1. 海鲜煮年糕的家常做法
用料:
基围虾 350克
年糕 150克
老抽适量 1勺
蚝油 1勺
瑞士汁 1勺
料酒 1勺
盐糖味精 适量
葱姜蒜 适量
食用油 适量
迷踪虾炒年糕的做法步骤:
步骤 1 虾开背（入味）抽虾线（去腥）后，不考究可以全免，哈哈。水煮开，沸水入虾。
步骤 2 5分钟左右，虾呈弯曲，捞起沥干。
步骤 3 沸水，年糕下。五分钟基本就可以熟。所以年糕下去，立即开始另一边正好起油锅。
步骤 4 热锅热油下葱姜蒜，炒香。
步骤 5 下虾，翻炒，适量黄酒去腥。
步骤 6 捞起年糕，放入虾锅。翻炒中，加入适量调料。
步骤 7 老抽1勺，蚝油1勺，瑞士汁1勺。盐少许，味精，糖适量。这里的度根据自己家口味适当操作。总体是鲜里带点甜的。瑞士汁，这个调料甜鲜口味。现在饭店里红烧汁甜甜鲜鲜的类似这味。没这个调料，自己加点糖，老抽，略逊一二。
步骤 9 浓汁翻炒片刻，起锅装盘即可。
2. 海鲜汤年糕的做法
宁波水磨年糕软糯可口，吃法较多。常见的有汤年糕，与煮面类似，有炒年糕，与海鲜，肉类，地菜等佐菜用油炒制，有煎年糕，整条年糕放在油内煎至表皮金黄，有烤年糕，在炭火上烤制，有拷年糕，用大头菜同煮，有蒸年糕，熟后配佐料食用。总之年糕的做法花样繁多，适宜各类吃法。
3. 海鲜辣炒年糕
一般来说，肉菜的话，把它热热是没有问题的，但如果是蔬菜的话就不要隔夜了，特别是海鲜类的更不能隔夜食用。
4. 海鲜煮年糕的家常做法窍门
食材明细
韩式手指年糕、鸡蛋、海鲜、青椒、洋葱、韩式辣酱、盐、鸡精、糖。
1、热油，把鸡蛋直接打到锅里快速打散，加入青椒和洋葱翻炒稍加一些盐。
2、加入海鲜一起翻炒，加入一些韩式辣椒酱使得锅里的材料入味。
3、把年糕加入炒锅中，翻炒之后再加入韩式辣酱根据自己的喜好一次到位翻炒的同时加入少许开水继续翻炒
4，剩下的就是点开水翻炒，知道年糕软硬度入味程度自己都满意了为止（一般至少20分钟，很累的）
如果觉得太累，可以一次性把开水没过食材小火煮，把水收完就可以收工了。
4、年糕炒到自己满意的时候，加入鸡精和糖再翻炒，就可以关火出锅了
5. 海鲜煮年糕的家常做法大全
食材清单
小龙虾 两斤 、 年糕 20条 、 彩椒 两个 、 洋葱 1个 、 蘑菇 6，7个切片 、 大葱 、 姜 、 蒜 、 五香粉 半勺 、 豆瓣酱 5勺 、 老干妈 3勺 、 香油 1勺 、 椒盐 1勺 、 糖 半勺 、 韩国辣酱 1勺 、 海鲜酱 2勺 、 水 两大勺
做法步骤：
1/8
先把小龙虾处理好，剪去虾须虾线，清洗干净
2/8
锅里放油，油热后放入姜片、蒜、葱段爆香之后放入切好的洋葱。
3/8
等洋葱变成半透明之后，放入小龙虾炒一炒。等小龙虾变色之后倒料酒2大勺，生抽3勺。
4/8
加水，加到菜的一半即可。然后盖上大火煮一会。
5/8
大约5分钟后，把切好的蘑菇倒进去，翻一翻，然后加调好的酱料，先加一半。（酱料就是按辅料调配的）再盖上锅盖煮个5分钟
6/8
加入彩椒和年糕，并且把剩余一半的酱倒入，翻炒，让年糕都粘上酱。然后盖上锅盖在焖个两分钟。
7/8
最后开锅放入葱，翻一翻就可以起锅了。
8/8
出锅之后可以撒一些芝麻即可。
6. 海鲜炒年糕
像年糕一样的海鲜是马鲛鱼。
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和渤海，常在湛蓝的涛波里。
马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效。
7. 海鲜煮年糕的家常做法视频
喷香浓稠的年糕汤的做法步骤
步骤 1
食材洗净切好后锅内放入茶油，等油温七成热后洋葱土豆海鲜菇下锅炒出香味，微微起焦。（如果放番茄也是这一步，把番茄爆出汁）
步骤 2
番茄出汁或煎香后倒入纯净水，放西蓝花和年糕，水开后盖上盖子中火煮3-5分钟。
步骤 3
食材煮软后放入盐、蚝油调味，小火打入两个鸡蛋，快速用锅铲戳破蛋黄搅拌均匀，大火加葱花后即可出锅啦。
8. 年糕烧海鲜
主料胡萝卜适量、洋葱适量、年糕适量、辣椒酱适量、柿子椒适量铁板辣年糕步骤1铁板辣年糕的做法大全材料：年糕，辣椒酱，胡萝卜，洋葱，青椒，蟹棒，葱蒜步骤2铁板辣年糕的做法年糕切条，开水煮一下步骤3铁板辣年糕的家常做法软了即好，捞出过凉步骤4铁板辣年糕的简单做法铁板置小火上，刷一层香油步骤5铁板辣年糕怎么吃把年糕码放好步骤6铁板辣年糕怎么做另个锅热油，炒香葱蒜步骤7铁板辣年糕怎么炒加入胡萝卜，洋葱翻炒步骤8铁板辣年糕怎么煮炒到洋葱出香，加入一大勺辣椒酱继续步骤9铁板辣年糕怎么炖加入青椒，蟹棒，清水，糖，鸡精翻炒均匀，浇在铁板上即好步骤10铁板辣年糕怎么煸步骤11铁板辣年糕怎样煸浇的时候铁板吱吱冒烟，很诱人食欲呢