1. 萝卜海鲜的做法大全家常做法视频
主料
萝卜1根，鱼丸200g，基围虾200g，午餐肉300g，沙爹火锅汤料一小勺
萝卜海鲜大杂烩的做法步骤
1.萝卜要用水萝卜，虾最好用带壳的会比较耐煮。
2.鱼丸，虾解冻；午餐肉切片；萝卜去皮后切粗丝。
3.砂锅底部和内壁刷一层油（防止糊锅）。
4.放入萝卜丝。
5.然后放入虾和鱼丸。
6.最后放上午餐肉（摆放顺序不要错啊，不然会糊锅，煮烂午餐肉或者煮不熟鱼丸）
7.在上边放入一勺沙茶火锅料。
8.加盖小火煮三十分钟（注意一定不加水，只用萝卜自身的水分就够了；也不加盐，午餐肉本身就很咸了）。
9.撒上葱花，完成。
2. 萝卜煲海鲜做法大全家常
原料：牛尾1根、白萝卜半个、豆腐1块、蕃茄1个、姜3片、蒜4粒、干辣椒2个、八角2个、桂皮1块、盐2勺、胡椒粉5g、白酒1勺、醋1勺。
做法步骤：
第1步、准备的食材。
第2步、洗净的牛尾冷水下锅。
第3步、煮开后捞出冲洗干净。
第4步、锅里少许油放入佐料小火煸炒出味。
第5步、倒入牛尾。
第6步、炒干水份。
第7步、倒入高压锅一次性给足水。
第8步、加点盐，酒和醋盖上压。
第9步、尾骨压好冷却开盖。
第10步、放入白萝卜、豆腐和蕃茄盖上小火压熟即可。
第11步、出锅前撒胡椒粉。
第12步、天冷来一碗。
第13步、开吃。
3. 海鲜萝卜汤的做法大全家常
准备食材：白萝卜200克，海鲜菇100克，蟹味菇100克，火腿50克，姜，盐，色拉油。
制作方法：
1.萝卜，先切成长条，再切成小块，海鲜菇和蟹味菇去根洗净，火腿切成丝，姜洗净切成丝。
2.锅中倒入色拉油，油温升至6成热，放入海鲜菇和蟹味菇，炸至表面金黄捞出控油，锅中倒入清水烧开，放入蘑菇焯水，去掉多余的油脂。捞出沥干水份备用。
3.锅中倒入清水烧开，放入萝卜，蘑菇，火腿丝，姜丝炖20分钟，加适量的盐调味，撒点葱花或者香菜末即可。
4. 萝卜炖海鲜的做法
香辣牛肉炖白萝好吃。这道菜牛肉软烂淳香，萝卜清爽适口，二者搭配，完美。
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
第二步：将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
第三步：将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。
第四步：锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。
第五步：将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒均匀。
5. 萝卜海鲜的做法大全家常做法窍门
步骤1
鲍鱼用硼酸发酥两面横刀起花放开水内烫几次除去硼酸味，然后用鸡汤，葱，姜调味，在小火上烤，至入味为止
步骤2
将海参发好，也放上、姜、油、酒和鸡汤，在小火上烤入味为止
步骤3
将鱿鱼发好用刀横油沥干
步骤4
将萝卜、冬笋切成各种花样，与冬菇、菜心一起放入温油内泡一下
步骤5
将鸽蛋蒸熟去壳，撒上些干菱粉，放入油锅内炸一下。再用小火约烤十分钟
步骤6
将以上各种原料与熟火腿、熟鸡放入鸡汤，加上盐，味精、糖、黄酒、胡椒粉等作料烤一下，分类搭色排成圆形（鸽蛋放在中央），再烧些汤汁，加些湿菱粉，浇上即好
烹饪技巧
色香味俱佳，适宜作筵席大菜的头菜
6. 海萝卜怎么做好吃
凉拌海葡萄
材料：海葡萄、酱油、芥末酱、香油、醋
1、海葡萄洗干净，水控干;
2、把酱汁调制在一起;
3、将调好的酱汁倒在海葡萄上，可以食用了。
