1. 燕肉是啥东西
是多音字
1、燕 yàn,组词：燕体[yàn tǐ]汉成帝 皇后 赵飞燕 体轻善舞，后因以“燕体”形容物之轻柔或女子体态轻盈。
烧燕[shāo yàn]亦作“烧鷰”。烤熟的燕肉。传说龙嗜食之。
家燕[jiā yàn]燕的一种，身体小，背部羽毛黑色，有光泽，腹部白色，颈部有深紫色圆斑，多在屋檐下筑窝。通称燕子。
燕鸻[yàn héng]也叫土燕子。鸟类。体长约22厘米。头顶和上体褐灰色，尾上覆羽白色。尾羽深叉状如燕。主食昆虫，是蝗虫的天敌。在中国分布很广。
2、燕yān，组词：燕京[yān jīng]北京的旧称。是燕国都城所在地，故名。
燕赵风[yān zhào fēng]古代 燕 赵 多慷慨激昂之士，后以“燕赵风”指刚强不屈的气概。
燕昭馆[yān zhāo guǎn]宴饮的馆子。 懒得客气地来和你说谢谢，咱们到哪个燕昭馆里撮一顿，唠唠嗑，如何?
3、燕（拼音：yàn、yān）是汉语通用规范一级汉字（常用字），此字始见于商代甲骨文。燕的古字形像一只燕子的形象，本义就是指这种鸟，假借表示宴饮、安乐，读yàn。燕又读yān，是周朝诸侯国名，在今河北北部和辽宁西部。旧时河北别称燕。
2. 燕鱼属于海鲜吗
好吃。燕鱼属于海鱼，产于我国东海、黄海和渤海。它刺少肉厚，肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，价格在海鲜里来说还相对便宜，所以深受人们喜爱。海鱼相比于河鱼，没有泥腥味，肉香，多吃鱼有益于身体健康。燕鱼的做法一般有清炖和红烧，今天和大家分享的这道炖燕鱼，是用郫县豆瓣酱来当佐料的，做出来香辣美味，超级下饭。
3. 肉燕属于海鲜吗
福州海鲜酒楼第一名是聚春园大酒楼，第二名是安泰楼酒家，第三名是同利肉燕老铺，第四名是王记酱骨头馆，第五名是没牙伯花生汤店，第六名是福旺和海鲜面，第七名是桥亭活鱼小镇，第八名是食仙，第九名是大丰收鱼庄，第十名是东方红老坛剁椒鱼头。
4. 鱼皮肉燕是什么
1、福州特色美食——佛跳墙
佛跳墙是福州特色菜中当之无愧的帝王！佛跳墙起源于福州，佛跳墙的原料很多，有十几种，里面含有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。
2、福州特色美食——福州肉燕
肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，看起来像是普通的扁食皮，但是他不是普通的面粉做的，而是肉和地瓜粉做的。肉燕也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。这个是别的地方吃不到的，算是福州特色小吃，到福州必吃小吃。
3、福州特色美食——福州鱼丸
福州肉燕是相当出名的，它还有个黄金搭档”——福州鱼丸，福州鱼丸也是福州地方特色的小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色，鱼肉当成泥当鱼丸皮，里面包肉馅，口感好，吃起来非常筋力，它不像超市卖的那种吃起来都是淀粉，这种鱼丸久煮不变质，松涨率好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。
4、福州特色美食——福州捞化
福州“捞化”有点像是捞米粉，那米粉是原产莆田的“兴化米粉”，很细很细的细米粉，一捞就熟，福州“捞兴化”，后顺口简称“捞化”。捞化荤香诱人，冬日食之，大快朵颐之余，舒筋活血，寒气尽去。
不过不一样的是，福州必吃的是猪血化 ，以猪骨、猪血加入豆瓣酱熬汤，汤色浓而不浊，加一份米粉，滋味浓郁还管饱，是旧时贩夫走卒的最爱。老福州更钟情于碗猪血化。
5、福州特色美食——芋泥
