1. 海鲜怎么去泥沙
食盐+油去沙法=将蛏子买回来之后,冲洗一下,放在漏篮里,准备一盆清水,按盐水比5比1000比例加入适量的海盐,在盆底放上几根筷子,漏篮放在筷子上,水面上加少许食用油,然后静置2个小时左右,可以看见底部都是吐出来的沙子。不放心的话可以换一盆水再养一次。
开壳去沙法将蛏子用手捏住,然后用刀将蛏子的壳撬开,注意不要划伤手部,然后在蛏子壳肉相接的部位划一刀,将蛏子和壳完全分开,下刀的部位有一个沙囊,都是蛏子吃进去的沙子,挤干净或者撕掉就可以了。这种方法比较难以掌握,不经常用刀的人不要用这种方式,避免伤到自己。
2. 海鲜怎么去泥沙的
食盐：在装有花甲的盆里加入适量清水和食盐搅拌均匀，能让花甲自动吐沙。铁器：往装有花甲的清水中放几个铁制器具，也能有效促进花甲吐沙。白酒：花甲中倒入适量白酒腌制，能让花甲主动张嘴吐沙，且白酒还能去腥味。香油：往装有花甲的清水中加几滴香油，也能有效促进花甲吐沙。
扩展资料：
形态特征
个头较小，贝壳表面颜色般为黄褐色，壳面暗纹类似文但有凹凸感。颜色深暗，花纹变大，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹。
花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。壳内乳白色。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。
生活习性
生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多。沿海均有分布。四季皆可捕捞，为居民最常用的海鲜食品之一。 栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋栖于滩涂，营底内的生活。广东、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。
3. 海鲜怎样去沙子
把有沙子的贝类放到水里，然后水里滴点食用油，就会吐沙
4. 海鲜怎样去沙
将刚购买回来的海鲜 海产品放在容器中用清水浸泡，同时在水中少许些花生油，一般半天或一天海鲜就会将其携带的沙粒等赃物排泄出来。
5. 用什么方法让海鲜吐泥沙
【原汁黄蚬子】贝类海鲜去沙妙招！
1、将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗净。
2、吐好沙的蚬子，放中锅中，加入清水没过蚬子面，加适量盐。
3、煮到蚬子开口，即可关火，这时汤已经变成奶白色。
4、剥去蚬子外壳。（如果担心还有沙，可在原汤中再手动涮一下。）
5、取无沙的蚬子放入碗中，这时原汤要静止沉淀一下。
6、将沉淀好的原汤，慢慢倒入碗中，汤底不要，以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。
注意事项
1.蚬子一定要选活的，这样好去沙，而且汤更鲜美！2.如果蚬子中有死的，就一定要手动去沙，不然会影响一锅汤的。3.煮蚬子时间不能太久，开口就好了。4.最后倒汤时，最好沉淀一会再倒，而且防止汤底有沙，最后剩一些就不要了。贝类海鲜如何去沙方法一:将贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可.方法二:把它们全部放进一个盆子里！然后在水里加一点菜油！被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧！会把身体伸出来呼吸！这样就达到了清洗的效果！！如果想再干净的话就多换几次水！加菜油！注意！菜油合适就可以了，不要加太多啊！不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！
6. 吃了带泥沙的海鲜如何排出
