1. 清水煮海鲜要煮多久
海鲜汤的做法:主料大虾6个，鹌鹑蛋10，水发海参1个，竹笋50g，菠菜2颗
辅料 葱姜适量白酒2ml
调料 油适量盐适量胡椒粉适量鸡精少许
烹饪步骤
步骤1准备好所有的食材。
步骤2鹌鹑蛋煮熟去皮备用。
步骤3海参，蹄筋，竹笋分别切好。
步骤4锅中水烧开放入蹄筋海参，竹笋焯烫一下备用。
步骤5锅中稍倒一点油爆香葱姜，倒入大虾翻炒，淋入白酒炒香关火。
步骤6把炒过的大虾放入砂锅加入高汤
步骤7大火煮上5分钟，再加入其他食材，继续煮上10分钟，加入盐。加入胡椒粉调味。
步骤8最后放入菠菜加少许鸡精关火
2. 水煮海鲜要煮多长时间
水开后大约煮10—15分钟能熟。
螃蟹外壳较硬，煮制的时间相对较长，如果是整个螃蟹下锅，一般需水开后继续煮10分钟左右才能熟，才可把螃蟹里面的细菌、寄生虫等杀死，若是煮螃蟹的数量较多或是个头较大的情况下，还应再增加5分钟的时间，以免出现个别螃蟹没有煮透的现象。
3. 煮海鲜开锅后需要煮多久
一般情况下，海虹大约煮5至6分钟左右就熟了。煮海虹之前先将其表面的杂质用刷子刷洗干净，再用盐水浸泡一会，让海虹把脏东西吐出来，处理完成后便可以直接烹饪，煮的时间不宜过长，以免肉质太老影响口感。
1、海虹海蛎子一起煮10分钟左右能熟，海虹是大众化的海鲜品，可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美，由于产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成淡菜。
2、相对而言，海蛎子每百克肉含蛋白质11．3克、脂肪2．3克以及丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质，除做鲜食外，还可速冻、制罐头、加工蚝豉和蚝油。
4. 清水煮海鲜需要多少分钟
海螺泡淡水里一天会死，没法食用。
海螺只能生活在盐性环境,海水中含丰富的盐类,海螺可以从中获取营养物质维持自身的生命活动,而淡水里含盐量少,不满足海螺的存活条件,因此海螺泡水里一天会死。
海螺是骨螺科的软体动物，它主要生活在1-30米的浅海中，不适宜生活在淡水里，养殖海螺时，最好在鱼缸里倒入无污染的海水，或者使用珊瑚盐和水混合配制成盐水。
5. 清水煮海鲜要煮多久才熟
材料 新鲜扇贝一打，粉丝一小把，葱，姜若干，酱油，食油
1、先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。
2、将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其它器具蒸。
3、等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。
4、同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
6. 清水煮海鲜怎么煮
白灼八爪鱼
准备新鲜八爪鱼、醋、食用碱、大葱、生姜、料酒。
1、买一些新鲜的小八爪鱼，一个个看上去很萌，口感也很嫩。八爪鱼有些部位也不能吃，比如内脏、牙齿，从触手的中间把这2个部位去掉。
2、处理好的小八爪鱼，用清水冲洗干净，放入盆中，加入适量醋、食用碱，什么醋都可以，戴上一次性手套搓洗。用醋、碱能轻松洗干净八爪鱼表面的粘液，这样八爪鱼就变得很清爽了，也没有那股浓烈的腥味了。
而且醋、碱，能够软化、嫩化八爪鱼的肉质，吃起来口感更加鲜嫩。
3、搓洗干净的八爪鱼，用清水冲洗2遍，沥干水分，就可以煮了。怎么煮？多数人都是直接用开水煮的，这是不对的，难怪咬不动。
4、煮八爪鱼不能用开水，也不能用冷水，会让八爪鱼的肉质变老。锅里加入清水，大火烧至锅底冒泡，加入葱段、姜片、料酒，倒入八爪鱼，不要盖盖子，煮一会儿，
