1. 海鲜大排档的做法
想开好海鲜大排档应当做好以下几点：
1.首先确定好经营规模。
既能是在家开海鲜大排档，那就先确定接待容纳多少客人，放置几桌？2.根据规模预算起动资金和需要的流动资金。确保经营过程中资金充裕，资金流动正常，不能资金链存在问题。
3.招聘服务人员，进行必要培训，提高服务水平和服务质量。
4.做好宣传工作，招揽更多客人，尤其是回头客。
5.童叟无欺，重视信誉，尽早尽快形成良口的业内口啤。祝您生意兴隆！
2. 海鲜大排档怎么做
就是专门卖海鲜的餐馆类型
3. 海鲜大排档菜谱
NO.1新五一海鲜楼、地址：宁波市海曙区碶闸街25弄12至16号
NO.2阿六头小海鲜排档、地址：宁波市海曙区翠柏路386号
NO.3象山石浦海鲜、地址：江东北路305号渔轮场
NO.4十点半大排档、地址：江北区槐树路
NO.5 e见如故海鲜、地址：宁波鼓楼府桥街(鼓楼巷子里，火车头对面);江东区达升路37号(近常青藤小区)
NO.6江北白沙码头、地址：江北白沙码头海鲜大排档
NO.7石浦饭店、地址：江东区河清北路1158号石浦大厦A座、镇海区南大街36号、江东区百丈东路1118号、鄞州区四明中路939号万达广场、海曙区偃月街60号、天一广场内新石浦大酒店碶闸街155号
NO.8镇海海鲜夜宵城、地址：镇海海鲜夜宵城
NO.9象山渔人码头
地址：象山渔人码头
NO.10蚝翅、地址：江东区箕漕街20号(十九中对面)、鄞州区后庙路12号(万达对面)
4. 大排档炒海鲜种类
青石桥海鲜大排档，白家海鲜大排档，柳城海鲜大排档，东大街海鲜大排档，双楠海鲜大排档，万年场蚝记海鲜大排档，保和奔吃海鲜烧烤大排档，万年场上亿海鲜烧烤大排档，瀚海海鲜大排档，同盛路渺秒海鲜大排档，红星路舰贝村海鲜大排档，成都红阳老罗海鲜大排档
5. 海鲜大排档菜品
1，海洋湾特色排档
2，阿聪大排档
3，二球海鲜大排档
4，阿辉大排档（海沧店）
5，吾迹海鲜大排档（海沧新垵店）
6，六六海鲜大排档（东孚莲花分店）
7，旺来海鲜大排档
8，阿伟大排档
9，味展鲜大排档（海沧体育中心店）
10，广东大排档（建港路店）
11，眼镜大排档（新垵店）
12，跃辉海鲜大排档总店
13，东北特色烧烤大排档
6. 海鲜大排档怎么点菜
吃海鲜点菜
1:清蒸鲈鱼、红烧鲍鱼、清蒸基围虾、八只清蒸大闸蟹、铁板鱿鱼、油爆蛏子、碳烤生蚝
2:油爆基围虾、红烧鳜鱼、碳烤鲍鱼、碳烤生蚝、八只清蒸大闸蟹、油爆扇贝
3、红烧鲈鱼、爆炒椒盐基围虾、八只清蒸大闸蟹、油焖蛏子、红烧鱿鱼、蒜蓉生蚝、蒜蓉大虾
7. 海鲜大排档的做法和配料
通常要找一些西红柿虾米之类的打底，加上热水烧开之后可以加上大枣，还有姜片，蒜片，香菇等等，然后可以加上你喜欢的食材，比如羊肉，海鲜和各种各样的蔬菜。
8. 海鲜大排档有哪些海鲜
1、温州市车站大道东游路口。想要价格稍微便宜一点的，海鲜贝类的东西比较，要具体的说明一下，中餐晚餐80新南亚大酒店，王朝和顺生都还可以唐人街火锅，还有现做的水果批萨哦。新南亚的，新南亚大酒店。要最新的资料哦。
2、都是不限量供应，跟午餐做的超棒。西点不是很多，值得赞一下的是海鲜和水果。菜品很多很多。温州哪家海鲜自助餐性价比高呢，首先说海鲜。而且个头都很大。江心海景酒店温州江心海景酒店酒店星级。酒店预订电话，地址，温州江心屿西园中餐。
9. 海鲜大排档图片大全
我知道的有这几家性价比比较高
1第六季价格大概在320元左右，环境好，服务好菜品是最多的水果也很高端！
2珍海肴价格在300左右，我认为第二好吃的！
前两个龙虾，皮皮虾，各种大虾，螃蟹，大闸蟹还有鲍鱼，刺生都是无限量的！
3川椒价格240左右，没有龙虾其余都有，螃蟹是盘子装的不是水里养的活蟹！
希望我的回答对你有帮助