1 将蛏子倒进盘里，直接用流动水不停地冲一会，这样泥沙就被冲刷去一些。
2 之后倒上清水，水量要没过蛏子。撒上一小把盐，盖上盖或者套盆上一个黑色塑料袋，这样更便于蛏子吐出泥沙。
3 过段时间，查看会发现蛏子都吐着舌头，盘底有不少泥沙。接下来可以给蛏子换两次水。
4 好了，现在拿一个带网孔的小筐子，将蛏子倒进去，放于水龙头底下，一边往里放水一边来回晃动，便干净了。
5 若果一点也受不了有泥沙的话，可以用小刷子挨个将蛏子刷一下。只是这样做，会冲淡蛏子原本的鲜味。
6 还有一个方法就是，将蛏子煮熟后，扒去外壳，取其肉，将蛏子的沙袋翻过来，冲洗干净。或者干脆将沙袋去掉。只是蛏子的鲜味会大大降低
7. 海鲜怎么吐沙子干净
一般把它们放在海水了或者适宜浓度的盐水了养一段时间就会把沙子吐出来
8. 海鲜怎样去泥沙
方法/步骤
1把新买回来的蛤蜊泡在水里，往水滴入少许香油或者香醋或者食盐。稍微搅拌均匀后，静置半小时。蛤蜊遇到香油等会张开嘴巴，把里面沙子吐出来。
2 把新买回来的蛤蜊泡在水里，然后端着盆子，用力颠动，把蛤蜊里面的沙子颠出来。
3蛤蜊把沙子吐出来后，再用清水冲洗一、两次，就干净了。可以做菜了
4自来水放点盐，把蛤蜊放进去静置一小时后搅一搅，反复几次就可以了。原理：盐的滋味诱使蛤蜊张开，一搅动蛤蜊受到惊吓就合上了，一开一合就强迫它把泥吐出了 。
5可将新鲜的贝类动物养在水盆中，然后在水中滴少许素油，即可除去其身上的粘液。
6将贝类动物如蛤蜊、田螺及蚌之类，泡在水中，同时再放入一把菜马(或其他铁器)，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2～3小时即可。
9. 海鲜用什么办法去沙
贝壳类海鲜去除里面的沙子步骤：
第一步、将买回的贝壳类海鲜盛入一个盆内，加清水搅拌几下并将贝壳类海鲜表面的泥沙淘洗 干净。
第二步、将表面泥沙淘洗干净的贝壳类海鲜重新盛入盆内，加清水刚好淹过贝壳类海鲜。
第三部、将盛装贝壳类海鲜的盆内放入几滴菜籽油或者芝麻油稍加搅拌，静置60分钟，然后将 水倒出，其目的是为了让贝壳类海鲜更好的吐出体内泥沙。
第四步、再将盛有贝壳类海鲜的盆内加入适量的食盐搅拌，起到简单的杀菌作用。
第五步、接下来用清水淘洗几遍盆内的贝壳类海鲜，滤干多余的水分就可以直接烹饪了。
其实，整个去除贝壳类海鲜里面沙子的方法很简单而且清洗得也很干净，希望能 够帮助到你。
10. 海鲜怎么去泥沙最快
贝壳类海鲜最快速度去沙方法：
1.最好的办法是用摇动吐沙法。摇动吐沙法，是最简单也是最快的。在两分钟内就可以很容易地完成这件事。准备两个锅，并将花蛤放在其中一个里面。加入适量的水，用另一锅盖住，上下摇动，花蛤吐得很快，量很大，通常四、五次之后，沙子就会吐得非常干净。
2.除了摇动吐沙法之外，盐水浸泡花蛤也是可以的。一般需要在盐水中浸泡大约两个小时。这个过程非常简单，不需要太多操作。加入盐水后，只需要等待就可以了。这个方法确实可以让花蛤吐出沙子，但是要花很长时间，需要反复地去做。因为如果只浸泡一次的话，可能还会有一些残留物。
3.当然，与盐水浸泡几个小时相比，在温水中浸泡会省去很多麻烦，而且时间会大大缩短。具体操作是将花蛤浸泡在50度左右的温水中， 当花蛤被这样的温水浸泡时，花蛤会感到危险，然后它们会吸收更多的水来保护自己，而它们吸收的水越多，自然吐沙就会变得更活跃。一般只需10分钟左右，花蛤就完成吐沙，这里要注意水温的控制，过低不能使它吐沙，过高的花蛤是要煮熟的，那就更别提开口吐沙了。所以总结来还是摇动吐沙法最为省时，吐沙快。
贝壳类吐沙有两大误区：
1/2
添加食用油，不会帮助排沙反而会加速死亡。
添加食用油的水，含氧量降低，花蛤呼吸不畅，别说吐沙了，这样的水环境会加速花蛤死亡。
2/2
不停地搅拌花蛤，花蛤排沙更难
用搅拌棒搅拌花蛤，会刺激花蛤，使花蛤对环境产生敏感，受到惊吓，花蛤很难伸出水管排沙
平时在家大家可以这几种方法都试一下。