左右,汤浓即可关火,加少许鸡精(喜欢原味的可以不加)出锅,放少许香菜点缀。

3. 正宗海鲜豆腐汤

主料

鲜虾(4只)

海鲜什锦(半袋)

嫩豆腐(一盒)

金针菇(1把)

青辣椒(1个)

红辣椒(1个)

辅料

萝卜(一小块)

梨(一小块)

鸡蛋(2个)

做法

主要食材的准备工作:虾洗净开背去虾线,海鲜什锦化开洗净,金针菇洗净择好,青红椒洗净去蒂切丝,蒜、梨、萝卜切末。

豆腐用勺挖成小块,放入蒜、梨、萝卜末,并加入一小勺生抽,略腌一下,大约30分钟,待用。

倒入香油,锅热,放虾,炒到变色,再加入辣椒油翻炒一下。

锅中倒入腌好的豆腐,略微翻炒一下,加清水(或银鱼高汤),没过豆腐即可,我们比较爱喝汤、食材又多,所以水加的多,照片里都看不见豆腐了。

锅中加入海鲜什锦,并加了一大勺韩式辣酱,调匀,大火烧开。

烧开后,加入金针菇,稍后,将鸡蛋打进去,再次烧开后,放盐、辣椒面调味,再放入辣椒丝,关火,出锅。

4. 海鲜老豆腐汤的做法

明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白低脂肪,味道清爽,其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区,属冷水性鱼类。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族,烤着吃,炖着吃,晒着吃。

一、食材:

250克 明太鱼

半块 豆腐

姜片 红辣椒

料酒 酱油

耗油 盐

二、步骤:

1、明太鱼洗净,切块。入烤肉锅煎到略微变黄。如下图所示:

2、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。如下图所示:

3、再添满水盖上盖,大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。如下图所示:

5. 大豆腐海鲜汤怎么做好吃

用料:

鲜虾;

花蛤;

裙带菜;

豆腐;

步骤:

1、裙带菜放入清水浸泡发大;

2、鲜虾洗净去除虾肠虾线;花蛤用盐水浸泡1小时;

3、豆腐洗净,切块;

4、锅内入水,烧开,把大虾和花蛤烫一下,捞出备用;

5、锅内入水,加入裙带菜煮沸;

6、放入鲜虾和花甲煮十分钟后,加入豆腐块;

7、盖上盖子,煮五分钟;

8、加适量盐,出锅前滴入香油、葱花即可

6. 大豆腐海鲜汤怎么做好吃又简单

用料豆腐 1块滑子蘑 100克菠菜 100克胡萝卜 30克葱 5克香菜 5克盐 2匙味精 0.2匙香油 0.5勺

滑子蘑菠菜豆腐羹的做法步骤

步骤 1

space

滑子蘑和菠菜焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份、胡萝卜、豆腐备用

步骤 2

space

豆腐切成两厘米左右大小的块状

步骤 3

space

菠菜攥干水分切成小段

步骤 4

space

胡萝卜切成和豆腐大小相同的块状

步骤 5

space

锅中倒入适量清水和高汤烧开放入豆腐大火煮开

步骤 6

space

放入滑子蘑同样大火烧开

步骤 7

space

汤开后放入菠菜

步骤 8

space

放入盐和味精、香油调味均匀

步骤 9

space

最后放入葱花和香菜提鲜即可出锅享用

步骤 10

space

鲜美可口的滑子蘑菠菜豆腐羹装入容器中就大功告成了

步骤 11

space

搭配玉米饼和香肠一起吃棒极了

步骤 12

space

豆腐入口即化菠菜和滑子蘑口感细腻柔滑美美滴

步骤 13

space

早餐一定少不了鸡蛋、牛奶、水果和坚果的营养成分

步骤 14

space

早餐喝上一碗热气腾腾的营养羹汤好幸福

步骤 15

space

美好的一天从丰盛的早餐开始

7. 海鲜小豆腐汤的做法

食材清单

蛤蜊 600克 、 豆腐 两块 、 姜 2片 、 料酒 2勺 、 盐 1勺 、 葱 1根 、 香菜 一根 、 鸡粉 半勺 、 油 少许

烹饪步骤

步骤1

蛤蜊清洗干净。

步骤2

姜去皮切丝。

步骤3

锅里加入少许油烧热放入姜丝爆香,加入适量清水煮开,放入蛤蜊煮至水开。把蛤蜊捞出,焯过蛤蜊的水静置五分钟,有沙子的话会沉底,倒出上面的水待用,下面的倒掉。

步骤4

豆腐切小方块。

步骤5

将之前倒出的水倒入锅内,放入豆腐煮开。

步骤6

撇去浮抹,煮五分钟左右。

步骤7

倒入蛤蜊,加入料酒煮开。

步骤8

加入鸡粉,盐调味即可。

步骤9

葱,香菜切末。

最后一步

蛤蜊豆腐汤装碗,撒上葱花香菜。这道味道鲜美的汤就做好啦!。

8. 大豆腐海鲜汤怎么做好喝

食材清单

鲜鲍鱼 四只 、 豆腐 一块 、 葱 半根 、 姜 2片 、 蒜泥 10g 、 红辣椒 8个 、 淀粉 2勺 、 花生油 10克 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 食盐 少许 、 鸡精 少许 、 味极鲜 1勺

