1. 海带豆腐虾汤的做法
可以煮,这样更好吃,更有营养。
2. 鲜虾豆腐海带汤
【海鲜豆腐汤】
1、海带提前泡好,越厚的鲜海带品质越好,我这是家里有干海带丝,就没去买
2、排骨清水泡30分钟,反复换几次水,彻底清除血水。方可烹饪
3、冷水下排骨,加料酒和姜粉(或姜)葱(最好选用矿泉水)
4、烧开,去浮沫。捞出,用温热水冲干净备用。(不要用冷水直接冲,避免蛋白质骤然收缩,影响口感)
5、准备其它食材,豆腐提前用淡盐水泡上
6、砂锅里面一次性添足热水,下排骨,烧20分钟左右,加葱
7、加海带,大约15分钟后
8、加白菜和豆腐
9、继续煲汤,大约15分钟左右,加胡椒粉和盐
10、关火前加海参就可以
3. 鲜虾豆腐海带汤的做法
海带炖骨头一起吃最好。
玉米海带骨头汤,主要食材是玉米,海带和猪骨头,制作也非常简单,是一道常见的家常菜。做法如下
用料 猪筒骨 600g,甜玉米棒 1根
海带 半条,生姜 1小块,香葱 1根
料酒 2勺,盐 适量
做法步骤如下
1、准备好食材
2、猪骨头买回家用冷水浸泡1小时,把骨头里面的血水浸泡出来,冲洗干净。
3、老姜洗净切片,准备锅一个,把猪筒骨放入适量冷水,放入老姜片大火煮开加料酒焯3~5分钟,取出冲洗干净。
4、处理好所有食材
5、甜玉米棒洗净切段,干海带浸泡半小时洗净,切块用盐搓洗干净,再冲洗一下待用。电炖锅内放入猪骨头,老姜片,香葱结,煮开后加料酒2勺,把香葱结捞出扔掉,放入甜玉米和海带继续炖二小时,放入适量盐,煮10分钟起锅,这个时候的排骨汤特别的好喝,玉米在吸收了肉汁以后,鲜嫩美味,排骨也煮的特别酥烂。
6、上桌前加葱花
4. 豆腐海带虾仁汤的做法家常
食材:豆腐,海帶,青菜,大蝦,雞蛋,澱粉,食用油。
首先將小白菜洗乾淨,豆腐洗乾淨切成塊,大蝦去蝦線,海帶浸水洗净
然後將蝦去殼取出蝦仁剁碎放入碗中,加入適量的蛋清順時針攪拌均勻
接著加入一勺的澱粉,順時針攪拌均勻
然後把蝦滑平鋪在盤子裏,這樣做能夠方便下鍋,
接著鍋中放入適量的清水燒開,小白菜切碎,放入鍋中焯一下水,
然後起鍋燒油,下蔥段爆香,倒入豆腐翻炒兩分鐘,
接著把焯過水的小白菜倒入鍋中翻炒三分鐘,
然後鍋中放入一碗水燒開,
接著用勺子挖起一塊蝦滑下鍋,放入海帶
大約煮兩分鐘左右就可以出鍋了。小貼士:蝦滑不宜煮過長時間,否則就不好吃了。
一道美味可口的蝦滑海帶豆腐湯就做好了
5. 海带豆腐虾汤的做法大全
海带先用开水煮去腥味,再放豆腐煮最后放油菜,可以放点海米提鲜
6. 海带豆腐虾仁汤做法窍门
原料:内脂豆腐、泡嫩海带、淡干虾皮、鸡蛋、鸡汤、玉米淀粉、生姜、香菜、白胡椒粉、盐。
做法步骤:
第1步、5g玉米淀粉加适量的水化开。鸡汤一碗,泡发的嫩海带,鸡蛋一个加一小勺水。内酯豆腐切小丁。香菜切末。淡干虾皮一小勺,生姜两片。
第2步、锅中加入鸡汤一碗,另外再加两碗水,下姜片和虾皮。
第3步、加入白胡椒粉。
第4步、加入少量盐。
第5步、锅开后下内脂豆腐。
第6步、接着下入泡发的嫩海带煮开。
第7步、缓慢加入水淀粉。水淀粉易沉淀,加入时要提前搅拌。
第8步、锅开后,一手转圈缓缓倒入蛋液,另一手用勺子稍搅动。
第9步、关火,加香菜末。康宁锅保温性能不错,关火后还会开一会。
第10步、滴几滴香油,搅拌均匀。最后尝尝汤味酌情加盐。
7. 虾仁豆腐海带汤怎么做
豆腐汤的做法:家常海带豆腐汤
家食材准备
海带、豆腐、料酒、油鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜
制作步骤