海葡萄寿司卷
材料：米饭、黄瓜、腊肠、西芹、鸡蛋、紫菜、海葡萄、寿司醋、调味料
1、米饭煮熟，拌上寿司醋和紫菜芝麻调味料，稍微放凉
2、黄瓜洗干净切小条，腊肠蒸熟切小条，西芹切小条汆烫一下;
3、鸡蛋3个煎成蛋皮，切长条，腌萝卜也切长条;
4、取一片寿司紫菜铺于寿司帘上，薄薄铺上米饭，放上黄瓜，腊肠，腌萝卜，海葡萄;
5、边卷边利用竹帘拉紧，捲成圆卷，用麵包刀切约半寸的小段即可。
海葡萄蟹籽沙拉
材料：海葡萄(未泡发) 10克、蟹籽10克、马铃薯块100克、红薯块100克、卷心菜50克、紫甘蓝50克、沙律酱适量
1、马铃薯和红薯洗净后去皮，切成滚刀块，海葡萄放入清水泡一会儿，卷心菜和紫甘蓝切丝备用;
2、烧开一锅水，将马铃薯块和红薯块放入煮约10分钟，直至能用筷子扎透;
3、煮好的马铃薯块和红薯块捞出沥干水分，放入大碗里，加入沙律酱搅拌均匀;
4、将蔬菜丝铺在盘子底，放上薯块，撒上蟹籽和海葡萄即可!
海葡萄鸡肉沙拉
材料：海葡萄20克、Rau Ram越南芫荽一束(或以芫荽代替)、包心菜、红叶卷心菜、薄荷叶5瓣、罗勒叶(basil leaves)5瓣、鸡胸肉120克
酱料：鱼露1个半汤匙、蒜1瓣、糖少许、水1/4杯、醋半汤匙、柑橘或酸柑1/4个、盐和胡椒粉少许
1、把越南芫荽、包心菜、红叶卷心菜、萝卜、薄荷叶及罗勒叶切碎，备用;
2、把酱料混合均匀，按喜好调味后备用;
3、用盐和胡椒粉腌好鸡胸肉，每面各烘烤叁分钟;
4、把切碎的蔬菜和酱料拌匀，再加入烤鸡肉和海葡萄，即可上桌。
7. 萝卜海鲜的做法大全家常做法图片
海鲜豆腐羹
材料
豆腐150克，牛肉50克，西红柿50克，香菇少许，葱15克木耳，笋丝，牛肉汤500克盐3克，味精3克，料酒2克
做法
1、豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条，用开水焯过备用。牛肉切成丝。
2、将牛肉汤往入炒锅中，开锅后去掉泡沫，加入料酒、盐、味精，然后将豆腐放入，开锅后加入牛肉丝，西红柿、香菇、木耳、笋丝，拌匀后，盛入场碗中，撕撒葱丝即可。
闽菜家常菜做法推荐二：干炸鲟盖
材料
主料：青蟹1200克，猪肋条肉(五花肉)300克，
辅料：面包屑75克，冬笋50克，小麦面粉15克，荸荠50克，蚕豆淀粉10克，番茄75克，酱萝卜15克，鸭蛋300克，调料：小葱25克，黄酒10克，白砂糖5克，香菜5克，胡椒粉5克，盐10克，味精10克，猪油150克
做法
1.将鲟洗净蒸熟，稍凉剥盖，去壳取肉;
2.鲟盖洗净揩干，干淀粉抹匀内壁;
3.猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁;
4.将肉丁、冬笋丁、荸荠丁与鲟肉、葱丁、精盐、味精、鸭蛋液、黄酒、胡椒粉、白糖、面粉一并搅匀成酿料;
5.鸭蛋2个(约150克)磕开，取蛋黄入碗里，打散;
6.将酿料分成等量的12份，分别装入鲟盖内填实，并用蛋黄液抹匀表面，撒匀面包屑;
7.炒锅置旺火上，下入熟猪油，烧至六成热将装有酿料的鲟盖下锅油炸;
8.待馅皮酥黄熟时，捞出沥去油，装入盘内;
9.镶配番茄片、酸萝卜、香菜即成。
闽菜家常菜做法推荐三：炒豇豆
材料
主料：豇豆，
辅料：南瓜，红辣椒，猪肉末，
调料：盐，料酒，鸡精，生抽，高汤，水淀粉，甜面酱，葱，姜，蒜，食用油
做法
1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末;
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