烹饪步骤

步骤1/19

菜市场买几只中等大小的鲜鲍鱼

步骤2/19

白玉北豆腐一块,这个豆腐我经常吃,豆腐味道很正,大小也刚好够一个菜的量,两人份刚刚好。

步骤3/19

鲜鲍鱼需要用刷子清理干净,四周刷白即可!

步骤4/19

将刷完的鲍鱼从壳子上剔除下来,洗净之后,主要材料准备好了!

步骤5/19

豆腐切片,大概一厘米厚四厘米长宽方块;鲍鱼切片备用!

步骤6/19

2勺淀粉放在碗里

步骤7/19

加入少量凉水搅拌成液体,这样,所有的材料都已经准备好,就可以开炒了

步骤8/19

锅烧热后倒入少许油!

步骤9/19

将葱姜蒜和辣椒倒入油锅中煸香。

步骤10/19

放入鲍鱼,翻炒一会

步骤11/19

鲍鱼毕竟是海鲜,不必炒的太久,约30秒即可

步骤12/19

炒完后依次加入料酒2勺,生抽2勺和味极鲜1勺还有热水

步骤13/19

如果喜欢颜色更好,可以放少许老抽

步骤14/19

水开之后就可以将豆腐放入锅中,汤以漫过豆腐为好!

步骤15/19

盖盖中小火炖5分钟

步骤16/19

看汤汁的量,以豆腐微微有气孔就可以大火收汁了

步骤17/19

最后倒入淀粉勾芡的水,然后放入适当盐和鸡精混合收汁后即可出锅!

步骤18/19

简单又好吃的鲍鱼豆腐就完成了

9. 豆腐海鲜汤的做法

用料

豆腐 500克

牡蛎肉 100克

净花蛤 适量

大白菜叶 适量

青椒圈 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

辣椒粉 适量

盐 适量

豆腐海鲜汤的做法步骤

步骤 1

1:豆腐洗净,切大块;牡蛎肉用盐水洗净,捞出;大白菜叶洗净,切断;葱洗净切末;姜洗净拍散;蒜去皮切末,备用。

步骤 2

2:锅置火上,加入适量水,放入豆腐块,调入盐,大火煮沸后转中火,煮至入味。

步骤 3

3:放入牡蛎肉、花蛤、大白菜叶段、葱末、姜、蒜末,煮至牡蛎肉熟。

步骤 4

4:放入盐、青椒圈煮至入味即可。

10. 海鲜豆腐汤怎么做好吃

食材清单:嫩豆腐 1盒 、 三文鱼 100g 、 鸡蛋 一颗 、 笋片 50g 、 生抽 一勺半 、 盐 一小勺 、 鸡粉 一小勺 、 韩国辣椒酱 两大勺

1,准备食材:韩国辣酱、嫩豆腐一块、鸡蛋一颗、海鲜一些(虾、鱼、贝类随意)、蔬菜(自己喜欢的,生菜、笋、豆芽随意)

2,锅内放豆腐半块,加水没过豆腐一厘米,然后小火10分钟,

3,之后加入两勺韩国辣椒酱轻轻搅拌融化,

4,再加入蔬菜,我放的是笋片,还可以放一些辣白菜,味道会更浓郁,然后放入海鲜(我放的三文鱼,中午剩下的),

5,最后打一颗鸡蛋在里面,加一点点盐,酱油一勺半,鸡粉一点点~尝一下咸甜,然后盖上再煮8~10分钟,喜欢吃全熟鸡蛋的时间再久一点即可

11. 大豆腐海鲜汤怎么做的

海鲜菇豆腐汤

主料

毛豆腐300g、真姬菇20g、番茄酱1个

调料

水适量、食盐适量、花生油适量、胡椒粉适量、香油适量

海鲜菇豆腐汤步骤1

豆腐切块,西红柿切片

步骤2

海鲜菇大的改成小段

步骤3

锅中放葱姜蒜炝锅,然后入海鲜菇翻炒

步骤4

炒至海鲜菇微软时,放入豆腐

步骤5

加入适量的水、盐大火煮开,中小火慢炖(我一般炖十分钟左右)

步骤6

当感觉豆腐炖得关不多时,加入西红柿

步骤7

大火再次烧开,至西红柿变软,加入香菜段。加入胡椒粉、芝麻油调味出锅

下一篇:海鲜炒粉丝视屏(炒海鲜小视频)
上一篇:羊肉海鲜饺子馅的做法大全(海鲜饺子的做法饺子馅的做法)