1. 蚬子做汤做法大全集
冬瓜1000g，蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵
做法：
1、将香葱切段备用；姜切片；蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。
2、准备煮锅，放入香葱、姜片、蚬子和适量的水，用大火煮开。
3、煮到蚬子完全开口就可以了，然后捞出蚬子备用。
4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。
5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。
6、重新起锅，将澄清的蚬子汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。
7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。
8、加入吐沙后的蚬子肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。
2. 蚬子做汤做法大全集视频
主料小白菜 200g调料调和油适量 食盐适量 蚬肉适量 鸡蛋一个 葱适量 味精适量 水适量 姜适量步骤 1材料备齐步骤 2锅里放油烧热用葱爆锅步骤 3倒入小白菜翻炒步骤 4滴入一品鲜步骤 5小白菜炒软步骤 6锅里添水后放入豆腐丁步骤 7放入蚬子肉，打一个鸡蛋步骤 8放入调味品步骤 9炖十分钟入味即可步骤 10盛出即可以吃了
3. 蚬子做汤做法大全集图片
蚬子豆腐汤的做法
主料
黄蚬子 200g，豆腐 300g，大白菜 300g，
姜丝 2g，葱花 2g。
辅料
食用油 80g，食盐 5g，鸡精粉 2g。
方法和步骤如下：
1、黄蚬子洗干净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。
2、豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。
3、大白菜片片，视自身喜好而定。
4、热锅凉油，爆香葱姜后下白菜煸炒几下后下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐，鸡精粉。迅速翻炒几下就可以翻炒出锅。
4. 蚬汤的做法
蚬子干实现要用清水泡一晚上，然后清洗干净后才能做菜，具体做法如下:
一、蚬子干白米粥
材料
大米，白蚬，葱，姜，盐，胡椒粉
做法
1.大米洗净，加水煮开，改小火煮到米粒熟软。
2.把白蚬放人冷水中加热，直到白蚬张口捞出，将肉剥出来。
3.姜切丝，葱切花。
4.将白蚬肉、姜放入粥中同煮沸关火，加盐、胡椒
二、姜丝蚬汤
材料
蚬仔600公克，姜丝20公克，姜片10公克，水1200㏄，盐1小匙，米酒少许
做法
1.蚬仔浸泡水吐砂后洗净备用。
2.锅中放入水、姜片煮至沸腾，放入作法1的蚬仔后再煮滚，放入姜丝。
3.转中火续煮至蚬仔开口，加入所有调味料即可。
5. 蚬子做汤做法大全集窍门
食材：海带、蚬子、豆腐、小葱、姜、油、盐适量、胡椒粉、
海带蚬子豆腐汤做法：
1、海带浸泡泡发几个小时，捞出来切丝
2、豆腐切块，小葱切葱花，姜切丝备用
3、取少量油爆锅，然后倒入水；
4、水沸腾后倒入海带、豆腐、姜丝；
5、水再次沸腾后放入蚬子，
6、放入适量的盐，胡椒粉
7、蚬子开口关火，撒入小葱，海带蚬子豆腐汤就做好了
9、鲜美的蚬子汤就出锅了。
6. 蚬子肉汤的做法大全
不是素菜，素菜需要素油素锅烹饪，而锅边菜是荤油肉汤肉锅烹饪
这个锅边菜就是锅边糊，在铁锅里盛上蚬子、香菇、虾皮、葱、黄花菜等配料熬成的清汤，待铁锅上方四周烤热，将预先备好的浓米浆均匀浇铁锅内缘的四周，烘干后铲入汤中，稍煮片刻即成，刚出锅的鼎边糊白脆薄润，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口。
因为锅边菜的汤汁里也是有晕腥的，虽然你只吃了素菜，但是也是沾渗进去的晕汤的，所以不算完全意义上的吃素。
7. 蚬子汤的做法大全家常
沙蚬子五丁汤的做法
主料：蚬子120克 调料：姜3克,盐3克 做法： 1.生姜去皮切片； 3.取新鲜蚬子，用开水略煮去壳，取肉用； 4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮开后，文火煮一小时就好了。
8. 蚬子做汤怎么做好吃
干蚬子汤，先把蚬子用冷水泡一下洗净，然后把水烧开了，鞋子放入煮开放入，放入生姜，烧开即可
9. 蚬子能做什么汤
用料：干蚬子肉 100克，瘦肉 100克，姜 6片，盐 少许，胡椒粉 少许
做法步骤
步骤 1
蚬子肉先泡水泡发一天，泡发后洗净和冷水、姜一起下锅煮
步骤 2
苦瓜切薄片，易熟口感脆
步骤 3
瘦肉切丝，加盐、地瓜粉拌匀
步骤 4
蚬子水煮沸后，撇去泡沫，先下肉丝，煮沸后把肉丝拨散，下盐，最后下苦瓜，盖上盖子等汤煮沸立即开盖，否则会溢出来，苦瓜也会太熟。
步骤 5
撒上少许胡椒粉即可出锅