1. 菠菜炒平菇的做法
主料菠菜200g蘑菇200g辅料油适量盐适量生抽适量步骤1.菠菜去根去老叶洗净。
2.蘑菇撕小朵焯水。
3.菠菜焯水。
4.菠菜沥干水分切断。
5.锅中放油烧热加入蘑菇翻炒。
6.加盐调味。
7.加适量生抽。
8.倒入菠菜。
9.继续翻炒两分钟即可。小贴士菠菜 蘑菇 要事先焯水。
2. 平菇炒菠菜怎么做好吃
食材：新鮮香菇7朵，蘑菇6個，奶油芝士2匙，料酒2匙，羅勒葉粉末適量，鹽適量，橄欖油一點點，芝士碎適量，蒜2瓣
做法
1、新鮮香菇7朵，蘑菇6個洗淨切片。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
4、加入步驟（1）翻炒，加入料酒2匙，奶油芝士2匙，羅勒葉粉末適量，鹽適量翻炒均勻關火。
5、將步驟（4）裝入耐高溫碗，灑上適量芝士碎，烤箱加熱190度10分鐘。
3. 菠菜炒菇窍门
步骤 1
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菠菜洗净
步骤 2
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榛蘑洗净 头一两遍水肯定是挺多沙土 但是也别反反复复洗 不然蘑菇味都泡淡了
步骤 3
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粉丝开水煮的7、8分熟，别煮过头
步骤 4
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葱姜蒜爆锅 三食材下锅，大火快炒 味极鲜调味
4. 菠菜炒平菇的做法大全
菠菜可以和多种人工菌在一起炒，如和平菇一起炒，平菇洗净控干水分，撕去筋膜撕成条
步骤2
菠菜洗净切段
步骤3
锅内做水水开将平菇条放入，水大开后在略煮2分钟捞出控干水分（蘑菇烹饪前先用开水烫过，把有害物质去除可以促进体内钙吸收，提高免疫能力）
步骤4
菠菜放入焯过平菇的水内，略焯捞出
步骤5
里脊切成丝
步骤6
鸡蛋蛋黄、蛋白分离
步骤7
里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆
步骤8
加入少量的油将肉丝抓匀、这样不容易粘连
步骤9
锅做热，锅内做少量的油，将里脊丝滑散变色捞出待用
步骤10
锅内留底油放入葱花
步骤11
倒入平菇，大火翻炒
步骤12
倒入生抽或者少许酱油
步骤13
倒入刚才煸炒好的里脊丝
步骤14
将蘑菇与里脊丝迅速翻炒
步骤15
倒入菠菜，加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡
步骤16
最后炒匀关火出锅即可
5. 平菇菠菜炒鸡蛋的做法
菠菜蘑菇鸡蛋汤的做法第一步：把原材料洗干净备好放着。
第二步：锅中放水，把水烧开关火。
第三步：把菠菜放在锅中焯水。
(菠菜含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙)第四步：把焯水的菠菜捞出放进清水过一下，然后在捞出沥水。
第五步：把菠菜切好放入盘中待用。
第六步：点火(小火)，倒豆油，放葱花、姜丝。
第七步：汤碗装满清水，倒入锅中烧开。
第八步：放蘑菇，然后烧开。在此期间可以放适量盐。
第九步：蘑菇汤烧开了，在把菠菜倒进去第十步：菠菜蘑菇汤再次开了，倒入事先打散的鸡蛋液煮开即可
6. 蘑菇炒菠菜的做法
步骤1
挑选相对大一些的蘑菇，拔掉根，洗净。
步骤 2
洗好的蘑菇们列队沥水，大蒜切碎（碎即可不用蓉）。
步骤 3
准备两到三个鸡蛋，一把菠菜去根只留叶子。泡上几颗木耳，不加也可以。
步骤 4
菠菜洗净后，一部分切碎和蛋搅拌均匀。剩下部分不用切直接加蛋搅拌均匀.
步骤 5
把备用的蘑菇根撕碎，木耳切碎加入没有切的菠菜里，打两个蛋。充分搅拌，让每根菠菜和蘑菇根都浸透蛋液。
步骤 6
准备好烤盘，最好垫一层锡纸，最后取完菠菜蛋直接扔了，烤盘还可以淋上蚝油，不用搅拌。
步骤 7
蘑菇们乖乖躺倒.
步骤 8
黄油放进锅里融化，火不要太大，热锅后放入大蒜碎。
步骤 9
煸炒至金黄色，冷却待用。
步骤 10
不热了的黄油炒蒜拌入切碎的菠菜蛋液里，充分搅拌。口味重的可以加盐或者蚝油、生抽.
步骤 11
把碎菠菜拌料用勺子一点点加入每一颗蘑菇的肚皮里。
步骤 12
送入烤箱，200摄氏度，大约20分钟。根据蘑菇大小决定时间，具体可以观察蘑菇皱皮了，盘底菠菜蛋平整了，出炉啦，爆汁的蘑菇.
7. 平菇炒菠菜可以吗
工具/原料:香菇 (适量)，粉丝适量，菠菜 (适量)，鸡蛋 (2个)，葱花 适量，盐 适量，植物油 适量，鸡精 适量，香油 适量
方法/步骤:
1/8 分步阅读
首先将香菇去根，掰开，也可以直接用到切开，用清水洗干净后备用
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菠菜去根，择好后，清洗干净控水备用。
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鸡蛋打成鸡蛋液备用。
4/8
锅内放入适量的花生油，等油热以后放入葱花。
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爆炒出香味后倒入香菇爆炒，期间加入适量的盐。
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加入适量的开水，盖上盖子稍微炖一会。
7/8
谁开以后将鸡蛋液倒入，略搅拌几下。
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最后将菠菜粉丝放进去，少片刻加入香油和鸡精就可以出锅了。