1、海带用清洗泡发好,IQ你关系干净之后切成小块备用。
2、豆腐用清水清洗干净,切成大块。
3、姜、蒜切成小块,葱切碎备用。
4、汤锅中放入少许油,将豆腐放入锅中,稍微的煎一下。
5、锅中放入适量的水,放入海带,加入料酒、姜蒜片,大火煮开,再中火煮8分钟。
6、等到海带差不多之后,放入盐、鸡精、胡椒粉、葱花即可出锅。
豆腐汤的做法:家常小白菜豆腐汤
食材准备
嫩豆腐1块,小白菜适量,油,盐,鸡精,葱花适量。
方法步骤
1、小葱切花,小白菜洗净后控水待用;
2、豆腐用清水清洗后切成小块或小条待用;
3、锅中烧热油,倒入适量清水盖锅烧沸,然后放入小白菜煮至断生;
4、然后倒入豆腐,再次烧沸后放入少许盐,鸡精,撒葱花即可出锅。
豆腐汤的做法:鲫鱼海带豆腐汤
食材准备
鲫鱼、海带、豆腐、香葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油
制作步骤
1、将海带用水泡发之后,反复搓洗干净之后,切成片备用。
2、香葱切成段,豆腐切成片备用。
3、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净,鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜也要去掉。
4、砂锅加水,放进几片姜片大火开煮,在煮水的过程中,把鲫鱼放进油锅里煎一下,等到鱼的底面煎的有点微微的发焦,再翻另外一面煎。
5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里,大火煮开,改小火慢慢炖20-30分钟。
6、等到汤变得奶白奶白的时候,将还都倒入用大火煮开,煮开之后再用中火煮10分钟。
7、然后把豆腐放进去大火煮开,然后再煮2分钟,调入适量精盐,最后把香葱放进去,调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。
8. 海带豆腐虾汤的做法视频
准备食材 -
小海猫400g,豆腐300g,杭椒2只,葱适量,姜适量,蒜适量,八角1棵,黄豆酱1.5勺,生抽3勺
- 步骤 -
1.起锅烧油,油热后下入八角、葱、姜、蒜,炝出香味后转小火(一定要小火,可以很小),倒入豆瓣酱,不停的翻炒1分钟,然后加入生抽,继续翻炒酱料,直至生抽和豆瓣酱全部融合。
2.酱料炒好后倒入海猫,中大火翻炒
3.海猫炒熟后用漏勺捞出备用
4.将豆腐放入锅中,用炒完海猫汤汁炖豆腐,如果汤汁偏少可适当加入清水。
5.豆腐炖熟后加入杭椒丁翻炒,尝一下味道,豆瓣酱比较咸,基本上不用再加盐了。
6.大火收汁,倒入海猫翻炒均匀出锅,撒上香菜。
- 小贴士
9. 海带豆腐虾汤怎么做
原料
泡发的裙带菜约150克,豆腐约200克,鱼头1个
步骤1、我们将鱼肉处理干净,连刀剖开后锅中烧油,油热放入鱼头煎至两面金黄盛出备用。
步骤2、将锅洗净后放入鱼头,加入适量的开水,放入葱姜,料酒,豆腐,大火烧开后撇去浮沫,盖上盖子煮十分钟。
步骤3、到时间后将葱姜挑出丢弃,再放入适量的裙带菜,盐,胡椒粉,将其煮熟后放入适量的枸杞和葱花即可开吃啦。
10. 海带豆腐虾汤的做法窍门
一、原料:冬瓜200克、老豆腐1块、海带、清水、食盐、香油适量。
二、做法步骤:
第1步、冬瓜去皮切片。
第2步、海带泡软后切条。
第3步、豆腐切块后清洗干净。
第4步、将三种食材放入煮锅。
第5步、加入适量清水。
第6步、加入食盐。
第7步、炖煮15分钟。
第8步、出锅后淋入香油。