1. 海鲜菇可以做椒盐蘑菇吗
海鲜菇 500克
面粉 500克
淀粉 250克
烧烤料 一袋
鸡蛋 2个
生抽 一勺
玉米油 适量
1、把海鲜菇洗净
2、水烧开后抄两分钟，捞出沥干水分
3、面粉和淀粉的比例是1：0.5
4、我放的是两个鸡蛋的量，先把面和淀粉按1：0.5的比例放入盆中，打入两个鸡蛋，加少量水，搅和成糊糊状，加入烧烤粉（其实就是胡椒粉，辣椒面，孜然）因为烧烤粉里有盐，我就没另外单放
5、把控干的海鲜菇放入盆里，从下往上翻，均匀涂抹，放入空气炸锅（空气炸锅先预热3分钟），180°，十五分钟，中间拿出来一次攉龙攉龙。
6、出锅后可根据自己口味再适当添加烧烤粉（孜然辣椒面胡椒粉）
2. 椒盐蘑菇怎么做好吃法窍门
主料
蘑菇500g
辅料
鸡蛋2个
调料
盐1勺
花椒粉半勺
椒盐1勺
辣椒面半勺
面粉适量
玉米淀粉适量
清水20ml
1. 蘑菇去掉根蒂用流动的水清洗干净。
2. 撕成小条用盐腌制十分钟。
3. 腌好的蘑菇用手挤掉多余的水分。
4. 取一大碗，里面打入两个鸡蛋，盐、花椒粉、面粉、玉米淀粉和水。
5. 用打蛋器打成稍微稠一点的面糊。
6. 将处理好的蘑菇放进去，使每条蘑菇都粘上一层薄薄面糊。
7. 锅中倒油，油温六成热将蘑菇一条一条放进去，用筷子分开每条蘑菇，尽量不让粘连炸至金黄捞出控油。
8. 再次将油温升至八成热将蘑菇条放进去复炸一次用露勺捞出空干多余油。
9. 装盘撒上椒盐和辣椒面，喜欢吃孜然的也可以撒上孜然粉
3. 椒盐蘑菇用什么菇
食材清单：蘑菇200克，玉米淀粉20克，花椒粉少许，菜籽油200克，盐少许。
烹饪步骤：
1.准备蘑菇，将蘑菇洗净，用手挤干水分，挤的时候注意别把蘑菇弄碎了。把挤干水分的蘑菇放入没有水的盆里。
2.撒入适量花椒粉。适量的盐。20克玉米淀粉。翻拌均匀，使每一片蘑菇都粘有玉米淀粉。锅里倒入食用油烧热。
3.中小火一片一片放入蘑菇用油炸。这个过程很漫长，必须要把蘑菇里的水分炸出来，蘑菇吃的时候才会脆。中途要用筷子不停的给蘑菇翻面，防止一面糊了，一面还没有熟。直到炸完所有的蘑菇。
4.炸到蘑菇用筷子碰触有脆感，不是软软的就可以出锅了。
4. 香菇能做椒盐蘑菇吗
烤香菇的腌制方法
1.
香菇洗净,去蒂,用黑胡椒、椒盐、五香粉、卤水汁及蜂蜜腌制1小时。
2.
把香菇和菠萝块及吐司块穿起来。
3.
刷上橄榄油及蜂蜜。
4.
预热烤箱200度25分钟,即可
5. 椒盐鲜蘑菇的做法
主料
平菇200克
辅料
椒盐5克 鸡蛋2个 玉米淀粉100克
做法步骤
步骤1
平菇洗净控好水，撕成条备用
步骤2
鸡蛋取蛋黄，打散加入玉米淀粉搅拌均匀做成糊状，可以加少许盐调味
步骤3
平菇挂糊放到油锅中炸即可，注意开中火。炸好后出锅撒上椒盐即可
6. 椒盐海鲜菇怎么做
如果海鲜菇散发出一种刺鼻的味道就不要吃了，因为这种情况极有可能是海鲜菇变质引起的。新鲜的海鲜菇只有一种清新的味道，和普通蘑菇气味一样，不会有刺鼻的气味。干品海鲜菇的气味可能没有那么清新，但也绝不会刺鼻。如果海鲜菇闻起来有异味，那可能是储存时间太长了导致的。因为水分大、厌氧产生的异味，如果没有发生腐烂变质，单纯有异味，那么多用清水冲洗几遍，去除异味后，还是可以吃的。如果已经发生霉变，就不要食用了。
7. 海鲜菇能做椒盐蘑菇吗
食材：虾菇600克，姜片4片，蒜半头，花椒20粒，料酒1调羹，盐适量
做法
1、虾菇洗净，淡盐水里浸泡二十分钟；
2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃；
3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末；
4、出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。