1. 猪血豆腐汤怎么做好吃又简单窍门
主料
猪血1块，猪肉适量，老豆腐1块，青椒半个，香菜适量，郫县豆瓣酱1勺，红椒半个
辅料
葱适量，花椒20粒，香叶1片，盐、鸡精适量，蚝油适量，老抽适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量
做法：
1. 猪血和豆腐都洗净切好放碗里，肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜辣椒都切好。
2. 锅里放油，中火，加入肥肉熬出猪油，熬到肥肉表面微黄即可。
3. 加入瘦肉，炒出肉香。
4. 加入葱姜蒜辣椒花椒香叶炒出香味。
5. 加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
6. 然后加入2大碗温水，用大火烧开。
7. 烧开之后加入猪血和豆腐，盖上锅盖继续大火烧开，然后加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味，继续大火烧。
8. 烧到汤汁只有一半时，加入香菜翻炒几下就可以出锅了。
2. 猪血豆腐的做法汤
步骤1
白豆腐放进大盆里用双手用力搓成细绒后，顺一方向搅打成泥
步骤2
再加入猪血，食盐、五香粉
步骤3
肥膘肉切成7 毫米粗的条
步骤4
取约50 克重的豆腐绒用手团成椭圆形的坨
步骤5
再将三条肥膘肉对称地竖直贴在豆腐索上
步骤6
另取约150克重的豆腐绒包裹在外面，稍稍团紧
步骤7
如法全部团完，逐个放在烧箕内
步骤8
将装有豆腐索的烧箕放在25℃的温暖处使之收汗，再用手捏1～2次，使之完全成形
步骤9
然后全部挂在柴灶上空熏烤，约20 天后表面呈黑色时即可食用
步骤10
食用前，用温水将血豆腐表面洗净，上笼用猛火蒸约1 小时取出，切片装盘
烹饪技巧
搅打豆腐绒，顺一方向搅打上劲，猪血可分次加入，以使原料混合均匀
豆腐放在烧箕内，坨与坨之间应有一定距离
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶
3. 水豆腐猪血汤怎么做
食材：猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量，盐适量。
做法：
1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段
2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水
3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐
4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味
4. 猪血豆腐汤怎么做好喝
材料：鳙鱼头450克，豆腐200克猪血100克，香菜30克，盐，生姜，食用油适量。
做法：
1.鱼头洗净，去腮，刨开用盐腌制两个小时。香菜洗净，豆腐、猪血洗净沥水切块。
2.净锅上火，放入油烧热，先放豆腐，然后再将鱼头，分别煎至两面呈金黄色，盛出。
3.锅中放入鱼头，生姜，沸水煮沸，加豆腐，猪血，煮半个小时，放入香菜，稍煮即可。
5. 猪血豆腐汤怎么做好吃又简单窍门图片
豆腐200克
瘦肉100克
猪血200克
辅料
盐1克葱两根
步骤1
豆腐、猪血切片，瘦肉切片并用盐腌一会了，葱切好。
步骤2
炒锅洗净放适量植物油，待用烧热后加入瘦肉煸炒至熟透再捞起来，备用
步骤3
炒锅加水适量，烧开，
步骤4
加入切好的豆腐和猪血，烧开后加入炒好的瘦肉，再煮两分钟。
步骤5
加入盐，撒上葱花，香喷喷的猪血豆腐瘦肉汤就做好了
烹饪技巧
猪血和豆腐先腌一下，更容易入味
6. 猪血豆腐汤的做法大全家常窍门
湖南猪血豆腐怎么做好吃，第一，猪血要嫩，第二豆腐要嫩，第三油7成热下姜蒜小米辣爆炒加水，水开后放入猪血豆腐，第四，出锅是加葱花料酒
7. 豆腐猪血汤的做法窍门
将猪血切片焯水待用将豆腐切块焯水待用锅内烧底油，炒制葱姜加高汤放置猪血跟豆腐炖制即可
8. 猪血豆腐汤怎么做好吃又简单窍门视频
感觉这锅汤 食物有点多哎 这样会吃不出 原来食材的味 建议鲫鱼豆腐汤做一锅 大虾单独炒一盘 猪血大蒜炒一盘 绿叶蔬菜炒一盘 这样看着既丰富又有食欲
9. 猪血豆腐汤怎么烧好吃
工具/原料
猪血 (350克)
千叶豆腐 (300克)
葱1棵、红干椒4个、蒜碎2克、盐1小勺、生抽2大勺、鸡精少许、香辣酱2勺、香菜2棵 适量
方法/步骤
1/6
先准备好猪血、豆腐、干辣椒等食材。猪血提前用淘米水泡半小时。
2/6
将猪血打成小方块.
3/6
千叶豆腐也打成小方块，注意别切太薄。
4/6
热锅热油，烧至六成热后，将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄状。
5/6
然后放入猪血、生抽、香辣酱、盐、辣椒，再加入半碗热开水，盖上锅盖小炖两三分钟。
6/6
炖好后，倒入一点淀粉水勾芡，再撒入葱花和香菜，即可关火装盘。