天天提示：放生抽提鲜，但不宜过多，不要压住南瓜色泽。
闽菜家常菜做法推荐四：银球干贝
材料
主料：干贝150克，白萝卜400克，
辅料：火腿20克，蚕豆淀粉13克，
调料：鸡油15克，盐5克，味精3克，黄酒10克
做法
1.干贝修去硬边，用清水浸15分钟，上笼蒸半小时，滗出汁另用;
2.取扣碗一只，将蒸好干贝排于碗底;
3.白萝卜洗净刨皮，削成直径为1.5厘米的萝卜球，在沸水锅中焯水后捞出;
4.炒锅置旺火注入高汤和小部分干贝原汁，加精盐、味精烧沸;
5.再倒入萝卜球烧熟，捞出盛入已放干贝的扣碗中;
6.将萝卜球、干贝反扣于盘内;
7.锅内汤汁用湿淀粉勾琉璃芡，用鸡油包尾即成。
闽菜家常菜做法推荐五：肉碎豆酥烤茄子
材料
主料：茄子，
辅料：猪肉末，豌豆，青红柿子椒，
调料：盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉，豆瓣酱，水淀粉，葱，姜，蒜
做法
1、将青红柿子椒洗净切丝，葱、姜、蒜切碎，茄子洗净切成厚片，放入烤盘中，底部垫锡纸;
2、坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜、蒜和豆瓣酱炒香，放入肉末煸干，烹少许料酒，加盐、白糖、鸡精、胡椒粉，倒适量清水，放入青红椒和豌豆烧开后勾芡制成酱汁;
3、将制好的酱汁浇在茄子上，锡纸密封好，待烤箱预热后放入烤8分钟即可。
闽菜家常菜做法推荐六：芋头小白菜
材料
小芋头450克，蘑菇50克，小白菜秧200克，菜油60毫升，姜2片，葱1条，只用葱白，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，鸡汤200毫升，开水200毫升
做法
1.把小芋头削去皮(最好戴上手套，以免手发痒)，洗净，切成3厘米大小的滚刀块。蘑菇洗净，一切两半。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入菜油，热至6成，放入姜和葱白，炒30秒。加入芋头，炒2分钟。加入蘑菇，盐，白胡椒粉，炒匀。倒进鸡汤，待汤烧滚后，盖上锅，焖烧12分钟，其间铲2次，以防粘锅。
3.在烧芋头的同时，另锅烧开半锅水。把小白菜秧择好，洗净，放入烧开的水里，焯2分钟，马上沥出。
4.把焯过的白菜秧放进芋头锅里，炒匀。加200毫升开水，开盖煮5分钟，待汤汁浓缩即可铲出。
8. 海鲜 萝卜
可以啊，这些味道都不相冲，可以一起熬煮，只是西红柿，耳子，海鲜菇不要放早了，酸萝卜可以早放。
9. 萝卜海鲜汤的做法大全
主料
鲜虾(4只)
海鲜什锦(半袋)
嫩豆腐(一盒)
金针菇(1把)
青辣椒(1个)
红辣椒(1个)
辅料
萝卜(一小块)
梨(一小块)
鸡蛋(2个)
做法
主要食材的准备工作：虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末。
豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟，待用。
倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下。
锅中倒入腌好的豆腐，略微翻炒一下，加清水（或银鱼高汤），没过豆腐即可，我们比较爱喝汤、食材又多，所以水加的多，照片里都看不见豆腐了。
锅中加入海鲜什锦，并加了一大勺韩式辣酱，调匀，大火烧开。
烧开后，加入金针菇，稍后，将鸡蛋打进去，再次烧开后，放盐、辣椒面调味，再放入辣椒丝，关火，出锅。