芋泥算是闽菜特色，福州也有芋泥小吃，这跟漳州吃法差不多，芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出，做法跟漳州的大同小异。
6、福州特色美食——鼎边糊
鼎边糊又称锅边糊，也是福建特色风味小吃，福州也是有锅边糊这个小吃，跟漳州龙海那边的也差不多。做法有点不一样，大同小异。
7、福州特色美食——荔枝肉
荔枝肉已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，因为做好后的形型像荔枝而得名荔枝肉，福建很多地方都有荔枝肉，福州的荔枝肉跟泉州地区的荔枝肉相差不大。
8、福州特色美食——淡糟香螺片
香螺片是一种螺的肉切成片做的，算是海鲜。淡糟香螺片是福州市特色传统名菜，属闽菜系，雪白的螺片淡妆着殷红的糟汁，舒展似花，令人叹为观止。
9、福州特色美食——鸡茸鱼唇
鸡茸鱼唇是福建福州特色传统名菜，属于闽菜系。鱼唇是海产中的珍品，不是鱼的嘴唇，而是鱼皮，用绍兴酒腌醉，做成鸡茸汤，放入鱼唇烘烩，撒上火腿末即成。鸡茸鱼唇色泽雪白，鱼唇软糯，富有胶质，鸡茸香醇，味鲜爽口，是高级宴席中必备的大菜。
10、福州特色美食——光饼
福州的光饼分很多种，不同地区的光饼不一样；福州光饼没有芝麻，福清的光饼有芝麻，据说最传统的光饼是福清光饼，永泰光饼、建瓯光饼的都有陷。说什么说最传统，因为光饼是历史上戚继光的光饼！以前苦逼的军旅生活明显不适合行军打仗时携带，因为有陷的饼容易变质，不容易长期存放。
11、福州特色美食——蛎饼
福州早年的蛎饼名副其实，小海蛎做馅，有着浓郁的福州风味。油炸时很讲功夫，标准的蛎饼是四周酥脆，内里松软膨胀成“弥勒腹”。
12、福州特色美食——拌面扁肉
散发着猪油、花生酱香味的拌面，与轻盈漂浮于清汤里的扁肉，可以算是福州小食里最经典的“情侣套餐”，在一天的任何时段都可以吃上这么一小顿。
13、福州特色美食——葱肉饼
福州传统风味小吃。以面粉为主料，以猪肥膘肉、葱花、生芝麻为辅料制成的一种烤炉酥饼。做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。 福州传统风味小吃中还有一种叫虾干肉饼，制法与葱肉饼相似，形状大小与光饼相同，加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅，贴炉烤制而成，香酥可口，已有三四百年历史。
5. 燕窝属于海鲜类吗
燕窝归为海鲜，实有其道理。燕窝是海鸟金丝燕的雀巢。金丝燕多群居于东南亚、印尼、新加坡和泰国等热带、亚热带海岛上，以悬崖绝壁的石洞为藏身之所。
金丝燕春季做窝，口腔分泌胶质唾液，吐出后经海风吹干，变成半透明而略带浅黄色的物质，以唾液杂和纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，即“燕窝”。
6. 肉燕属于什么分类
猫、鹰。猫最喜欢吃燕子肉
燕（Swallow）是雀形目燕科74种鸟类的统称。
形小，翅尖窄，凹尾短喙，足弱小，羽毛不算太多。羽衣单色，或有带金属光泽的蓝或绿色；大多数种类两性都很相似。燕子消耗大量时间在空中捕捉害虫，是最灵活的雀形类之一，主要以蚊、蝇等昆虫为主食，是众所周知的益鸟。
在树洞或缝中营巢，或在沙岸上钻穴，或在城乡把泥黏在楼道、房顶、屋檐等的墙上或突出部上为巢。每产3～7卵。
7. 肉燕的肉是什么肉
肉燕一斤50个，肉燕是福建省福州市的一道传统小吃，肉燕皮是用精肉配上番薯粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口，打制燕皮通过精细复杂的工序手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。