5、八爪鱼煮多久呢？像小八爪鱼的话，只需要煮30秒到1分钟即可，如果个头比较大，就需要煮1~2分钟。但不要超过2分钟。
6、时间到了，捞出八爪鱼，倒入冷水中过凉，就能保持肉质的弹脆。煮熟的八爪鱼，可以直接蘸调料吃，原汁原味，也叫白灼八爪鱼。也可以炒、炖，味道都是不错的。
7. 海鲜水开了煮多长时间
海蛎子是比较常见的海洋贝壳类了，它的学名是牡蛎，而海蛎子和生蚝，多是它的俗家名称，而且海蛎子不仅肉质鲜嫩，还有极大的营养价值，同时也是世界上，养殖最多的贝壳类海产品了
海蛎子的营养价值
海蛎子的营养价值很高的，一直以来多有海中牛奶的美名，不过海蛎子也确实对得起这个名号，因为海蛎子的含锌量，一直以来多在其它食物之上的
而且根据研究表明，海蛎子不仅可以用来食用，还有很高的药用价值，不管是海蛎子的肉，还是海蛎子的贝壳，多可以用来入药的
海蛎子的家常做法：烤海蛎子
▼：准备用料：
海蛎子，大蒜，红辣椒，耗油，
▼：准备工作
把海蛎子清洗干净，然后用刀把海蛎子的盖子翘一个下来，在把海蛎子的肉，放到其中一个盖子里，在把大蒜切成片，红辣椒清洗干净，切成辣椒丁▼：开始工作
把准备好的海蛎子放到烤盘上面，在把切好的大蒜片，辣椒丁，多放到海蛎子肉上面，在根据需要，适量的加一点耗油提提鲜
在把烤箱的温度设置成220度左右，等烤箱的温度到达设定好的温度了，就把准备好的烤盘放到烤箱里面，然后在把海蛎子，烤个15分钟左右就可以出炉了
烤海蛎子的注意事项
①烤海蛎子的时候，不要在放盐了，因为海蛎子本身就有点咸味的，要是掌握不好放盐的尺度，那么烤好的海蛎子肯定很咸的
②在烤海蛎子的时候，要等烤箱的温度上来，在把烤盘放到烤箱里面，要是提前放进去的话，海蛎子肯定会被烤的太老了
③烤海蛎子的时候，像那些辣椒，耗油多是根据我自己的口味来加的，要是你不喜欢这个口味，就需要添加你自己喜欢的材料了
8. 清水煮海鲜要煮多久才能熟
海笋煮这样煮就可以
1、蒜切末，小葱切末；
2、海笋干放入温水中浸泡1小时，捞出切段；
3、锅中水烧开，放入海笋焯烫2分钟左右，捞出放凉；
4、锅中倒油，加入辣椒和花椒小火煎至表面微焦，捣碎，然后将辣椒撒在海笋上；
5、炒锅烧油，油热后浇在海笋上即可。
9. 清水煮海鲜要煮多久能熟
冰冻虾仁煮5-10分钟的时间，确认煮熟后就可以吃，具体的时间需要根据火候的大小决定，如果火比较大，5分钟就可以将虾仁煮熟；如果火比较小，需要10分钟的时间才能煮熟。冰冻虾仁需要确认煮熟后才可以食用，通常在煮之前，虾仁呈白色，煮熟后虾仁会呈红色。
在煮虾仁期间可以适当地添加一些辅料，可以改善口感，比如可以适当添加一些葱或者姜，还可以添加一些生抽、花椒以及香醋等；也可以结合个人的口感添加一些芝麻油，可以达到去腥味的作用，使虾仁吃起来肉质更加紧实，有助于口感的提升。
虾仁含有的蛋白质比较丰富，还含有一定的微量元素，比如钙元素和镁元素，这些营养物质是人体所必需的，适当进食虾仁还可以补充能量。有海鲜过敏的情况下，需要避免吃虾仁，否则会导致皮肤出现过敏性炎症，容易引起红肿、瘙痒或者脱皮等不良症状，影响到自身的健康。
10. 海鲜开水煮多久
有经验的人是不会用热水煮海鲜的。因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性，引起表皮变质，真是欲速则不达了。正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮，海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀。可以在水中加点食盐，使得受热均匀，而且鱼肉中的营养成分不会受损失。